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일본 우동의 세계! 지역별 대표우동 BEST3
일본의 우동은 일본여행을 왔다면, 꼭 먹어야할 먹킷리스트로 자리잡은지 오래입니다.
일본에서도 우동으로 가장 유명한 지역은 카가와 현인데요, 각 현마다 다른 맛의 우동이 있어 골라먹는 재미가 있다고 해요!
지금부터 대표적으로 3개의 개성있는 우동을 소개해드리겠습니다
① 카가와 현의 사누키 우동(讃岐うどん)
앞서 말씀드렸듯이, 카가와현의 우동은 아주 유명합니다! 우동 생산량이 일본에서 가장 높다고 해요.
특히 '사누키 우동'이 탄생한 곳이기도 합니다.
야마협우동(山 越 う ど ん) : 뜨거운 국물을 곁들인 '쓰키미 우동'
② 사이타마 현의 잇뽄우동(一本うどん)
사이타마 현도 카가와 현과 마찬가지로 우동 생산량이 일본에서 두번째로 높은 곳 입니다.
이 곳에는 정말 독특한 우동이 있는데, 면이 하나로 된 '잇뽄우동'이 명물입니다.
토호쿠지도차도(東北 地道)근처에 있는 '고테츠(五鉄)'에서 드실 수 있습니다.
③ 오사카의 키츠네 우동(きつねうどん)
달콤한 간장으로 조려진 유부가 통째로 들어간 유부우동, 키츠네 우동의 발상지는 오사카입니다!
대중적으로 많은 사랑을 받고있는 우동 메뉴이기도 하죠~ 그 중에서도 원조는 '우사미 테이 마츠바야' 라는 가게입니다.
우사미 테이 마츠바야의 키츠네 우동
일본 우동 투어를 해보자!
이렇게 지역별로 개성강한 우동 3종류를 만나보았는데요, 이 참에 우동 투어는 어떠신가요?
일본의 맛있는 우동가게 더 소개해드리면서 마무리하겠습니다
닛포리 맛집! 찍어먹는 우동이 맛있는 '오카와야(おがわ屋)'
도쿄에 거주하는 5개국적의 크리에이터로 이루어진 팀입니다. 홋카이도에서 오키나와까지 직접 발로 뛰고 촬영한 생생 일본 정보를 본 사이트와 블로그 SNS등에서 발신하고 있습니다. 네이버 블로그도 찾아주세용 (@재팬쿠루)
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