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깊은 산속의 차갑고 맑은 시냇물에서 자생하는 고추냉이, 일본의 와사비를 맛보러, 나가노현의 아즈미노시에 다녀왔습니다. 톡쏘는 청량감때문에 많은 팬들로부터 사랑을 받고 있는 와사비. 생선회뿐만 아닌 아이스크림, 과자, 각종 드레싱등으로도 활약중인데요. 영상을 한 편 감상해보세요~~
일본의 주요 와사비 산지는 시즈오카현, 나가노현, 야마나시현, 이와테현, 시마네현등이 있는데요. 이번에 다녀온 곳은 나가노현의 아즈미노시 (市)!
대왕 와사비 체험 농장( 大王わさび農場)에서는, 와사비에 관련한 여러 체험도 하고, 와사비가 들어간 여러 음식들도 맛볼 수 있으며, 엄청나게 넓은 농장 곳곳에서는 보고 느낄 수 있는 여러 볼거리가 가득합니다!
영상에서도 등장하는, 와사비를 곁들인 음식들 위주로, 사진을 추려보았습니다.
곧, 자세한 기사로도 소개드릴께요~~ 꿀꺽 ~~~
생선의 맛을 살려주는 명품 조연 ‘와사비’
자극적이게 맵지 않고 향긋한 ‘생 와사비’
소고기와 찰떡궁합인 와사비 소금
고기의 잡내를 잡아주면서 풍미 더하기
아즈미노의 향토음식 ‘소바’
와사비 줄기를 절인 쓰케모노를 곁들여서…
아즈미노의 대표 반찬, 와사비 줄기 쓰케모노
의외로 맛있는 조합 ‘와사비 카레’
와사비 절임을 활용한 생햄 치즈말이
깨끗한 물과 그린 그린 그린… 을 찾아서 다녀온 나가노현 아즈미노시, 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다.
도쿄에 거주하는 5개국적의 크리에이터로 이루어진 팀입니다. 홋카이도에서 오키나와까지 직접 발로 뛰고 촬영한 생생 일본 정보를 본 사이트와 블로그 SNS등에서 발신하고 있습니다. 네이버 블로그도 찾아주세용 (@재팬쿠루)
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