Vous êtes vous déjà demandé ce qu’il y a dans ces mystérieux bandages pour les pieds? Le vinaigre de bambou en est un ingrédient clé!

Qu’est ce que le vinaigre de bambou?

Un concentré d'extrait naturel du bambou japonais abondant sur l'archipel, le vinaigre de bambou est un ingrédient unique que les locaux appellent le "chikusakueki" (竹酢液). Le précieux liquide est recueilli après avoir fumé et grillé à la vapeur les longs batons de bambous qui dominent les forêts en toutes saisons. En quelques jours, les producteurs cultiveront les tiges pour récupérer leur liquide, usant des méthodes traditionnelles qui consistent à laisser les extraits retenus pendant des années. Le résultat final est très acide, d'où son nom de "vinaigre", mais il contient également plus de 520 composés organiques, en plus d'une variété de minéraux. Ces propriétés uniques font du vinaigre de bambou un bien prévieux, qui est utilisé depuis des siècles pour stériliser ou déodoriser, ainsi que guérir ou se relaxer. L'essence fumée de bambou est donc une essence naturelle très puissante.

De la forêt au produit final, comment transformer le bambou en vinaigre?

Le procédé de fabrication commence dans la verdure de la campagne japonaise, où les forêts de bambous recouvrent les collines et dominent les vallées. Le bambou est utile à beaucoup de choses, mais seuls les tiges les grandes et larges sont utilisées pour fabriquer du vinaigre.

Les fabriquants de vinaigre ne récupèrent que les tiges qui ont entre quatre et cinq ans – une très longue période pour une plante qui grandit très vite – et coupent prudemment les tiges les unes après les autres qui tomberont d'elle-même hors de la forêt.

Le procédé prend plusieurs jours, le temps que les bûcherons réduisent la taille des tiges en de fines rayures. Une fois que les tiges sont applaties et dressées, elles sont rassemblées en larges bouquets, le temps de sécher encore six mois.

C'est ensuite que la magie de la fabrication apparaît; alors que les bouquets de bambous sont empilés et fumés, puis emmenés dans un énorme four à l'extérieur. L'étape suivante est la plus importante, et les artisans gardent constamment un oeil sur le thermostat pour être sûrs que les tiges restent entre 80 et 130 degrés Celsius. Dans le cas contraire, tout le travail fait jusqu'à présent serait anéanti. Lorsque le bambou commence à fumer et à perdre sa sève, la vapeur est récoltée dans un tuyau par effet de condensation.

Le précieux liquide est alors bientôt prêt à être transformé en vinaigre. Il faut encore le raffiner maintes et maintes fois pour le débarasser des impuretés, puis encore laisser au repos pendant quelques années pour collecter un vinaigre de la meilleure qualité possible.

Comment utilise-t-on le vinaigre de bambou?

Le vinaigre de bambou est le résultat d'un travail long et patient qui prendre plusieurs années et demande des connaissances techniques minutieuses. Le liquide 100% naturel est utilisé dans une grande variété de produits au Japon qui profitent de ses qualités de déodorisant, antibacterielles et même thérapeutiques. Son utilisation la plus connue est certainement les bandes de pieds, dans lesquelles le vinaigre est séché en poudre et ajouté aux bandages qui sont appliqués sur la plante des pieds la nuit.

La marque Ashirira Street produits toute une gamme de ces bandes de pieds, mélangeant la poudre de vinaigre de bambou avec d'autres ingrédients naturels (tels que la lavende, de l'armoise, du raisin ou même de la poudre de titate). Les fans des bandes de pieds d'Ashirira Street louent les effets de relaxation que vous éprouvez après les appliquer la nuit. Elles vous permettent alors de mieux dormir pour que vous vous réveilliez frais et en forme. 

Grâce aux forêts de bambou des campagnes japonaises, and le procédé minutieux des usines de la préfecture de Kumamoto, les composés organiques et minéraux dans le vinaigre de bambou est des plus efficaces pour les effets thérapeutiques. Les bandes de pieds Ashirira Street au vinaigre de mabou sont disponibles dans la plupart des supermarchés des grandes villes du Japon (ou en ligne sur leur site officiel). Collez-en une paire sur vos pieds et laissez le vinaigre de bambou faire leur travail de régénération, et vous pourrez certainement plus vous en passer!

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