무더운 여름시즌중에 일본에 방문하시면, "氷"라 적힌 간판을 쉽게 목격하실 수 있습니다.
"얼음 빙"자라 적힌 이 글자는 얼음을 파는 가게 라는 뜻일까요?
정답은, "얼음빙수 판매중"이라는 뜻의 입간판 입니다.
우리나라에 팥빙수가 있듯, 일본 역시 여름철 더위를 날려줄 "얼음빙수"가 존재합니다.
얼음빙수 "가키고오리(かき氷)"는 여름을 대표하는 간식으로서, 여름얼음 이라는 뜻의 "나츠고오리(夏氷)"라고도 부른다고 합니다.
그만큼 여름을 대표한다고 할 수 있는데요, 일본의 얼음빙수 가키고오리는 의외로 긴 역사를 갖고 있다고 합니다.
가키고오리에 관한 첫 기록은 "헤이안 시대(794-1185)"에서 찾아볼 수 있다고 합니다.
당시, 황태자 였던 인물이 현재의 나라현에 사냥을 가다가 현지인이 운영하는 "빙실"을 우연히 발견하게 되고, 즉시 얼음을 왕에게 바쳤다는 기록이 있다고 합니다.
※빙실(氷室)이란?
빙실이란, 얼음을 보관하는 전통방식의 냉장고로 쉽게 말해 얼음 보관용 동굴을 뜻합니다.
겨울철 얼어붙은 강에서 얼음을 채취해 서늘한 동굴에 보관하였으며, 녹지 않도록 톱밥을 뿌렸다고 합니다.
우리나라의 "석빙고"와 비슷하다고 합니다.
본격적으로 얼음을 먹거리로 판매하기 시작한건 1869년 부터라고 합니다.
개항, 새로운 문물의 상징 "요코하마"의 바샤미치(馬車道)라는 지역에 빙수 전문점이 첫 문을 열었는데요, 이곳은 일본에 아이스크림을 전파한 가게이기도 합니다.
1878년도에는 빙질을 나라가 직접 단속하는 법률이 생기기도 했는데요, 위생 검사에 합격한 얼음을 생산자, 판매자의 이름을 적어 가게에 걸어놓는 것이 의무화 되기도 했답니다.
우리나라의 유명 팥빙수 전문점 처럼, 가키고오리 전문점이 있는건 아닙니다.
그럼 가키고오리는 언제 어디서 먹을까요?
일본인들이 가키고오리를 가장 많이 먹을 때는 아마 여름 축제(마츠리)때가 아닐까 싶습니다.
축제가 열리는 곳엔 야키토리, 야키소바등을 파는 다양한 노점상들이 나타나는데, 이때 가키고오리점은 엄청난 인기를 끈다고 하죠.
일반적으로 가키고오리는, 얼음을 갈아, 딸기, 멜론등의 과일맛 시럽을 뿌려 먹는게 가장 널리 알려진 방식입니다.
이러한 방식은 세계2차대전 이후에 탄생했는데요, 가키고오리가 전국으로 퍼져나가면서 먹는 방식도 지역에 따라 새롭게 탄생하게 됩니다.
오키나와의 빙수 "젠자이(ぜんざい)"
팥과 망고등의 오키나와 과일들을 올려 먹습니다.
긴자에서 탄생한 "안미츠(あんみつ)"
얼음 보다는 아이스크림과 팥 과일들이 들어가며, 디저트에 가깝습니다.
규슈 가고시마 지역에서 탄생한 "시로쿠마(しろくま)"
과일과 연유를 이용하며 "백곰"을 연상시키는 비주얼이 특징입니다.
일본의 가키고오리, 한국의 팥빙수가 있듯, 빙수는 세계 각지에서 여름철 인기있는 간식입니다.
자세히 들여다보면, 그 나라의 지역적, 문화적인 특징이 반영되어 있음을 알 수 있죠.
사진 우측상단은 미국의 "스노우콘"이라 하며, 화려하고 임펙트 있는 것을 좋아하는 미국 젊은이들의 취향이 반영되어있습니다.
사진 하단 좌측은 베트남의 "체(Chè)"라 불리며, 타피오카, 도리안, 라이치등 주로 동남아 지역의 열대과일이 들어갑니다. 체는 차갑게도 먹지만, 따뜻하게 먹기도 한다네요.
사진 하단 우측은 너무도 유명한 대만의 "망고 빙수"로, 달달한 망고와 얇게 슬라이스 된 얼음이 특징이죠.
일본의 여름은 우리나라 만큼이나 매우 무덥습니다.
야외에서 걷는 시간이 많은 관광객들에겐 더위는 불청객이 아닐 수 없는데요, 마냥 당하고만은 있을 수 없죠.
다가올 여름, 일본을 방문하신다면, 뜨거운 땡볕을 피해 "가키고오리"를 맛보시고 더위도 날려보세요!!
※해외 빙수 사진 출처
팥빙수, 스노우콘, 체, 망고빙수
※관련 링크
1. 가와고에 여름 축제, 가키고오리
2. 기타규슈 시로쿠마
3. 오키나와 젠자이
도쿄에 거주하는 5개국적의 크리에이터로 이루어진 팀입니다. 홋카이도에서 오키나와까지 직접 발로 뛰고 촬영한 생생 일본 정보를 본 사이트와 블로그 SNS등에서 발신하고 있습니다. 네이버 블로그도 찾아주세용 (@재팬쿠루)
COMMENT
FEATURED MEDIA
전체 보기Tokyo Shopping Spot Recommendation: New Balance Kichijoji #newbalance #newbalancekichijoji #newbalancejapan #japanesesneakerheads #shoppinginjapan #japantrip #도쿄여행 #도쿄쇼핑 #뉴발란스 #일본한정 #일본패션 #日本購物 #日本買衣服 #NB #日本時尚 #東京購物 #รองเท้าnewbalance #นิวบาลานซ์ #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #คิจิโจจิ #japankuru
See Kyoto Clearly With Your New Glasses #japankuru #kyoto #jins #교토여행 #진즈 #京都 #교토수족관 #가모가와 #kamogawa #kyotoaquarium
The First Japanese Converse Flagship: CONVERSE STORE HARAJUKU #japankkuru #conversejp_pr #conversejapan #harajuku #tokyotrip #converse #tokyoshopping #匡威 #帆布鞋 #東京購物 #原宿 #日本時尚 #일본쇼핑 #일본컨버스 #일본한정 #하라주쿠 #일본패션 #일본스트릿 #รองเท้าconverse #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #ฮาราจูกุ #คอนเวิร์ส
Japanese Makeup Shopping • A Trip to Kamakura & Enoshima With Canmake’s Cool-Toned Summer Makeup #pr #canmake #enoshima #enoden #에노시마 #캔메이크 #japanesemakeup #japanesecosmetics
⚔️The Robot Restaurant is gone, but the Samurai Restaurant is here to take its place. Check it out, and don't forget your coupon! 🍣신주쿠의 명소 로봇 레스토랑이 사무라이 레스토랑으로 부활! 절찬 쿠폰 발급중 💃18歲以上才能入場的歌舞秀,和你想的不一樣!拿好優惠券去看看~ #tokyo #shinjuku #samurairestaurant #robotrestaurant #tokyotrip #도쿄여행 #신주쿠 #사무라이레스토랑 #이색체험 #할인이벤트 #歌舞伎町 #東京景點 #武士餐廳 #日本表演 #日本文化體驗 #japankuru #japantrip #japantravel #japanlovers #japan_of_insta
Japanese appliance & electronics shopping with our KOJIMA x BicCamera coupon! 用JAPANKURU的KOJIMA x BicCamera優惠券買這些正好❤️ 코지마 x 빅 카메라 쿠폰으로 일본 가전 제품 쇼핑하기 #pr #japankuru #japanshopping #kojima #biccamera #japaneseskincare #yaman #dji #osmopocket3 #skincaredevice #日本購物 #美容儀 #相機 #雅萌 #日本家電 #일본여행 #면세 #여행꿀팁 #일본쇼핑리스트 #쿠폰 #일본쇼핑 #일본브랜드 #할인 #코지마 #빅카메라 #japankurucoupon
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄