Aventures au sommet de montagnes verdoyantes et vues sur une mer bleue, un voyage dans le monde des dieux et une exploration du passé, il y a tout à San’in !

La région de San’in

La région de San'in est une étroite bande de terre le long de la côte de la mer du Japon, et en son cœur se trouvent certains des mythes et légendes les plus précieux du Japon, reliant le peuple de San'in à la terre elle-même et aux dieux qui font du Japon leur maison. Pour les voyageurs, des hautes montagnes verdoyantes au bord de mer où les dieux shintoïstes viennent se rassembler, chaque ville du centre de San'in est comme un monde en soi, avec son propre charme local et ses liens avec le mythe et la tradition. Que vous souhaitiez vous régaler de spécialités de fruits de mer, découvrir d'anciens trésors culturels et de nouvelles expériences de la tradition japonaise, ou vous détendre devant un coucher de soleil à couper le souffle sur l'eau, une visite du centre de la région de San'in est un moyen unique de voir le meilleur du Japon !

Izumo, Shimane: Dans le royaume des Dieux

Sanctuaire Izumo Taisha

Ce voyage commence à l'une des destinations les plus célèbres de la région, Izumo Taisha (出雲大社), également appelée le Grand Sanctuaire d'Izumo. Ce dernier est l'un des plus anciens du Japon, vieux de plus d'un millénaire, et si vieux qu'il a été décrit dans la calligraphie des premiers documents historiques du Japon, le Kojiki et le Nihon Shoki. Les dieux shintoïstes des rencontres et de la prospérité sont inscrits dans ses salles, et aux côtés de foules de voyageurs du monde entier, des couples viennent souvent à Izumo Taisha pour prier ensemble pour le bonheur. Izumo n'abrite pas seulement une poignée de dieux, c'est aussi un lieu de rassemblement pour les huit millions de dieux du Japon. La mythologie japonaise dit que tous ces millions de divinités se réunissent au cours du 10e mois de l'ancien calendrier japonais (novembre moderne) et se rencontrent à Izumo, ce qui lui vaut le surnom de "Terre des dieux".

Izumo Taisha est particulièrement connu pour les énormes cordes shimenawa tressées (しめ縄) qui décorent le haiden (拝殿, bâtiment du sanctuaire) et le kagura-den (神楽殿), un sanctuaire construit pour la danse et les rituels traditionnels. Chacun de ces énormes shimenawa prend une année entière à fabriquer, avec des centaines de petites cordes de paille qui sont liées ensemble pour former les cordes massives qui marquent la frontière avec le monde des dieux.

Dans tous les bâtiments du sanctuaire, la tradition veut que les prières à Izumo Taisha soient effectuées un peu différemment de celles faites dans d'autres sanctuaires japonais. Après s'être incliné deux fois, la plupart des sanctuaires s'attendent à ce que les visiteurs battent des mains deux fois avant de faire leurs prières. Au Grand Sanctuaire d'Izumo, les visiteurs tapent dans leurs mains quatre fois à la place, avant de prier et de s'incliner une dernière fois. Essayez cette coutume traditionnelle en faisant appel aux dieux du sanctuaire pour la bonne fortune ou un peu de chance supplémentaire dans le département de l'amour !

Izumo Taisha Shrine (出雲大社)
195 Taishacho Kizukihigashi, Izumo, Shimane
Horaires: 8:30 – 17:00
Official Website (jp)

Le phare de Hinomisaki

Non loin du grand sanctuaire, Hinomisaki (日御碕, parfois appelé cap Hino) est un site officiel du patrimoine japonais, célèbre en particulier pour les couchers de soleil spectaculaires et spirituellement importants vus depuis les hautes falaises. Izumo est un "lieu sacré du coucher du soleil" (日が沈む聖地出雲), et les habitants de l'ouest de Shimane les chérissent depuis l'Antiquité, il y a plus de mille ans.

Le phare surplombant l'eau a été achevé un peu plus récemment en 1903, mais il est devenu un point de repère au cours du siècle dernier. Les nouveaux couples escaladent souvent le phare de 44 m (143 pieds) pour regarder l'eau et contempler le coucher de soleil sur Hinomisaki, qui apporterait chance et longévité aux amours tout juste formés. Que vous soyez avec quelqu'un de spécial, un ami ou même seul, la silhouette du phare contre le soleil couchant est une image inoubliable.

Izumo Hinomisaki Lighthouse (出雲日御碕灯台)
1478 Taishacho Hinomisaki, Izumo, Shimane
Tarif du phare: 300 yens
Horaires: 9:00 – 16:30 ( jusqu'à 17:00 les weekends entre mars et septembre et jours fériés)

La plage Inasanohama

Izumo Taisha est au cœur de l'ancien shintoïsme japonais, mais lorsque ces dieux se rassemblent à Izumo chaque automne, on dit qu'ils se rencontrent sur la plage voisine d'Inasanohama (ou Inasa Beach, ou simplement Inasanohama, 稲佐の浜). Cette plage de sable où les dieux viennent célébrer se trouve en contrebas des falaises et juste le long de la côte depuis Hiomisaki. Le rivage lisse est accentué par un énorme rocher imposant appelé Bentenjima (弁天島), avec un petit sanctuaire shintoïste perché juste au bord. Les voyageurs viennent souvent ici aussi pour voir le coucher du soleil briller sur l'eau et créer un halo de rouges et d'oranges derrière Bentenjima.

Inasanohama Beach (稲佐の浜)
2711 Taishacho Kizukikita, Izumo, Shimane

Les gorges Tachikue

Plus loin de la côte et nichée parmi les montagnes qui traversent San'in, les gorges de Tachikue (ou Tachikuekyo, 立久恵峡) sont connues pour ses falaises rugueuses surplombant la rivière Kando, fissurées par des années d'érosion et entourées de pins anciens. Des sentiers longent la rivière et traversent des enclaves recouvertes de tapis de mousse qui ressemblent à des scènes d'un film de Ghibli, passent devant de petits temples en bois et à travers les montagnes. Ceux qui recherchent une promenade détendue trouveront des chemins tranquilles peuplés de libellules et de minuscules lézards, mais tous ceux qui souhaitent grimper seront récompensés par de superbes vues depuis les points de vue au sommet de la montagne.

Un endroit incontournable des gorges de Tachikue est la collection de jizo (地蔵), statues bouddhistes, au bord de la rivière. Dans cette clairière ombragée, il y a plus de 1 000 figures de pierre, et les groupes de jizo se tenant en petites foules séparées par un sol moussu créent une atmosphère presque mystérieuse, mais en même temps tranquille. Parfois, il n'est pas si difficile de voir où des studios comme Ghibli trouvent les idées pour leurs arrière-plans. Chacun des mille jizo a son propre visage unique, mais attention à ne pas regarder de trop près ! La légende locale dit que si vous examinez chacune des statues, vous êtes sûr d'en trouver une qui vous ressemble, et quand vous le ferez, vous serez maudit dans les trois jours suivants !

Tachikue Gorge (立久恵峡)
Otsutachicho, Izumo, Shimane

Yasugi, Shimane: Un centre artistique et artisanal

Salle de spectacle de Yasugi-bushi

Yasugi est une petite ville avec une longue histoire, qui serait le lieu de sépulture de la déesse Izanami et un ancien centre de fabrication d'acier au Japon. Mais les traditions ont continué à croître et à évoluer au cours des siècles les plus récents, laissant à Yasugi un riche héritage culturel, dont une partie est « Yasugi-bushi » (安来節). Yasugi-bushi est une sorte de divertissement folklorique, combinant des chansons folkloriques japonaises traditionnelles avec de la danse et même un jeu d'acteur comique. Ses origines proviennent de représentations tenues pendant la période Edo au Japon (1603-1868), en particulier à partir de 1694, mais le Yasugi-bushi s'est imposé pendant la période Taisho, une courte période vers le début du 20e siècle. C'est à ce moment-là que le public japonais s'est familiarisé avec le célèbre "Dojo Odori" (どじょう踊り) de Yasugi-bushi, un spectacle de danse amusant et théâtral recréant l'acte de pêcher la loche.

Durant la période Taisho, les habitants de Yasugi-bushi ont réalisé à la fois à quel point cet élément de la culture populaire était important pour la ville et à quel point il pouvait facilement disparaître. En réponse, le comité de préservation Yasugi-bushi a été créé pour maintenir la tradition, et un siècle plus tard, en 2006, le Yasugi-bushi Performance Hall (ou Yasugi-bushi Engeikan, 安来節演芸館) a été construit comme un lieu permanent pour les spectacles de Yasugi – bushi. Les visiteurs peuvent désormais visiter le confortable théâtre traditionnel pour voir des chants et des danses animés à peu près n'importe quel jour de l'année (sauf la plupart des mercredis), et en dehors des périodes de pandémie de COVID-19, ils offrent même aux membres du public une chance de monter sur scène et se joindre à la danse!

Yasugi-bushi Performance Hall (安来節演芸館)
534 Furukawacho, Yasugi, Shimane
Tickets: 800 yens
Horaires: 10:00 – 17:00 (~15:00 due à la pandémie COVID-19)
Fermé: Mercredi, et seulement le premier mercredi des mois de mai, octobre et novembre
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Teinture à Aizome Indigo à Amanokouya

Une tradition culturelle beaucoup plus calme à Yasugi est l'aizome (藍染め), la méthode japonaise séculaire de teinture à l'indigo. Yasugi est l'une des nombreuses villes du Japon qui ont une longue histoire de création de beaux articles en aizome, et la méthode de teinture est encore utilisée à ce jour pour tout, des vêtements de tous les jours aux œuvres d'art complexes. La région de Yasugi est particulièrement connue pour utiliser l'aizome pour teindre le fil de coton avant qu'il ne soit tissé, et la tradition locale du "Hirose-gasuri" (広瀬絣) implique que les artisans de l'aizome teignent soigneusement le fil afin qu'il devienne plus tard un motifs complexes, similaires à l'ikat. Au fur et à mesure que les temps ont changé, les artisans traditionnels de Yasugi possédant les compétences nécessaires pour fabriquer du hirose-gasuri sont devenus de plus en plus rares, mais l'artisan de cinquième génération Hisashi Amano et sa famille entretiennent toujours leur atelier Amanokouya, créé en 1870 et préservant l'artisanat pendant un siècle et demi. Les visiteurs peuvent désormais venir voir les artisans en action, essayer un atelier de teinture à l'aizome et trouver de belles pièces teintes à rapporter à la maison.

Les ateliers de teinture à l'aizome d'Amanokouya permettent aux visiteurs de se familiariser avec l'artisanat traditionnel, en utilisant des techniques plus simples pour teindre un bandana, une serviette japonaise tenugui ou un t-shirt dans les réservoirs profonds de teinture indigo. Les ateliers sont dirigés par l'artisan Hisashi Amano lui-même, dont les ongles brillants teintés d'indigo ne sont qu'un aperçu du style d'enseignement enthousiaste de l'artisan charismatique. Une fois que vous avez choisi un motif, Amano vous guide à travers les étapes, en ajoutant des explications en cours de route sur l'importance de l'oxygène pour une couleur vibrante et sur les bonnes bactéries qui gardent la teinture indigo brillante. Soulignant chaque immersion dans les cuves de teinture, Amano compte à rebours jusqu'à ce que le projet soit immergé dans la teinture avec l'onomatopée "dobon !" , ajoutant un peu de fun supplémentaire pour les enfants et les adultes.

Pendant que vous y êtes, n'oubliez pas d'aller voir l'atelier d'Amanokouya pleine de grands métiers à tisser à l'ancienne, utilisés pour tisser le tissu avec le fil aizome qui est teint dans le couloir. Pendant longtemps, les artisans qui travaillaient avec la teinture aizome et ceux qui tissaient le tissu Hirose-gasuri travaillaient séparément, mais comme les deux types d'ateliers diminuaient au cours du XXe siècle, le grand-père d'Hisashi Amano a dû trouver un moyen de conserver les deux parties du processus. Après la Seconde Guerre mondiale, il a acheté une pièce entière remplie de vieux métiers à tisser pour maintenir la tradition, et maintenant le père d'Hisashi Amano est un expert dans l'utilisation des machines centenaires pour tisser de magnifiques tissus aizome.

Amanokouya Aizome (天野紺屋)
968 Hirosecho Hirose, Yasugi, Shimane
Atelier Aizome:à partir de 2,500 yens
Horaires de l'atelier: 10:00 – 12:00, reservations à partir de deux personnes
Horaires de la boutique: 10:00 – 18:00
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Matsue, Shimane: Une région de lacs

Rail et vélo à Ichibata

La ville de Matsue est nichée entre deux grands lacs, avec le lac Shinji (ou Shinjiko, 宍道湖) à l'ouest et le lac en forme de baie saumâtre de Nakaumi (中海) à l'est, et dans cet endroit unique, Matsue a longtemps été un centre prospère du pouvoir local. La plupart des attractions touristiques les plus populaires de la ville sont situées à la pointe est du lac Shinji, du château historique de Matsue aux vues magnifiques sur l'eau elle-même, et l'une des façons les plus amusantes d'explorer la région est d'utiliser le « Rail & Cycle" pour sauter d'un endroit à l'autre dans le train, puis à vélo jusqu'à chaque destination. Non seulement la combinaison du train et du transport à vélo est un moyen rapide et pratique de se déplacer en ville, mais les passagers du train peuvent également profiter de vues spectaculaires sur le soleil qui brille sur l'eau calme du lac.

Le train va de la gare de Matsue Shinjiko-Onsen, près du château de Matsue, à la gare d'Izumotaisha-mae à l'ouest, en contournant le nord autour du lac Shinji pour arriver au grand sanctuaire d'Izumo. Mais il y a beaucoup à faire sans même quitter les limites de la ville de Matsue ! Les passagers peuvent louer des vélos directement à la gare de Matsue Shinjiko-Onsen et monter et descendre du train pour visiter le château de Matsue, le jardin anglais de Matsue, le parc Matsue Vogel, entre autres destinations touristiques, ainsi que de nombreux tronçons particulièrement pittoresques au bord du lac !

Ichibata Electric Railway ・ Matsue Shinjiko-Onsen Station (一畑電車・松江しんじ湖温泉駅)
Dotecho Nakabaracho, Matsue, Shimane
Tickets:
　　Pass journée 1,600 yens / enfants 800 yens
　　Tickets vélos 320 yens / 5 pour 1,000 yens
Official Website (jp)
 

Parc Matsue Vogel

L'une des destinations les plus excitantes et inattendues le long de la ligne de train d'Ichibata est le parc Matsue Vogel, une installation à moitié jardin botanique, à moitié parc ornithologique et zoo pour enfants, et un rêve pour tous ceux qui aiment prendre des photos.

À quelques pas de la gare Matsue Vogel Park, l'entrée du parc passe juste devant une rangée de hiboux qui vous observent distants dans une immense serre à température contrôlée de plus de 10 000 plantes. Contrairement à de nombreuses serres, celle-ci est en fait maintenue confortablement au frais et au sec tout au long de l'été, car la salle des fleurs du parc Matsue Vogel est principalement décorée de bégonias colorés et d'une poignée de fuchsias roses et violets éclatants. Le résultat est un arc-en-ciel de couleurs vives suspendues au plafond, jaillissant du sol et disposées dans des formes particulières pour créer l'endroit parfait pour une séance photo. De nombreux photographes ne peuvent résister à la couronne de fleurs roses en forme de cœur géante, mais l'autre moitié du parc Matsue Vogel est constituée de dizaines d'oiseaux différents qui rivalisent avec les fleurs!

Montez dans les collines avec l'unique rampe mécanique de 140 mètres et le sentier extérieur couvert vous guidera à travers une série de bâtiments remplis d'oiseaux de toutes sortes. Dans une grande pièce, des ibis à crête orange vif du Japon errent librement parmi les canards et les flamants roses à même le chemin. Les petits oiseaux regardent avec impatience et parcourent la foule de visiteurs humains jusqu'à ce que vous cédiez et que vous leur achetiez une tasse de nourriture, qu'ils attraperont morceau par morceau, directement dans votre main. Ailleurs dans le parc, l'achat d'une tasse de raisins coupés transformera temporairement votre bras en perchoir pour un énorme toucan ou un touraco vert émeraude. Un autre bâtiment contient une série d'enclos variés, avec des faisans argentés et des aigles des steppes, un bassin de pingouins et de calaos aux becs énormes, qui, selon le parc, ont partiellement inspiré la mascotte du parc Matsue Vogel, Pakkun. L'un des oiseaux les plus populaires du parc, un énorme bec-en-sabot nommé Fudo, a également élu domicile dans un coin de la pièce, regardant d'un air maussade les visiteurs passer devant son enclos.

Le parc Matsue Vogel organise un certain nombre de spectacles d'oiseaux quotidiens, si le temps le permet, et une marche régulière des pingouins (à travers le bâtiment), mais même pendant les heures les plus calmes de la journée, les 90 espèces différentes d'oiseaux (et quelques animaux non oiseaux ainsi) offrent beaucoup à regarder! Avec des habrits partout et des restaurants pour le déjeuner, c'est un endroit idéal pour s'arrêter sous la pluie ou le beau temps.

Matsue Vogel Park (松江フォーゲルパーク)
52 Ogakicho, Matsue, Shimane
Tarifs:
　　Visiteurs étrangers: adultes 1,050 yens / enfants 530 yens
　　Tarifs normaux: adultes 1,500 yen / enfants 750 yens
Horaires:
　　Avril à Septembre: 9:00 – 17:30
　　Octobre à Mars: 9:00 – 17:00
Official Website (en)

Coucher de soleil sur le lac Shinji

Faites un dernier arrêt avant de rendre votre vélo pour la soirée et profitez d'une vue magnifique sur le coucher de soleil sur les eaux calmes du lac Shinji ! Il existe un certain nombre d'endroits incontournables autour du lac pour admirer confortablement le coucher du soleil, mais l'un des plus pratiques est la Sunset Spot Terrace, où vous pouvez vous asseoir sur les marches qui longent l'eau et regarder le soleil se coucher à côté de la petite île Yomega.

Lake Shinji Sunset Spot Terrace (宍道湖夕日)
5 Sodeshicho, Matsue, Shimane

Gourmandises locales à Waraku

Pour un avant-goût de ce que le lac Shinji et les eaux salées de Nakaumi et de l'océan au-delà ont à offrir, le restaurant japonais traditionnel Waraku se trouve à cinq minutes à pied de la gare de Matsue, et il n'y a pas de meilleur endroit pour déguster des spécialités locales. Waraku sert des plats subtilement aromatisés et remplis d'umami utilisant une variété d'ingrédients traditionnels, et de nombreux voyageurs japonais se concentreront immédiatement sur les palourdes d'eau douce du restaurant pêchées tout juste dans le lac Shinji, juste en bas de la route. L'une des meilleures façons d'essayer les plats haut de gamme du restaurant et un bon échantillon d'ingrédients locaux, sans casser le budget, est de se rendre à Waraku pour le déjeuner, lorsque leur ensemble "Sept trésors du lac Shinji Bamboo Steamer" offre un repas gourmand pour 3 300 yens.

Waraku (和らく)
565 Otesenbacho, Matsue, Shimane
Horaires: déjeuner 11:30 – 15:00 / dîner 17:30 – 23:00
Official Website (jp)

Sanctuaire Miho & route Aoishi-datami

Pour un aperçu de l'eau de l'autre côté de Matsue, le sanctuaire Miho consiste en une petite collection tranquille de bâtiments traditionnels littéralement en face d'une petite baie sur la mer du Japon. Niché au centre d'un village de pêcheurs, il n'est pas surprenant que ce sanctuaire soit dédié au dieu Ebisu, un dieu joyeux connu pour porter une canne à pêche et une dorade, et porter chance aux pêcheurs japonais. Le sanctuaire Miho est en fait à la tête des 3 000 sanctuaires Ebisu du Japon !

Bien que le sanctuaire principal du sanctuaire soit une élégante structure en bois construite il y a plus de 200 ans, de nombreux visiteurs sont particulièrement intéressés à regarder dans l'autre direction, pour admirer les eaux scintillantes de la baie au-delà de la porte du sanctuaire. Mais le sanctuaire Miho abrite également une déesse associée à la musique et à la danse, et les mélomanes ne devraient pas manquer la collection d'instruments japonais historiques du sanctuaire Miho, ou les énormes tambours taiko utilisés lors des rituels shinto quotidiens du sanctuaire !

La route Aoishi-datami, perpendiculaire au sanctuaire, est une petite ruelle traditionnelle qui ressemble à une scène d'un film historique. La route étroite serpente à travers un assortiment pittoresque de bâtiments modernes et historiques, et constitue un endroit parfait pour une promenade détendue (ou une séance photo amusante en kimono) ! Le nom de la route vient du pavé de pierre sous les pieds, fait de pierres grises lisses qui prennent un joli bleu mélancolique les jours de pluie.

Miho Shrine & Aoishi-datami Road (美保神社 & 青石畳通り)
608 Mihonosekicho Mihonoseki, Matsue, Shimane
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Le pont montagnes-russes (Eshima Ohashi)

La zone Nakaumi de Matsue relie la ville à une série d'îles, puis à la ville de Sakaiminato, dans la préfecture voisine de Tottori. Mais avant de traverser l'eau, vous devrez peut-être affronter vos peurs sur le « pont montagnes-russes » de Matsue ! Officiellement nommé pont Eshima Ohashi (江島大橋), les photos de ce pont sont devenues virales à plusieurs reprises grâce à une illusion d'optique qui donne l'impression que le pont Eshima Ohashi va presque verticalement dans les airs. Chaque voyage sur ce pont est comme un tour de montagnes russes terrifiant !

Ou c'est ce que les internautes japonais essaient de vous faire penser ! La vérité est que la pente est un peu raide, mais ce n'est pas inhabituel. Traverser le pont est vraiment banal, mais si vous trouvez l'endroit parfait à 3 km de la côte, vous pouvez vous aussi prendre une photo terrifiante ! Nous vous recommandons d'utiliser un bon zoom, si vous en avez un.

Eshima Ohashi Bridge (江島大橋)
Between Matsue, Shimane Prefecture and Sakaiminato, Tottori Prefecture
(les spots photos préférés de Japankuru.)

Jardin Yuushien

Sur cette même île au milieu de Nakaumi avec une vue imprenable sur le pont des montagnes russes, vous trouverez également un jardin japonais particulièrement beau appelé Yuushien, étendu sur 40 000 m², et parsemé de différentes zones inspirées des nombreux paysages d'Izumo à proximité, le tout disposé autour d'un bassin. Yuushien est particulièrement célèbre pour ses pivoines, qui poussent à l'intérieur toute l'année, et sont ensuite transformées en jardins de pivoines flottants magiques reposant sur l'eau chaque printemps. Mais chaque saison a son charme à Yuushien. En été, des gerbes de brume ajoutent un air de mystère au jardin verdoyant, en automne, les feuilles prennent de belles nuances de jaune et d'orange, et en hiver, les jardins sont illuminés par une variété de jeux de lumière colorée pour une expérience magique après le coucher du soleil. Un voyage autour du jardin se termine au café spacieux du jardin avec une vue fabuleuse sur l'étang du jardin, ce qui en fait un endroit idéal pour se détendre après une promenade le long des sentiers sinueux.

Yuushien Garden (由志園)
1260-2 Yatsukacho Hanyu, Matsue, Shimane
Tarifs: adultes 800 yens / enfants 400 yens*
Horaires: 9:00 – 17:00*
*Horaires et tarifs peuvent changer au cours de l'année.
Official Website (en)

Sakaiminato, Tottori: Un Monde sous les Vagues

Sushi sur tapis roulats Tairyômaru

En traversant le pont vers Tottori, nous trouvons Sakaiminato, une petite ville presque enveloppé par la mer du Japon et Nakaumi, qui a embrassé de tout cœur son histoire de port balnéaire. Alors que les fans de mangas classiques visitent souvent Sakaiminato pour voir Mizuki Shigeru Road, dédié à l'auteur du manga monstrueux Gegege no Kitaro, la ville est également entourée d'eau sur trois côtés, et il n'y a aucun point à Sakaiminato à plus de 2 km loin de la mer, de la rivière ou du lac. C'est un endroit idéal pour s'immerger dans la vie gorgée d'eau d'un pêcheur, et la meilleure façon de le faire est d'essayer des fruits de mer frais pêchés localement et ramenés à terre chaque matin à Tairyômaru, où ces fruits de mer frais sont livrés sur tapis roulant !

Tairyômaru est un restaurant de sushis sur tapis roulant local avec deux emplacements, servant les plats favoris de Sakaiminato fraîchement sortis du port, comme des coupes de toro (thon gras) et de nodoguro (bar rose ou perche à gorge noire), le tout sur du riz à sushi frais, également cultivé localement, bien sûr. Saisir les assiettes les plus délicieuses du tapis roulant est probablement la façon la plus excitante de manger, mais lorsqu'il y a un poisson particulier que vous espérez essayer, le restaurant s'adresse aux voyageurs en proposant des menus à écran tactile avec un certain nombre d'options linguistiques : anglais, coréen, chinois, français et même russe ! En quelques tapotements, vous trouverez un trésor de sushis frais qui arrivera directement à votre table !

Tairyoumaru Sakaiminato Shop (大漁丸 境港店)
280-1 Takenouchidanchi, Sakaiminato, Tottori
Horaires: 11:00 – 21:00
Official Website (jp)

Le musée de la mer et de la vie

Pour un aperçu de ce qui se passe au fond des mers au large de la côte de San'in (avant que cela n'atteigne votre assiette), le musée de la mer et de la vie de Sakaiminato offre une façon unique de voir la vie marine locale. Construit à l'intérieur d'un bâtiment pittoresque de brasserie de saké de la période Meiji (1868-1912), le musée se concentre sur la vie marine et la pêche, et la collection contient 4 000 spécimens magnifiquement taxidermisés de 700 espèces différentes, dont des poissons, des crustacés et toutes sortes d'autres espèces sous-marines. Les poissons sont notoirement difficiles à taxidermiser, mais les créatures du Musée de la mer et de la vie sont des chefs-d'œuvre créés par le spécialiste japonais Masayuki Tane, un expert dans la préservation de la beauté et de la vitalité de la vie sous-marine.

Certains des plus grands animaux du musée sont les favoris des fans, comme le grand requin blanc surnommé "Hojiro", un énorme poisson-lune de 275 cm presque, et un poisson-rame argenté scintillant qui nous rappelle à tous pourquoi les gens croyait autrefois aux serpents de mer et aux monstres mystiques des profondeurs. Les expositions colorées de petits poissons sont tout aussi amusantes à regarder, et le tunnel encombré de poissons-globes pointus de la taille d'une paume suspendus au plafond est un endroit unique et étonnamment instagrammable" pour ceux qui aiment prendre des photos ! Avec une entrée réduite à seulement 100 yens pour les visiteurs étrangers, le musée de la mer et de la vie est un incontournable pour les voyageurs de passage à Sakaiminato.

Museum of Sea and Life (海とくらしの史料館)
8-1 Hanamachi, Sakaiminato, Tottori
Tarifs:
　　Visiteurs étrangers: 100 yens
　　Tarifs réguliers: adultes 410 yens / enfants 100 yens
Horaires: 9:30 – 17:00
Official Website (jp)

Yonago, Tottori & le mont Daisen: un paradis bucolique

Le plateau Masumizu du mont Daisen

Notre déplacement de la ville balayée par la mer de Sakaiminato à sa voisine Yonago nous a emmené dans les montagnes, pour jeter un coup d'œil au célèbre mont Daisen de Tottori. Le pic volcanique de Daisen est le plus haut de la région, mais un peu plus bas dans la montagne sur les hauts plateaux de Masumizu (ou Masumizu Kogen, 桝水高原), les paysages verdoyants de la région ressemblent à une scène estivale des Alpes suisses. Les champs voisins sont peuplés de vaches Holstein tachetées, et la région des hauts plateaux de Masumizu abrite même une petite chèvre blanche, qui grignote joyeusement l'herbe verte.

La légende locale raconte qu'une jeune femme vivant à proximité à l'époque où cette région était connue sous le nom de province de Hoki, est tombée amoureuse d'un pêcheur des îles Oki, tout au nord de la mer du Japon. Le couple a persévéré dans l'adversité ensemble et est resté amoureux malgré la forte opposition de leurs parents et l'extrême distance entre leurs maisons. En regardant les lointaines îles Oki du haut du mont Daisen, on peut se rappeler avec cette histoire du pouvoir de l'amour de nous rassembler de loin. Pendant l'été, le télésiège Tenku Lift de Masumizu Highland est particulièrement populaire auprès des couples (en particulier les sièges décorés de cœurs roses et rouges), et le point de vue au sommet est un "sanctuaire des amoureux" désigné officiellement.

Mount Daisen: Masumizu Highland & Tenku Lift (大山の桝水高原・天空リフト)
Masumizukogen-1069-50 Ouchi, Hoki, Saihaku District, Tottori
Tickets des sièges: adultes 1,000 yens / enfants 700 yens
Horaires: 9:00 – 17:00 (événement "Romantic Night" ~20:00)
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Ramen à la côte de boeuf Gyukotsu à Menya Muso

Avec autant de vaches heureuses vivant à proximité, il n'est peut-être pas surprenant que même les ramen locaux de Yonago utilisent du bœuf ! La spécialité locale de cette ville est le gyukotsu ramen (牛骨ラーメン), qui utilise des os de bœuf pour donner au bouillon une saveur profonde et charnue. Pour un délicieux goût de ce plat de Yonago, une destination populaire est Menya Muso (麵屋無双), à deux pas de la côte de la mer du Japon. En termes de présentation, Muso garde ses ramen classiques et utilise des garnitures traditionnelles comme les algues nori, le bambou menma et le simple porc chashu. Demandez au chef, et il vous dira que même s'il veut que les ramen servis à Muso ressemblent aux ramen classiques trouvés dans ses souvenirs d'enfance préférés, la saveur du bouillon est un niveau supérieur aux bols simples dont il se souvient ! Muso utilise des os et des tendons de bœuf, y compris l'Achille, pour ajouter de l'umami et de la profondeur, en les faisant cuire dans le bouillon assez longtemps pour en faire ressortir la saveur, sans briser les os au point de rendre le liquide trouble. Le résultat est une soupe claire, légère, mais aussi charnue, et un complément parfait à la bouchée moelleuse des nouilles ramen.

Menya Muso (麵屋無双)
6-3-3 Shinkai, Yonago, Tottori
Horaires: 11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00
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Onsen Kaike au Ryokan Yugetsu

Le quartier balnéaire qui entoure Menya Muso est également connu pour une autre spécialité locale: l'onsen ! La source chaude locale est connue sous le nom de Kaike Onsen, et elle est particulièrement populaire en raison des nombreux endroits où l'eau jaillit juste à côté du bord de mer. Yugetsu Ryokan, une station balnéaire/onsen locale, propose même des bains onsen intérieurs et extérieurs avec une vue spectaculaire sur l'océan ! Un bain de source chaude avec piscine à débordement sur la plage n'est qu'un tout nouveau niveau de luxe.

L'eau de source naturelle de Kaike Onsen est particulièrement chaude et riche en sodium et en calcium, donc non seulement on dit qu'elle est utile pour la douleur chronique, mais les experts en onsen disent également qu'elle est bonne pour la peau. Peut-être qu'un plongeon matinal dans les bains est le moyen idéal pour égayer la peau avant de la montrer sur la plage en contrebas, et un bain nocturne est sans aucun doute un excellent moyen d'effacer la fatigue d'une longue journée à jouer dans les vagues. Dernière étape de notre aventure dans la région de San'in, Kaike Onsen est l'endroit idéal pour se détendre après un long voyage.

Yugetsu (游月)
3-11-1 Kaikeonsen, Yonago, Tottori
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Voyager au coeur de San’in

Des repas gastronomiques, des vues naturelles spectaculaires, des expériences culturelles uniques et un lien profond avec les traditions les plus anciennes du Japon, et bien plus encore, la région de San'in a tant à offrir au voyageur à la recherche des destinations les plus étonnantes du Japon. La vraie question est par où commencer ! Du célèbre sanctuaire d'Izumo aux artisans aizome et artistes Yasugi-bushi de Yasugi, aux oiseaux colorés, au pont des montagnes russes de Matsue, ou aux créatures des grands fonds de Sakaiminato, sans oublier bien sûr les hautes terres du mont Daisen et les sources chaudes balnéaires de Yonago, il y a tant à voir, San'in est parfait !

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