Une ville entière reconnue pour sa poterie – Mashiko-Cho

Dans notre dernier article, nous avons parlé de nouilles et de jazz à Utsunomiya. Pour changer un peu de ton, JAPANKURU est parti s'aventurer dans une ville très connue pour ses potiers et sa céramique. Près d'Utsunomiya, se trouve la ville de Mashiko (益子町) dans la préfecture de Tochigi, qui fait parler d'elle pour son unique technique de poterie, le "Mashiko-yaki", depuis la période d'Edo.

En plus de visiter des ateliers de poterie et des musées, il est possible de goûter à du sake, cueillir des fraises ou même louer un vélo pour de superbes promenades! Nous y avons passé un moment très relaxant, voilà pourquoi nous avons décidé d'en faire un article!

Des fours utilisés par le maître potier Shoji Hamada dans le musée de céramiques de Mashiko.

Le Mashiko-yaki peut être admiré dans toute la ville.

Prenez un bus à Utsunomiya et arrivez à Mashiko en 50 minutes

Il est très facile de se rendre à Mashiko par bus depuis la gare d'Utsunomiya, mais vous pouvez aussi partir depuis Akihabara avec le car Kanto Yakimono (réservation obligatoire). De nombreux bus partent de la gare d'Utsunomiya. Celui pour Mashiko est le 14 à la sortie Ouest.

🚌Bus pour Mashiko depuis Utsunomiya
– Kanto Bus (関東バス)
– Bus stop #14, en face de la sortie Ouest d'Utsunomiya Station
– Prix du ticket: 1150yens
– Durée: environ 50 mins
– Ride time information page (JPN)

La gare de bus se trouve à la sortie Ouest de la gare JR Utsunomiya.

Un bus se dirigeant vers Mashiko

① Location de vélo à la gare de Mashiko

Une fois à la gare de Mashiko, il existe une Locomotive à vapeur (SL) Taijyu qui peut vous emmener dans la plupart des lieux touristiques de Tochigi tels que Nikko. Vous y trouverez également un système de location de vélo! C'est un moyen très simple et peu coûteux pour explorer cette ville calme et paisible qu'est Mashiko.

Vous pouvez louer un vélo sans réserver pour 400 yens les 2 heures, puis chaque heure supplémentaire coutera 100 yens.

Mashiko Station Google Maps

De tout nouveaux vélos viennent d'arriver, la balade se fera donc en toute sécurité.

★Mashiko Station Bicycle Rental Service
⏰8:00～17:00
💴400yens pour 2hrs, 100yens par heure supplémentaire
– Location à la journée: 800 yens
💻Related page (JPN)

② Visite d'une brasserie à saké: Tonoike Sake Brewery 

A 5 mins à vélo de la gare se trouve la fameuse brasserie de Tochigi: Tonoike Sake Brewery. Son alcool est très connu depuis longtemps, mais est devenu célèbre après avoir gagné la médaille d'or nationale il y a 4 ans. Cette brasserie de plus de 190 ans a gagné en réputation grâce à sa méthode de brassage traditionnelle qui l'a transformée en un spot touristique des plus intéressants de la préfecture de Tochigi.

La visite se fait en Japonais ou en Anglais, ce qui rend très accessible pour tout le monde. On vous y expliquera la raison pour laquelle l'alcool est fait encore fait à la main, de la même manière qu'on le faisait il y a 190 ans. Cela montre qu'ils accordent plus d'importance en la qualité qu'en la quantité.

C'est très bien de visiter la brasserie et apprendre des choses sur le saké, mais c'est encore mieux de pouvoir y goûter! Après la visite, on vous emmènera dans une salle où vous pouvez déguster toutes sortes d'alcool et de saké.

1. Il y a même un espace pour choisir une coupe en Mashiko-yaki dans laquelle vous allez déguster le saké!

2. Choisissez l'alcool (comme de la liqueur à la fraise!) ou le saké que vous voulez.

3. Ou choisissez-en plusieurs pour les comparer!

Vous pouvez également les essayer par paire, avec des sets composés d'alcool et d'apéritifs.

※Kiki-sake set (利き酒セット) 300yens

Ce qui rend la brasserie encore plus unique est leur glace à "l'amazaké" (saké sucré) distillé ici. C'est de loin la meilleure chose goûtée jusque là!

※Glace à l'Amazake (甘酒ソフトクリーム) 400yens

Une chose jamais vue auparavant: des cosmétiques à base de saké japonais. Vous trouverez tout un rayon de crèmes, de toners, d'huiles de l'autre côté de la salle de dégustation. On nous a dit que le riz utilisé est très bon pour la santé et la peau. Nous pouvons confirmer: les effets sont surprenants sur la peau.

★Tonoike Sake Brewery (外池酒造)​
Google Maps
📧Questions concernant les visites (anglais): info@tonoike.jp
☎ TEL: 0285-72-0002
💻Official website (JPN)
English page

③ Fraises à volonté! Au parc Yoshimura Strawberry

L'énorme fraise "skyberry" et une fraise traditionnelle "Tochi-tome"
Il existe deux types de variétés de fraises à Tochigi, les Tochi-tome et les Skyberry. La différence entre les deux? La Tochi-tome est celle qu'on trouve un peu partout dans les magasins. Si vous avez acheté des fraises à Tochigi, il s'agit sûrement d'une Tochi-tome. La Skyberry, quant à elle, est bien plus grosse et juteuse et est considérée comme une faire de haute qualité.

Fraises d'origine locale à volonté
L'attraction principale de Yoshimura Strawberry Park vient du fait que vous pouvez manger toutes les fraises fraîchement cueillies que vous voulez. La plupart des fermes vous imposent une limite de temps mais ici, vous pouvez y rester autant de temps que vous le désirez pour le même prix. De plus, il est possible de goûter à différents types  de fraises qui existent dans tout le Japon.

Vous pouvez cueillir les fraises et les manger directement! On vous donnera un petit sac pour déposer vos restes, tels que les feuilles qui se trouvent sur les fraises afin de garder le champ propre. En général, les fermes vous offrent du lait condensé pour accompagner la dégustation, mais le Yoshimura Strawberry Park veut que vous apprécier le goût de leur fruit au naturel. Elles sont effectivement naturellement sucrées et vous pouvez en plus comparer facilement le goût des différents types.

 ★Yoshimura Strawberry Park (吉村農園)
Google Maps
💴Jan〜Fev 1400yens, Mars〜9 Avril  1300yens,
10 Avril 〜7 Mai 1000yens, Dec 1600yens
💻Official website (ENG)

④ Mashiko-yaki Atelier & Café: Kokoro

Puisque Mashiko est principalement connue pour ses poteries, nous nous sommes rendus dans un café/restaurant du nom de "Kokoro" (壷々炉) qui sert leurs plats dans des ustensils en Mashiko-yaki et qui sont également en vente.

En plus d'être un café et restaurant, c'est aussi un atelier pour fabriquer de la poterie Mashiko. Vous pouvez ainsi en acheter ou créer vos propres ustensils.

Si vous demandez une boisson, le café vous le servira dans une tasse assortie. Chaque article est fait à la main, donc aucun plat n'est le même.

Nous y sommes seulement allées pour une tasse de café, mais nous vous recommandons fortement de vous rendre dans leur atelier pour fabriquer votre propre poterie! Le cadre est vraiment sympa et mignon, et ils ont en plus un chien qui vous accueillera à l'extérieur!

★Kokoro (壺々炉)
Google Maps
⏰10:00～18:00
💻Related page (JPN)

⑤ Musée historique de Mashiko-yaki: Mashiko Museum of Ceramic Art

Si vous voulez en savoir plus sur le Mashiko-yaki, nous vous conseillons de visiter le musée de céramique de Mashiko (旧濱田庄司邸). C'est ici que le grand maître de Mahiko-yaki Shoji Hamada (濱田庄司) a vécu pour pratiquer son art. Originaire d'Okinawa, il s'est installé à Mashiko et à dédié sa vie au Mashiko-yaki.

On dit qu'à l'époque, le Mashiko-yaki était utilisé pour la vaisselle ordinaire telle que les bols, les assiettes ou les tasses, mais c'est grâce à Shoji Hamada que ça a été tourné en art. Vous pourrez admirer les fours utilisés par le maître, d'ailleurs, le musée les allume chaque année lors d'un événement particulier. Leur forme en escalier (noborigama" en japonais) sert à contrôler l'intensité du feu tout en faisant cuir un grand nombre de poterie en même temps.

Il y a de nombreuses choses à visiter, telles que la maison de Hamada, ses meilleures céramiques et même un lieu pour étudier la vie de Shoji Hamada en profondeur. Nous avons été surprises d'apprendre que de nombreux Américains et Anglais viennent s'installer ici pendant quelques mois pour étudier la poterie.

★Mashiko Museum of Ceramic Art (旧濱田庄司邸)
Google Maps
💻Official website (ENG)

⑥ Diner dans une forêt: Mori No Restaurant (Forest Restaurant)

Pour de bons restaurants aux alentours de Mashiko, nous vous recommandons fortement Mori No Restaurant. L'endroit est plutôt caché car le bâtiment est au milieu d'une petite forêt! C'est donc plutôt logique qu'il ressemble à une mignon petit cottage anglais.

En plus du plat que vous commandez, vous aurez droit à des plats secondaires (de 9 sortes différentes). Tout est délicieux et fait penser à des plats faits-maison. N'oubliez pas que vous pe ouvez faire la queule qu'une seule fois pour choisir les plats secondaires, donc pensez à remplir votre plateau dès le premier passage.

Bien sûr, tous les plats sont servis dans de la poterie de Mashiko. Il existe des boutiques et des chemins à visiter dans la forêt, donc n'hésitez pas à vous promener si vous avez le temps!

★Mori No Restaurant (森のレストラン)
Google Maps
⏰Mars～Nov 11:00～17:00
Dec～Fev 11:00～16:30
Fermé tous les vendredi
Parking disponible
💻Official website (JPN)

Une ville célèbre pour sa poterie – Mashiko-cho

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