Karinto  (かりんとう)  là một món chiên giòn ăn nhẹ truyền thống ở Nhật Bản thường được phủ đường nâu. Bạn có thể mua chúng ở bất cứ đâu, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng giảm giá như Don Quijote, v.v … Thậm chí có những cửa hàng chuyên bán karinto do sự phổ biến của chúng. Tại các cửa hàng này, bạn có thể thưởng thức các hương vị khác của karinto như cây ngưu bàng, khoai lang, sô cô la, vừng, thậm chí là các hương vị theo mùa như sakura (hoa anh đào)! Là những người yêu thích đồ ăn nhẹ của Nhật Bản,   JAPANKURU  đã đến một trong những cửa hàng karinto nổi tiếng nhất của Tokyo để xem loại đồ ăn nhẹ và hương vị Nhật Bản mà họ có.

Karinto “Nihonbashi Nishiki Horin” ở Nihonbashi (日本橋錦豊琳)

Nihonbashi Nishiki Horin (日本橋錦豊琳)  , chi nhánh Nihonbashi

Một cửa hàng đẹp và rộng rãi so với các chi nhánh khác.

Karinto được đóng gói cẩn thận và bạn có thể nhìn thấy  bên trong được đặt loại bánh nào.

Nihonbashi (日本橋) , có nghĩa là "Cầu Nhật Bản",  là một quận ở Tokyo nằm ở phía Bắc của Ginza, là điểm khởi đầu của tất cả các con đường ở Nhật Bản. Từ thời Edo, cây cầu nổi tiếng của Nihonbashi là điểm đánh dấu hoặc kết nối Tokyo với Kyoto và Osaka, từ đó tạo ra một nền văn hóa mới cho Nihonbashi, trở thành nơi kinh doanh và tiếp thị.

Nếu bạn đã đi bộ quanh ga Tokyo hoặc khu vực   Tokyo Solamachi của Tokyo Skytree, bạn có thể đã thấy cửa hàng karinto nổi tiếng nhất của Tokyo Nihonbashi Nishiki Horin (日本橋錦豊琳).  Thay vì đến ga Tokyo và phải xếp hàng dài, chúng tôi đã đến cửa hàng chi nhánh của họ ở Nihonbashi. Ở đó chúng tôi có thể nhìn xung quanh và hỏi tất cả các loại câu hỏi về karinto của họ.

Như đã đề cập ở trên, Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản với hàng trăm năm lịch sử. Chúng chủ yếu là một hỗn hợp của bột mì, men, nước và đường, được biết đến với cốm lúa mì phồng phủ đường đen.

Karinito được bán tại Nihonbashi Nishiki Horin khác với các karinto thông thường theo nghĩa là họ cho các thành phần hương vị trực tiếp vào bột thay vì phủ chúng sau khi được chiên làm cho hương vị và kết cấu cân bằng hơn.

Nói về hương vị, Nihonbashi Nishiki Horin có hơn 10 hương vị karinto khác nhau. Một số hương vị truyền thống của Nhật Bản như cam quýt Nhật Bản ("yuzu"; ゆず ), vừng ("goma" ;胡麻), gừng ("shoga";生姜) và quả mơ  ("ume";うめ). Có các hương vị thú vị khác như trà ("kocha"; 紅茶), cà phê và than tre (竹炭). Dưới đây là top 3 karinto phổ biến nhất của Nihonbashi Nishiki Horin cùng với karinto có hương vị sakura theo mùa của họ.

Hương vị phổ biến số 1- Rễ cây ngưu bàng xắt nhỏ (きんびらごぼう; Kinpira-gobo)

Kinpira-gobo (きんびらごぼう) là một loại rễ cây ngưu bàng được thái nhỏ và rang trong dầu nêm với nước tương.  Cây ngưu bàng thường được xuất hiện trong nhiều món ăn của Nhật Bản nê dễ hiểu rằng hương vị này là phổ biến nhất.

Hương vị phổ biến số 2- Rau (野菜; Yasai)

 Karinto rau được làm từ năm loại rau khô khác nhau được nhào trong bột. Các màu sắc khác nhau nên ăn rất thú vị và do sử dụng các loại rau được trồng tự nhiên của Nhật Bản, nó được coi là một món ăn nhẹ ngon và tốt cho sức khỏe.

Hương vị phổ biến số 3- Khoai lang tím (むらさきいも; Murasaki Imo)

Sử dụng vị ngọt tự nhiên từ khoai lang tím  (murasaki có nghĩa là màu tím) của Nhật Bản và một lớp đường nhẹ, vị này rấthích hợp cho những người tìm kiếm thứ gì đó ngọt hơn một chút. Nó vẫn có hương vị khoai lang tự nhiên và điều đó làm cho nó trở thành cửa hàng số ba mặt hàng phổ biến nhất.

Nhật Bản là một đất nước nổi tiếng với hoa anh đào (sakura), và một khi gần đến mùa hoa anh đào, có rất nhiều món ăn nhẹ theo chủ đề sakura xuất hiện. Nihonbashi Nishiki Horin cũng góp mặt trong xu hướng đấy và bán karinto có hương hoa anh đào.

Được   bắt đầu bán vào ngày 1 tháng 3, họ đã sử dụng những cánh hoa anh đào để tạo ra mùi hương và vị hoa anh đào tinh tế. Một số hương vị karinto được ăn như "otsumami" của Nhật Bản, đồ ăn nhẹ đi cùng với rượu, nhưng karinto hương vị hoa anh đào sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức cùng với một tách trà.

 Sốt tương đậu nành ngọt (甘露醤油; Kanro Shoyu)

Rong biển chiên giòn  (海苔巻き揚げ煎; Nori-Maki-Age Ni)

Dầu ô liu (オリーブ油)

Rất ít  người nước ngoài không biết đến karinto, vì vậy, chọn những món ăn nhẹ truyền thống  Nhật Bản có lịch sử lâu đời này làm quà lưu niệm và quà tặng thì rất  tuyệt vời. Đặc biệt là khi nói đến karinto, Nihonbashi Nishiki Horin là một trong những cửa hàng nổi tiếng nhất. Bạn có thể nếm thử một số hương vị của chúng sau đó chọn ra hương vị ưa thích hoặc mua một hộp theo bộ.

Nihonbashi Nishiki Horin (日本 橋 錦 豊 琳)
 Google Maps
⏰10am〜6: 30pm
Đóng cửa vào thứ bảy và chủ nhật