Autrefois connue comme une capitale industrielle, la ville de Hamamatsu dans la préfecture de Shizuoka, est maintenant une destination pour les vacanciers grâce à ses beaux paysages et sa bonne nourriture.

La ville de Hamamatsu à Shizuoka

Si vous êtes en train de planifier un voyage au Japon, vous avez peut-être déjà vu le nom de Shizuoka quelque part. Mais la préfecture de Shizuoka n'est pas seulement la maison du mont Fuji! La ville de Hamamatsu, un arrêt sur la ligne Shinkansen qui relie Tokyo, Nagoya, Osaka et Kyoto, est une destination unique: en partie centre industriel et en partie station balnéaire, sur les rives du lac Hamanako (浜 名 湖, également appelé lac Hamana) . Abritant des véhicules Honda et des pianos Yamaha, mais également connu pour certaines des meilleures anguilles au Japon, Hamamatsu City est un endroit hors des sentiers battus qui est étonnamment accessible. À première vue, cela peut être difficile à voir, mais si les onsen  (温泉, les sources chaudes), le thé de haute qualité, les fruits de mer gastronomiques (anguille et poisson-globe) les gyoza, et les jardins botaniques resplendissant vous semblent interessants, vous devriez commencer à planifier votre voyage à Hamamatsu.

Grâce à l'emplacement de la gare de Hamamatsu sur la ligne Tokaido Shinkansen (train à grande vitesse), c'est l'une des villes les plus accessibles du Japon, à seulement quelques arrêts de Tokyo, Nagoya, Osaka ou Kyoto. Sinon, s'il s'agit du premier arrêt de votre itinéraire de voyage au Japon, vous pouvez prendre le bus directement depuis l'aéroport international de Nagoya Chubu. Une fois que vous arrivez dans la ville, une variété de lignes de train et de bus locaux peuvent vous emmener d'un endroit à l'autre. Pour tirer le meilleur parti de la ville, il vaut peut-être la peine de jeter un oeil au Hamanako Rail Pass, qui est un laissez-passer de 2 ou 3 jours qui vous donne un nombre illimité de trajets sur la compagnie ferrovière Entetsu, les bus Entetsu, le chemin de fer Tenryu Hamanako et les croisières Hamanako. , plus un aller simple dans le bus de l'aéroport.

Le lac Hamanako

Lac Hamanako (浜名湖): téléphériques et eau salée

Autrefois un véritable lac d'eau douce, le petit morceau de terre qui séparait le lac Hamanako de l'océan Pacifique a été brisé en 1498, lorsqu'un tremblement de terre a secoué la région et l'a transformée en lagune saumâtre que nous voyons aujourd'hui. Le lac fait des environnements aquatiques de Hamamatsu l'endroit idéal pour les unagi (う な ぎ, anguilles) et fugu (ふ ぐ, poisson-globe) dont la région est maintenant célèbre! Et ces jours-ci, une poignée d'attractions touristiques peuvent être trouvées au bord de l'eau, comme le parc d'attractions Hamanako Pal Pal, Kanzanji Onsen et le musée Hamanako Orgel (dédié aux boîtes à musique).

L'itinéraire vers le musée orgel nécessite un voyage en téléphérique, et que vous soyez intéressé par les boîtes à musique ou non, un tour en téléphérique du Kanzanji Ropeway est un must. Pendant quatre minutes, vous glisserez juste au-dessus et à travers les eaux calmes du lac Hamanako, parcourant 723 mètres d'une rive à la zone montagneuse en face. Une fois arrivé, vous pouvez admirer la vue aussi longtemps que vous le souhaitez depuis le pont d'observation d'Okusayama, avant de faire un dernier voyage sur le seul téléphérique au Japon qui traverse un lac.

Kanzanji Ropeway (Okusayama Observation Deck)
Horaires: 9:00 – 17:30
Tickets aller-retour: enfant 420 yens / Adultes 840 yens
Official Website (en) 

Le chemin de fer Tenryu Hamanako (天竜浜名湖鉄道): des gares historiques et des champs de fleurs

Surnommé la ligne Tenhama, ce chemin de fer local est l'exact opposé du shinkansen qui peut vous emmener à la gare de Hamamatsu. En serpentant dans l'ouest de Shizuoka, le chemin de fer de 70 km respire le charme rétro et l'histoire locale. Une douzaine de gares de Tenhama sont enregistrées en tant que biens culturels nationaux, grâce à des bâtiments historiques bien entretenus et des connexions à l'histoire du chemin de fer, ce qui a transformé notre trajet sur la ligne de train en un voyage dans le temps. Un incontournable pour les fans de chemin de fer.
 

La gare de Kiga est l'une des nombreuses propriétés culturelles tangibles, au charme désuet de l'ère Showa. Mais bien que cela puisse plaire aux amateurs de trains rétro, nous avons entendu dire que les motocyclistes affluent au magasin de ramen à l'intérieur du bâtiment de la gare!

Parmi beaucoup de choses, Hamamatsu est une ville de fleurs, et la compagnie ferrovière a décidé de planter des fleurs colorées et d'ajouter un peu de joie à un certain nombre de gares. Les jonquilles au premier plan et le toit en bois rétro à l'arrière font donne à la plate-forme de la station Kiga un air de décor de cinéma.

Nous avons apprécié le rythme détendu de la route à travers la campagne japonaise et autour du lac Hamanako. Après avoir entendu toute l'histoire de chaque station (et une station décorée par Marimekko!), notre itinéraire comprendra certainement quelques arrêts supplémentaires la prochaine fois.

Tenryu Hamanako Railroad
Gare de Kiga: Hosoecho Kiga, Kita Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Official Website (en)

Nukumori no Mori (ぬくもりの森): des chouettes et des architectures féériques

Une scène sortie tout droit du Studio Ghibli? Un village volé à l'Europe rurale? Un nouveau parc Disney? Non, c'est Nukumori no Mori, qui se traduit vaguement par «Forêt confortable».

Le complexe de bâtiments a été créé par l'architecte Shigeyoshi Sasaki, et tout a commencé en 1983 comme une seule maison, avant de devenir ce petit village ouvert au public. Ce n'est plus une maison privée, ces jours-ci une collection pittoresque de chalets est nichée dans la verdure à côté de la maison principale, contenant une variété de petits magasins vendant principalement des souvenirs de toutes sortes le tout entourés d'arbres. Très Ghibli-esque, n'est-ce pas?

L'architecture que Sasaki a conçue et construite dans Nukumori no Mori s'inspire clairement du monde entier et vous ne savez jamais exactement ce que vous trouverez derrière la porte voisine que vous ouvrez. Parfois … ce sont des hiboux! Pour 1000 yens, vous pouvez entrer dans l'un des petits chalets pour voir de près des hiboux de toutes sortes, et même les caresser gentiment.

Même en dehors des petites maisons, à l'intérieur de la maison principale et d'un ajout construit autour d'une petite cour, vous trouverez un café, une petite pâtisserie et des magasins vendant des choses comme des huiles aromatiques et de la poterie. Pour de nombreux visiteurs, cependant le shopping n'est qu'un plaisir secondaire- l'objectif principal ici est la photographie! Cet escalier particulier est un spot photo populaire car beaucoup de gens pensent qu'il ressemble au château ambulant de Howl.

L'un des spots photo les plus populaires du petit village se trouve derrière ce petit cœur.

Nous n'avons pas pu résister à prendre notre propre photo encadrée par la balustrade! ♡

L'architecture à l'intérieur de la maison principale est ludique et surprenante de toutes les meilleures manières. Vous pouvez vous glisser dans les grottes et sous les arbres, sans jamais sortir! Perdez-vous un peu et vous obtiendrez certainement de superbes clichés.

Une dernière photo avant de partir – n'oubliez pas de recréer la scène du bus classique de Totoro!

Nukumori no Mori (ぬくもりの森)
2949 Waji-cho, Nishi-ku, Hamamatsu, Shizuoka
Horaires tournantes, détails à retrouver ici.
Tarifs: 400 yens
Official Website (en) / (jp)

Cueillette de fraises

Il n'y a rien de plus satisfaisant que de profiter des fruits de votre travail, et cela ne devient pas plus littéral que cela. Hamamatsu est célèbre pour ses délicieuses fraises, et chaque printemps les serres ouvertes aux clients qui paient un prix fixe pour cueillir et manger autant de fraises qu'ils le peuvent! Les visiteurs gourmands peuvent même tremper leurs fraises dans du lait concentré sucré avant de les avaler.

Agurisu Hamanako Strawberry Picking
2014-1 Hiramatsucho, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Tarifs: 
・ Mi-décembre ~ 6 janvier: 1800     
・ 7 janvier ~ 31 mars: 1600     
・ 1er avril ~ début mai: 1200
Official Website (jp)

Bentenjima (弁天島): l’île Benten & la porte du sanctuaire Its

Une partie de l'attrait du lac Hamanako de Hamamatsu est son histoire, passant d'un lac d'eau douce à une lagune balnéaire il y a 500 ans à la suite d'un événement sismique dramatique. Ces dernières années, un point de repère a stimulé la popularité du lac Hamanako parmi les touristes à la recherche de beaux paysages.

Si vous avez déjà passé du temps au Japon, vous vous demandez peut-être pourquoi il y a un "torii" (鳥 居, porte du sanctuaire) au milieu du sable et de l'eau, et où se trouve le sanctuaire lui-même. Contrairement au torii similaire au sanctuaire d'Itsukushima à Hiroshima, aucun sanctuaire n'est attaché au Bentenjima Torii! Cette porte de 18 pieds de haut existe depuis 1968, élevée sur un banc de sable au large de Bentenjima (ou île Benten) dans le lac Hamanako.

Les voyageurs peuvent prendre un bateau pour voir les torii de près entre avril et août, ou tout simplement profiter de la vue depuis le bord de l'eau – le parc balnéaire est idéal pour une promenade relaxante, et les gens tiennent à regarder le soleil se coucher derrière la porte . Pour profiter de la journée entière, essayez également de trouver des palourdes!

Benten Island (弁天島)
Maisakacho Bentenjima, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Tickets pour le bâteau: 1,000 yen
Official Website (jp)

Hoshino Resorts KAI Enshu: thé vert & sources chaudes

Après une journée sur le lac, il n'y a pas de meilleur endroit pour se détendre et se reposer que dans une station balnéaire surplombant l'eau. Hoshino Resorts est un groupe d'hôtels haut de gamme disséminés à travers les îles du Japon, et leur série d'hébergement "KAI" est axée sur les complexes onsen avec des thèmes régionaux. KAI Enshu, cette station balnéaire au bord du lac Hamanako, rassemble le paysage naturel, les bains onsen locaux apaisants et le thé vert de Shizuoka de renommée mondiale.

Que vous séjourniez dans l'une des élégantes suites sur le thème de la cérémonie du thé, ou dans une chambre de style occidental ou japonais plus standard, chacune a une grande fenêtre avec vue sur l'eau et est entièrement équipée de plusieurs variétés de thé à déguster. Sirotez un thé vert clair tout en admirant le soleil se lever sur l'eau scintillante, ou optez pour une tasse de hojicha (ほ う じ 茶, thé vert torréfié) alors que la lumière du soir s'estompe.

Hoshino Resorts KAI Enshu utilise l'eau de Kanzanji Onsen, elle-même la raison de venir pour de nombreux  voyageurs, et pour une expérience extra-luxueuse, vous pouvez même réserver une chambre avec salle de bain privée pour apprécier un peu de tranquillité. Pour ajouter une touche unique à leur salle de bain commune, ils offrent un onsen au thé vert. Avec de vraies feuilles de thé flottant en paquets et imprégnant l'eau de l'essence de thé vert, l'odeur et les antioxydants rajeunissant votre peau en font une toute nouvelle façon de profiter du thé Shizuoka.

Bien sûr, nous avions déjà entendu que l'unagi (anguille) et le fugu (poisson-globe) de Hamamatsu étaient parmi les meilleurs au Japon, donc les cuisines gastronomiques de KAI Enshu semblaient être un endroit fantastique pour essayer ces spécialités gastronomiques. Le complexe propose plusieurs formules de repas, y compris des petits-déjeuners servis partiellement dans des boîtes à thé, avec le doux parfum des feuilles de thé réchauffées imprégnant et aromatisant la nourriture. Nous avons également eu la chance de profiter de leur dîner kaiseki, un repas composé de plusieurs plats de cuisine japonaise savamment préparée.

Les ingrédients de saison sont un élément important de tout bon repas japonais, nous avons donc été extrêmement heureux d'apprendre que nous étions là à un moment idéal pour essayer le fugu. Au Japon, la plupart des gens associent le fugu à la ville de Shimonoseki dans la préfecture de Yamaguchi, mais nous avons appris que les experts classent la qualité du fugu à Hamamatsu au moins aussi bien. Après avoir essayé les tranches délicates et transparentes de poisson-globe, nous n'avions aucune raison de douter de ce classement.

Bien sûr, il ne fait aucun doute que Hamamatsu est un excellent endroit pour essayer l'unagi japonais. Le repas kaiseki est venu avec non pas un ou deux, mais trois plats différents axés sur les plats locaux, chacun complémentant la saveur de l'anguille d'une manière entièrement différente.
 

Les thés succulents que nous avons bu avec le dîner n'étaient que le début pour KAI Enshu qui est centré  sur le thème du thé. Un salon de thé avec des stations de brassage en libre-service proposant une douzaine de variétés de thé différentes, l'arôme de la cérémonie du thé imprégnant l'air, des experts en thé sur le personnel et des expériences de thé saisonnières – c'était le paradis pour les amateurs de thé de l'équipe de Japankuru. Nous avons entendu parler de différents ateliers à d'autres moments de l'année (comme le rôtissage de hojicha!), Mais lors de notre visite au printemps, nous avons eu la chance de goûter et de créer notre propre mélange de thé avec les conseils d'un professionnel possédant une connaissance extrêmement approfondie du sujet.

Nous avons terminé l'expérience avec un dernier goût de printemps, une tasse de thé à la fleur de cerisier …

… et profité du beau temps avec des étirements matinaux dans le petit champ de thé de l'hôtel.

Hoshino Resorts KAI Enshu (星野リゾート 界 遠州)
399-1 Kanzanjicho, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Official Website (en)

Le festival de fleur du lac Hamana

Le Japon aime sa culture saisonnière, et cela ne se limite pas à une cuisine de saison comme le fugu et l'unagi. Tout au long du printemps et de l'été, d'innombrables variétés de fleurs fleurissent à travers le Japon et deviennent des attractions colorées en elles-mêmes, avec des parcs et des jardins botaniques attirant des voyageurs de partout dans le pays – et du monde. En dehors du Japon, les fleurs de cerisier du printemps sont les plus connues du pays, mais le festival annuel des fleurs du lac Hamana de la ville de Hamamatsu (浜 名 湖 花 フ ェ ス ) célèbre encore davantage de sortes. Nous nous sommes dirigés vers Hamamatsu Flower Park pour voir autant de fleurs que possible!

Des vagues de tulipes avec des pétales de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel recouvraient le sol, et des pulvérisations de fleurs de cerisier pendaient autour des zones herbeuses. Cette combinaison florale inhabituelle fait partie de ce qui rend le Hamamatsu Flower Park si populaire! Avec des gens si concentrés uniquement sur les fleurs de cerisier, le Hamamatsu Flower Park offre une chance rare d'apprécier le joli contraste des fleurs pâles et les couleurs vibrantes des tulipes.

Le parc est assez grand pour passer la journée si vous le souhaitez, mais suffisamment compact pour que vous puissiez faire une boucle à pied assez rapidement si vous voulez juste prendre quelques photos rapides. Bien sûr, notre visite au début du printemps nous a permis d'apprécier beaucoup de tulipes et de tunnels de fleurs de cerisier, mais chaque saison donne vie à différentes fleurs au Hamamatsu Flower Park, comme les chrysanthèmes à floraison automnale.

Pour observer les fleurs pleinement, vous pouvez faire un court trajet en funiculaire sur une pente raide le long du chemin, ou même monter dans les petits "trains" qui serpentent à travers le parc.

La «némophile», parfois aussi appelée «yeux bleu de bébé», n'est pas une fleur particulièrement emblématique pour la plupart des gens, mais au Japon, on aime aller voir la némophile à la fin du printemps quand elles couvrent les collines avec leurs pétales bleus.

Même un jour de pluie, les couleurs vives des fleurs à l'intérieur de la serre "Crystal Palace" (ク リ ス タ ル パ レ ス) en font un endroit joyeux pour passer l'après-midi.

La serre abrite des plantes du monde entier, dont des iris noirs, donnés par le gouvernement jordanien! Nous avons passé des heures à admirer des plantes que nous n'avions jamais vues auparavant dans le Crystal Palace, puis à prendre quelques photos de trop parmi les tulipes et les cerisiers en fleurs à l'extérieur.

Lake Hamana Flower Festival
mi-mars à mi-juin 

Hamamatsu Flower Park
195 Kanzanjicho, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Horaires:
・Mar à Sep: 09:00 – 17:00
・Oct à Nov: 09:00 – 16:30
・Dec à Fev: 10:00 -16:00
Tarifs: 
・Mars à Juin: Adultes 600~1,000 yens / Enfants & Seniors 300~500 yens
・Juillet à aout: gratuit!
・Sep à Fev: Adultes 500 yens / Enfants & Seniors gratuit!
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Plus d’Unagi & Gyoza

Unagi à Kanzanjien

Cet unagi savamment grillé était parfumé avec des parfums de charbon de bois et de sauce à l'anguille douce, et nous pouvions dire que l'anguille elle-même était une coupe au-dessus du reste dès que nous avons pris une bouchée.

Nous avons mangé sur la terrasse au bord du lac à Kanzanjien, idéal pour les voyageurs qui veulent goûter à la cuisine locale unagi, mais ne veulent pas se lasser des repas somptueux de KAI Enshu.

Kanzanjien (うなぎ湖畔食房 舘山寺園)
2229 Kanzanjicho, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Horaires: 11:00 – 20:00 (dernière commande)
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Hamamatsu Gyoza à Ishimatsu

Les gyoza sont omniprésents au Japon, et les petites boulettes charnues font un repas parfait avec des boissons, mais il y a deux villes particulièrement célèbres pour leur gyoza. L'une est Utsunomiya à Tochigi, et l'autre est Hamamatsu, où ils sont un aliment de base depuis plus de 100 ans.

Nous nous sommes dirigés vers l'emplacement phare d'Ishimatsu Gyoza, une chaîne nationale spécialisée dans les boulettes locales de Hamamatsu.

En mangeant un nombre auparavant inimaginable de gyoza, nous avons appris qu'il y a trois caractéristiques distinctes qui rendent les gyoza de Hamamatsu facilement identifiables:
① La garniture n'est que trois ingrédients simples – porc, chou et oignon!
② Ils sont frits dans un anneau, un reflet de l'époque où ils étaient vendus dans de petits étals et cuits à l'aide de poêles rondes standard.
③ Ils sont servis avec des germes de soja, généralement posé en plein milieu du cercle de gyoza. Les germes de soja agissent comme un nettoyant pour le palais, ce qui permet de manger facilement plat après plat de gyoza!

Ishimatsu Gyoza (石松餃子) Main Restaurant
252-1 Hirakuchi, Hamakita Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Horaires: 
・Semaine: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
・Weekends & jours fériés: 11:00 – 20:00
Official Website (jp)

Des tartes à l’unagi à Unagi Pie Factory

Vous rêvez déjà de toute la nourriture que vous mangerez à Hamamatsu, mais vous ne savez pas quoi ramener à la maison avec vos amis? Le souvenir incontournable reste la "tarte Unagi", une confiserie pâtissière en flocons et sucrée, de texture similaire aux biscuits français. Les voyageurs peuvent visiter l'usine Unagi Pie à Hamamatsu pour un vrai regard sur la chaîne de production, avec un café et un petit espace musée qui offre quelques anecdotes intéressantes sur la tarte à l'unagi.

La texture de la croûte est la raison évidente de la partie "tarte" du nom, mais vous pourriez être aussi surpris que nous d'apprendre la raison pour laquelle ils sont littéralement appelés "tartes à l'anguille". En fait Unagi Pies a de vrai extrait d'anguille ajouté à la pâte, approfondissant la saveur avec une touche supplémentaire d'umami! Mais il s'avère que l'extrait d'anguille n'est pas le seul ingrédient secret de la recette, malgré la saveur indéniablement sucrée de la collation, ils contiennent également de l'ail!

À droite sur l'emballage, vous verrez qu'Unagi Pie utilise le slogan "Yoru no Okashi" (夜 の お 菓子) qu'ils traduisent par "collation pour la nuit". Nous nous y sommes dirigés vers l'heure du déjeuner, par contre!

Non seulement l'usine est libre d'entrer, mais nous avons également reçu un petit paquet d'échantillons gratuits! Mais avec les odeurs douces qui dérivaient de l'usine, nous en voulions plus. Vous pouvez aussi commander des créations Unagi Pie uniques au café d'usine, comme ce "parfait" gigantesque.

Unagi Pie Factory (うなぎパイファクトリー)
748-51 Okubocho, Nishi Ward, Hamamatsu, Shizuoka
Horaires: 9:30 – 17:30 (Juil/Aout ~18:00)
Factory Website (jp) / Unagi Pie Website (jp)

A très vite, Hamamatsu!

Le mont Fuji est peut-être emblématique, au loin, mais après ce voyage, l'équipe de Japankuru a vraiment découvert ce que Shizuoka a à offrir. Des jours passés à glisser sur le lac Hamanako, à courir à travers des champs de tulipes et à se régaler d'unagi, ainsi que des nuits à tremper dans des bains onsen et à siroter du thé vert parfumé – si vous recherchez une destination qui se sent hors des sentiers battus mais qui est vraiment aussi facilement accessible que possible, pensez à un voyage à Hamamatsu City!

Voyez plus de notre voyage à Hamamatsu dans notre vidéo ci-dessous ⇩, et dites-nous ce que vous pensez (ou sur vos futurs plans pour Shizuoka) sur les pages twitter, instagram, et facebook de Japankuru!