日本でしか味わえない！日本食６選
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日本はご当地グルメや郷土料理など、その土地に根付いた料理が存在します。実はそれらが、海外の方から見ると珍味であり、ユニークな日本料理となっています。
1.わさび丼とわさびジュース
日本ではおなじみの”わさび”ですが、外国人にとっては珍味です！
信州安曇野に広がる日本一のわさび園「大王わさび農場」では、様々なわさび料理が楽しめます。本わさび丼は、わさびのおいしさを追求した逸品となっており、これでもか！というほどわさびそのものを味わうことができます。他ではなかなか食べることができないわさびの葉の天ぷら、何より、自分で新鮮なわさびをすりおろせるのは嬉しい。その他にも、わさびコロッケ、わさびのソフトクリームなど、わさびを違った形で楽しむこともできます。
あなたはチャレンジできますか？わさびとレモンを合わせたわさびスカッシュ！おろした生ワサビがドリンクの上に見えた時は衝撃です。実際に飲んでみると、想像とは違い、驚くほど爽やかでさっぱりとしています！わさびの清涼感が鼻を通りますが、それほど辛くありません。
採れたてのわさびをすり下ろす経験はなかなかできません。本わさびは、水質、水温、土壌などの条件が厳しく、また、収穫できるまで日数がかかるので希少価値が高く、非常に高価な食材になっているそうです。
2.シラスピザ
「しらす」もまた、日本ではおなじみの食材ですが、海外ではそれほど知られていません。カルシウムがたっぷりの小魚は、日本のスーパーでは見かけない日はないと言っていいほど定番の食材です。
そのため、採れたてのしらすを楽しめる場所も多いですが、生のしらすは、なかなか食べられない貴重な食材となっています。そんな生しらすは、東京から近い、江の島で食べられるのは有名ですね！ただし、収穫量によって出荷量にも変動があり、お昼ごろには売り切れになっていることもしばしば。一度は、宝石のような生しらすを味わいたいものですね。
iL-CHIANTI BEACHEでは、しらすピザをいただくことができます。普段は、ごはんと一緒に食べることが多いしらすですが、チーズやトマトソースにも絶妙にマッチします。
宝石のような生しらす丼！生しらすを食べるなら漁獲量の多い4月～5月・7月・10月がおすすめ！とのこと。1月～3月はアユの稚魚を保護するため禁漁の時期のため、生しらすは食べられないので要注意です。
3.一本うどん
見ての通り、普通のうどんとは違います。
羽生パーキングエリア（上り：埼玉県羽生市）では、名物の一本うどんを楽しむことができます。太く長い一本のうどんが器に入っています。うどんはスープといただくイメージですが、このうどんは違います。うどんそのものをスープでじっくり煮込んで、味をしみ込ませています。しっかりしみ込んだ出汁と、モチモチした歯ごたえで、想像より美味しくいただきました。
4.ホタルイカ鍋
ホタルイカのしゃぶしゃぶを経験した人が何人いるでしょうか？
しゃぶしゃぶと言えばお肉。海産物でいえば、カニを思う起こす人も多いでしょう。しかし、ここで紹介するのはホタルイカがメインです。ホタルイカは夜の海で発光することから名付けられ、丸ごと食べることができます！鍋で煮込んだ出汁に、しゃぶしゃぶしていただきます。ホタルイカの目が気になりますが…これがまた珍味。私たちを信頼して、思いっきり食べてみてください。
5.ねぎそば
おそばを食べます。が、箸は使いません。 １本のネギを箸にしていただきます。
名前の通り、ネギそば。福島県大内宿の名物です。食べるのが難しように見えますが、意外と食べることができます。安心してください、食べるのが難しい場合、お箸は借りることができます。
１本の大きなネギの迫力がすごい。
このネギは、箸でもあり、薬味もなります。少々辛いですが、ネギ好きにはたまりません。
6.牛タン
日本人が大好きな牛タンも海外から見ると高価な珍味です。独特の食感が特徴の柔らかな肉は、日本では人気のお肉ですが、海外では、臓物の合わせて人気が薄れているようです。
牛タンは、炭でグリルした焼き立てが美味しいですね。
たれ、塩、レモン、わさび、好みの調味料と合わせて食べたい。
まだ食べたことのない日本の食を探してみては？！
日本でもまだまだ食べたことがない料理がありますね！ぜひ、日本中を旅してまだ食べたことがない食材・料理を見つけてください！
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北海道
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日本列島を構成する主要4島のうち、最北部に位置するのが北海道。雄大な自然と夜景の美しい大都市が共存する、日本屈指の人気観光地。道内には見どころが多数あり、行く度に新しい魅力に出会える場所です。新鮮魚介やジンギスカン、乳製品、ビールなど、グルメも必見！
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ニセコ
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北海道の西部に位置し、札幌や新千歳空港から約2時間の距離にあるニセコ。日本を代表する国際的スノーリゾート地として外国人からも注目されている。人気の秘密は、雪質。世界トップクラスの「パウダースノー」は、スキー初心者から上級者までを虜にし、リピーターが後を絶たない。魅力はそれだけではなく、北海道ならではのグルメや温泉などが楽しめ、旅行気分を味わえることも人気の理由。
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仁木
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北海道の南西部に位置し、小樽から約30分の距離。上質な土と水と空気に囲まれた豊かな自然環境から果樹栽培が盛んな小さな町。さくらんぼ、ぶどう、ミニトマトなどが主に栽培されている。最近では、ワイナリーの発展により、食とワインが楽しめる町として人気が上がっている。隣の余市町との共同のワインツーリズムは、ぶどう畑やワイン造りに触れ、ワイン生産者と出会い、その土地の風土や文化を感じることをできるとして注目されている。
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小樽
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北海道の西武に位置し、札幌駅から約30分の距離。19世紀～20世紀前半にかけて、貿易港やニシン漁の拠点として港を中心に繁栄。その当時に作られた建物や倉庫が今なおそのままの姿で残っている小樽運河沿いは、北海道を代表する人気の観光スポット。漁港で栄えた小樽だからこそ、食べて欲しいのが新鮮な海産物を使用した寿司。小樽市内には100軒以上の寿司屋があり、寿司屋が並ぶ小樽寿司屋通りもある。
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札幌
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北海道の南西部に位置し、政治と経済の中心都市。最寄り空港は新千歳空港で、東京や大阪など、国内の主要都市や海外に路線を持つ。毎年2月に大通公園で開催される「さっぽろ雪祭り」は、北海道の一大イベントとして世界的にも有名。ラーメンをはじめ、ジンギスカン、スープカレーなど札幌を代表するグルメや北海道ならではの新鮮な海鮮丼、寿司、農産物が楽しめる食の宝庫として知られる町。
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東北
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東北地方は、青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島の6県からなる地域。本州の北東部に位置し、昔ながらの田園風景や自然、温泉、お祭りなど「日本」の魅力が詰まっています。山海の幸に恵まれたエリアなので、四季折々のグルメを楽しむことも忘れずに。
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山形
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東北地方の南東北・日本海側に位置し、温泉やスキーをはじめとした冬シーズンが人気のエリア。蔵王温泉スキー場や月山スキー場は有名で、多くの外国人スキー客が訪れている。近年、注目を浴びているのが神秘的な絶景が広がる蔵王の樹氷。季節を問わず人気なのが、山寺でも知られる宝珠山立石寺、ノスタルジックな街並みの銀山温泉、蔵王・お釜など、写真映えする魅力的なスポットが多い。日本三大和牛の一つ米沢牛も味わえる。
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福島
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日本の東北地方の最南端に位置し、浜通り、中通り、会津地方のそれぞれの魅力を持つ3つのエリアに分かれています。会津地方は歴史・文化、冬には雪が降るエリアなのでウィンタースポーツが人気。中通りは、商業都市の郡山市や福島市を中心に交通の便などが発達した地域。浜通り地方は太平洋側に面していることから、マリンスポーツが楽しめます。喜多方ラーメン、日本酒、桃、海の幸、山の幸など食の楽しみも。
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秋田
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東北地方の北東北・日本海側に位置する。重要無形民俗文化財が日本で一番多い県であり、男鹿半島の「なまはげ」、東北三大祭りの「竿燈まつり」など、日本の伝統文化や風習を今でも数多く見ることができる。特に「なまはげ」は、2018年に「来訪神：仮面・仮装の神々」の一つとしてユネスコ無形文化遺産に登録されたことで、海外からの注目度が上がっている。「大湯環状列石」や「滝の頭」など、神秘的な穴場スポットもおすすめです！
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関東
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群馬・栃木・茨城・埼玉・千葉・神奈川・東京の7都県で構成される関東地方。日本でもっとも人口密度の高いエリアで、温泉や港町、テーマパークなどそれぞれが個性的な魅力を持っています。都市エリアと自然が隣接しており、アクセスも良いため日帰り～1泊の短い旅行も人気。
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東京
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世界でもっとも人口が多い都市・東京。国内外から、ビジネスや観光を目的に人が集まります。華やかなイメージの一方、皇居や浅草周辺など、古くから残る伝統的なエリアも。東京は、ビジネス・グルメ・文化・ファッション……様々な面で、世界トップレベルの都市です。
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栃木
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餃子で有名な宇都宮市が県庁所在地であり、東京から宇都宮まで約1時間というアクセスの良さ。自然あふれる観光地が多く、春の花や秋の紅葉と1年を通して楽しめます。名立たる観光名所も多く、日本を代表する世界遺産「日光東照宮」や「中禅寺湖」、大藤棚が有名な「あしかがフラワーパーク」、そして、近年、人気が上がってきているのが、皇室の御用邸でも知られる「ロイヤルリゾート那須」。自然豊かで数多くの”コト消費”ができると人気。
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群馬
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東京からのアクセスが良く、「尾瀬」や「吹割の滝」「利根川」などの自然の名所に加え、「草津」や「伊香保」「水上」「四万」など多くの良質な温泉があり、日本有数の温泉王国として知られています。2014年に世界遺産に登録された「富岡製糸場」をはじめ、アプト式鉄道跡の「めがね橋」やトロッコ列車が走る「わたらせ渓谷鐵道」など、多くの歴史や鉄道ファンが訪れています。
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中部
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本州の中央部に位置する中部地方。愛知・福井・岐阜・石川・長野・新潟・静岡・富山・山梨の9県で構成されています。富士山と日本アルプスがあり、特に「山」に恵まれたエリアです。スキー場も多く、冬は世界中から観光客が集まります。
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名古屋
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日本列島の中心部に位置し、県庁所在地は名古屋市であり、中部地方の行政・経済・文化の中枢。愛知県はトヨタ自動車を筆頭に、製造業が盛んな大都市ででありながら、「佐久島」や「恋路ヶ浜」「鳳来寺山」など、海や山など自然が近いのも魅力。戦国武将ゆかりの地でもあり、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康ら多くの武将がこの地域を舞台に活躍したことから、歴史的建造物が数多く残されており、名古屋城、犬山城、博物館明治村などの名所が点在する。
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長野
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国宝松本城や善光寺、戸隠神社など豊富な歴史的建造物をはじめ、アルプスの山々に囲まれた壮大な自然は圧巻。温泉や果物が充実しており、地獄谷野猿公苑ではニホンザルと温泉に入れること、また、長野県の至る所でフルーツ狩りが楽しめるなど人気の観光スポットが多い。北陸新幹線が開通したことで東京からのアクセスがぐっと良くなり、今注目のエリアです。1998年には、第18回冬季オリンピックが開催されたことで知られる通り、白馬や志賀高原など有数のスキーリゾート地でもあります。
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静岡
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東日本と西日本のほぼ真ん中に位置している為、主要都市の東京、大坂のどちらからのアクセスにも便利。世界遺産の富士山や駿河湾、浜名湖、寸又峡など、自然の美しさと豊かさを体感できるスポットが多いだけでなく、伊豆半島には、熱海、伊東、下田、修善寺、堂ヶ島といった温泉地が点在する温泉王国でも知られている。その他、徳川家関連の観光スポット、大井川鐡道、うなぎ、浜松餃子、静岡茶など、歴史・鉄道・グルメファンなど、国内外から様々なファンが訪れる人気のエリア。
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関西
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関西地方は、三重・奈良・和歌山・京都・大阪・兵庫・滋賀の7府県で構成されています。かつて都があった地域でもあり、現在も神社仏閣やお城など、歴史的建造物が数多く残っています。グルメや買い物を楽しみに、世界中から人が集まる人気エリアでもあります。
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京都
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日本有数の観光地でもある京都は、794年から1100年もの間、日本の首都として栄え、日本の政治・文化の中心地であったことから、歴史を感じられる町として人気が絶えない。祇園の石畳み、清水寺への参道など風情ある街並み、金閣寺（鹿苑寺）や清水寺など歴史的建造物の数々、嵐山の渡月橋など、数えきれないほどの名所が残る。四季それぞれに違った顔や風情が楽しめることからリピーターが絶えない。
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大阪
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お笑いの町として知られる大阪ですが、16世紀には豊臣秀吉が天下統一を成し遂げ、大坂が日本経済の中心地となり、天下の台所と呼ばれるほどに栄えた都市である。今でも西日本を代表する都市であり、「大阪城」などの歴史的なスポットに加え、近年は梅田の「グランフロント大阪」や天王寺の「あべのハルカス」など、大都市ならではの大型施設も注目を集めている。食いだおれの町でもあり、たこ焼きやお好み焼、串カツなど、大坂ならではの食や日本を代表するテーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」も楽しめる。
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奈良
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日本を代表する観光地、古都・奈良の歴史は古く、710年の奈良時代に遡る。平城京と呼ばれる都は、シルクロードの終着点として国際色豊かな天平文化で栄え、数々の貴重な文化財が創り出された。今でも数多くの国宝建造物数が残っており、その数は日本最多である。奈良公園では、天然記念物にもなっている「奈良のシカ」に触れあえる他、桜の名所「吉野山」など、四季折々のお花が楽しめる名所もあります。
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九州
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日本の南西部に位置する九州地方は、福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島の7県から構成されています。かつては中国やオランダとの交易拠点として栄え、外国の影響を受けた独特の魅力ある地域です。豊かな自然や食のほか、天然温泉なども人気のエリアです。
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鹿児島
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西郷隆盛、大久保利通らをはじめ幕末から明治にかけて多くの偉人を輩出し、日本の近代化に貢献した鹿児島県。幕末の才女とも言われる篤姫もこの地に生まれた。そのため仙厳園を初め歴史ある名所が豊富な上、鹿児島の象徴である活火山「桜島」、人気温泉地「霧島温泉」「指宿温泉」、さらには世界遺産の「屋久島」や、日本版の“天国に一番近い島”と呼ばれる「奄美大島」など、観光名所に長けている。鹿児島県は九州の南端にある県だが見ごたえは十分。
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沖縄
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日本の最南端に位置し、年間を通して温暖な沖縄。琉球王朝時代や戦争、アメリカ統治など独自の歴史を持っており、今もいたるところで当時の名残を感じ取ることができます。美しい海でのマリンアクティビティや、食など、観光資源にも恵まれた魅力的な島です。
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