ช่วงนี้หลายคนทำกับข้าวกินเองกันใช่มั้ยคะ ทำทุกวัน วันละ 3 มื้อ บางที่ก็คิดเมนูไม่ออกบ้างเหมือนกัน
วันนี้เรามีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำง่ายๆมาแนะนำค่ะ
“ทาคิโคมิ โกฮัง” หรือข้าวอบทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น (炊き込みご飯)
เป็นการเพิ่มรสชาติให้ข้าว แทนที่จะหุงธรรมดา ก็ใส่ผัก เนื้อสัตว์ลงไป โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่จะมีพืชผลออกมามากมาย ไม่ว่าจะเป็นเกาลัด เห็ด ปลา มัน หรือหน่อไม้ พร้อมด้วยเครื่องปรุง ตอนหุงข้าวทีเดียว เสริฟในหม้อร้อน หรือจะใส่ชามธรรมดาก็ได้
เรื่องเล่าจากเรา…
ตอนสมัยเป็นนักเรียนเรามีโอกาสได้ทำงานพิเศษหลายที่เลยค่ะ หนึ่งในนั้นก็คือ ร้านอาหารญี่ปุ่นในโรงแรม ซึ่งเมนูอาหาร จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ให้เข้ากับฤดู โดยเฉพาะ ฤดูใบไม้ร่วง ที่ใช้วัตถุดิบที่ออกผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงนั้นมาทำเป็น ทาคิโคมิ โกฮัง ไม่ว่าจะเป็น เกาลัด เห็ด หรือหน่อไม้ รวมทั้งตกแต่งร้านด้วยใบเมเปิ้ล ยิ่งทำให้ได้รู้สึกว่าเราได้เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงแล้วจริงๆ
ถ้าหากไม่ได้มีโอกาสไปรับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่นมีขายแทบทุกที่เลย และก็มีหลายรสชาติด้วยค่ะ ทั้งรวมมิตร ไก่ เห็ดหอม ปลาแซลมอน และอื่น ๆอีกมากมาย ที่เราจะแนะนำวันนี้คือ สาหร่ายฮิจิกิทรงเครื่อง
ฮิจิกิคือ สาหร่ายชนิดหนึ่ง(สีดำ เรียวยาว) ที่คนญี่ปุ่นนิยมทานเป็นเครื่องเคียง โดยต้มใส่โชยุกับถั่วเหลือง และแครอท หรือจะใส่ในสลัดก็อร่อยเหมือนกัน ฮิจิกิมีประโยชน์มากมาย ทั้งไอโอดีน เหล็ก ใยอาหาร และสารอาหารที่จำเป็นอีกมากมาย
วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ แค่มีข้าวสาร(จะเป็นข้าวไทย หรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ) ซอสสำหรับทำทาคิโคมิโกฮัง 1 ซอง และหม้อหุงข้าว
ใส่ข้าว 3 ถ้วย ใส่น้ำปริมาณเหมือนเวลาหุงข้าว และใส่ซอสลงในหม้อ คนให้พอเข้ากัน จากนั้นกดหุงข้าวตามปกติ
สำหรับซอสทาคิโคมิ โกฮัง ตัวนี้ 1 ซอง และข้าว 3 ถ้วยสามารถรับประทานได้ 3-4 คนค่ะ กรณีถ้าอยากเพิ่มปริมาณข้าวเป็น 4 ถ้วย ให้ใส่ โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนชา หรืออยากลดปริมาณข้าวเหลือ 2 ถ้วย ก็ให้ตักซอสที่อยู่ซองออกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
รสชาติของข้าวจะออกเค็ม แล้วก็มีกลิ่นหอมของโชยุ จะกินเปล่าๆ กินกับปลาย่าง ไก่ย่าง หรือจะมีน้ำซุปสักถ้วย ก็เข้ากันดีทีเดียวค่ะ
ถ้าหากมีโอกาสได้มาเที่ยวญี่ปุ่น แนะนำให้ลองซื้อกลับไปทำกินกันดูนะคะ ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 200 เยน (ขึ้นอยู่กับร้านค้า)
Details
NAME:Marumiya kama maze
http://www.marumiya.co.jp/product/series/kama_maze/kamameshi/index.html
อาศัยอยู่ในโตเกียว เวลาว่างชอบตระเวนหาของกินอร่อยๆ เดินเล่นในย่านน่ารักๆ และสรรหาสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ๆทั่วญี่ปุ่น
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MOREA Tokyo Winter Must-See: Tokyo Mega Illumination Event Period: November 2, 2024 ~ January 12, 2025 *Closed Nov 4~8, Dec 1~6, Dec 25~ Jan 1. End date may be subject to change. Hours: 16:30 – 21:00 (final admission 20:00) *Opening hours may vary depending on scheduled events or congestion, please check the official website for details. Directions: 2 min. walk from Tokyo Monorail Oikeibajo-Mae Station, 12 min. walk from Keikyu Tachiaigawa Station #japankuru #tokyowinter #tokyomegaillumination #megaillumination2024 #tokyocitykeiba #도쿄메가일루미네이션 #tokyotrip #oiracecourseillumination
Tokyo Shopping Spot Recommendation: New Balance Kichijoji #newbalance #newbalancekichijoji #newbalancejapan #japanesesneakerheads #shoppinginjapan #japantrip #도쿄여행 #도쿄쇼핑 #뉴발란스 #일본한정 #일본패션 #日本購物 #日本買衣服 #NB #日本時尚 #東京購物 #รองเท้าnewbalance #นิวบาลานซ์ #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #คิจิโจจิ #japankuru
See Kyoto Clearly With Your New Glasses #japankuru #kyoto #jins #교토여행 #진즈 #京都 #교토수족관 #가모가와 #kamogawa #kyotoaquarium
The First Japanese Converse Flagship: CONVERSE STORE HARAJUKU #japankkuru #conversejp_pr #conversejapan #harajuku #tokyotrip #converse #tokyoshopping #匡威 #帆布鞋 #東京購物 #原宿 #日本時尚 #일본쇼핑 #일본컨버스 #일본한정 #하라주쿠 #일본패션 #일본스트릿 #รองเท้าconverse #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #ฮาราจูกุ #คอนเวิร์ส
Japanese Makeup Shopping • A Trip to Kamakura & Enoshima With Canmake’s Cool-Toned Summer Makeup #pr #canmake #enoshima #enoden #에노시마 #캔메이크 #japanesemakeup #japanesecosmetics
⚔️The Robot Restaurant is gone, but the Samurai Restaurant is here to take its place. Check it out, and don't forget your coupon! 🍣신주쿠의 명소 로봇 레스토랑이 사무라이 레스토랑으로 부활! 절찬 쿠폰 발급중 💃18歲以上才能入場的歌舞秀,和你想的不一樣!拿好優惠券去看看~ #tokyo #shinjuku #samurairestaurant #robotrestaurant #tokyotrip #도쿄여행 #신주쿠 #사무라이레스토랑 #이색체험 #할인이벤트 #歌舞伎町 #東京景點 #武士餐廳 #日本表演 #日本文化體驗 #japankuru #japantrip #japantravel #japanlovers #japan_of_insta
Japanese appliance & electronics shopping with our KOJIMA x BicCamera coupon! 用JAPANKURU的KOJIMA x BicCamera優惠券買這些正好❤️ 코지마 x 빅 카메라 쿠폰으로 일본 가전 제품 쇼핑하기 #pr #japankuru #japanshopping #kojima #biccamera #japaneseskincare #yaman #dji #osmopocket3 #skincaredevice #日本購物 #美容儀 #相機 #雅萌 #日本家電 #일본여행 #면세 #여행꿀팁 #일본쇼핑리스트 #쿠폰 #일본쇼핑 #일본브랜드 #할인 #코지마 #빅카메라 #japankurucoupon
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄