오자키규를 맛볼 수 있는 긴자의 와규전문점 \”긴자 히무카\”
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CONTENTS
신비의 와규 "오자키규(尾崎牛)"전문점
긴자 히무카 (銀座ひむか)
일본을 대표하는 소고기의 대명사인"와규(和牛)"
지역마다 제각기 다른 사육법으로 길러졌기 때문에
브랜드마다 맛과 육질에도 조금씩 차이가 있지요.
그런 와규중에서도 "신비의 와규"라고 불리는
"오자키규(尾崎牛)"전문점을 소개합니다.
오늘 소개해드릴 와규전문점 "긴자 히무카"는
이곳 도큐프라자 긴자의 11층에 위치하고 있는데요.
긴자에서 가장 새롭고 커다란 상업시설인 이곳은
긴자역(銀座駅) 도보1분 거리에 자리하고 있습니다.
긴자를 한 눈에 내려다볼 수 있는 곳
↪긴자의 야경도 같이 즐길 수 있는 바 카운터
↪따뜻한 우드톤의 내부 인테리어
↪신사를 모티브로 한 고급스러운 인테리어
긴자 히무카는 지상 11층에 위치하고 있기 때문에
긴자거리가 한 눈에 내려다 보입니다. 긴자의 야경을
내려다 보며 먹을 수 있는 바 카운터는 커플로 오신
분들에게 추천해주고 싶네요.그리고 인테리어는
일본의 신사(神社)를 이미지하여 만들었다고 하네요.
긴자히무카 추천 메뉴 5선
1. 고기 먹을때 필요한 야채”나물”
오자키규(尾崎牛)와 같은 미야지키지방에서 온
나물들이라는데요, 일본에서 먹는 나물이지만
깔끔함이 인상적이였던 나물모듬이였답니다.
*나무르 모리마아와세(ナムル盛り合わせ)
– 1,200엔+TAX
추천메뉴2.일본스타일의 와규 스시(寿司)
스시의 나라 일본답게, 와규로 만든 "와규스시"
생선이 올라간 스시와는 다른 담백한 맛과 생고기
특유의 식감은 강한 중독성을 유발했습니다.
*오자키규 니기리 스시(伊崎牛にぎり寿司)
– 1,500엔+TAX★기본 디너 메뉴입니다.
2.신선한 와규를 생(生)으로 맛볼 수 있는 메뉴
↪나마니쿠 산슈모리(生肉三種盛)
↪와사비나 소금을 살짝 얹어 먹는 걸 추천
↪부드럽고 촉촉한 식감의 생고기
날로 먹는 육회, 겉만 살짝 익힌 타타키(タタキ)
붉은 사시미의 3가지메뉴로 구성된 이 생고기 삼총사
메뉴는, 위생과 안전문제 때문에 평소엔 맛보기 힘든
생 소고기를 마음껏 맛볼 수 있는 메뉴입니다.
이렇게 생고기를 막 먹어도 괜찮냐구요?
이곳은 도쿄내에도 몇 안되는 무균 숙성실을 완비하고
있어 고기의 신선도와 안전성에 자신있다고 하네요.
*나마니쿠 산슈모리(生肉三種盛)
– 3,000엔+TAX★기본 디너 메뉴입니다.
4. 3초만 살짝 익혀 먹는 고기메뉴
↪3초만 살짝 익혀 먹는 등심 고기
↪고기의 강한 맛을 날달걀이 보다 담백하게!
등심을 얇게 썰은 이 메뉴는, 이름 그대로 3초만
살짝 익혀준다음, 날달걀을 풀어
찍어먹는 스키야키같은 메뉴입니다.
담백한 맛과 부드러운 식감이 일품이였지요.
*토로니쿠산뵤 아부리(トロ肉三秒炙り)
– 1,500엔+TAX
5. 오자키규의 5가지 부위를 맛 볼수 있는 모듬
↪한마리당 약600g밖에 안나오는 부위 – 우와미스지
↪진한 맛이 나는 뒷다리살 부위 – 히라카와
↪육회,구워먹는데 적합한 어깨부위- 미스지
↪씹는맛이 있는 뒷다리살의 한 부위 – 시킨보
↪갈비의 왕이라 불리는 부위 – 사사바라
고급 와규지만, 어떤부위부터 맛봐야 좋을지 잘
모르시겠다면, 5종류의 부위가 골고루 들어간
고슈모리(五種盛)를 추천합니다!오자키규의 귀중한
부위만으로 구성되어 있기때문에 여러가지
맛을 한 번에 즐길 수 있기때문이지요.
*고슈모리(五種盛)
– 3,200엔+TAX
오늘 소개한 긴자 히무카(銀座ひむか)는 어딜가서
와규좀 먹어봤다라고 자랑 할 수 있는 와규 전문점이
아닐까 싶습니다. 왜냐하면 신비의 와규
"오자키규(尾崎牛)"를 맛볼 수 있기 때문이죠.
고기매니아분들은 꼭 한 번 들러보실것을 추천합니다.
* 긴자 히무카 (銀座ひむか)
– 주소:東京都中央区銀座5-2-1東急プラザ銀座11F
– 영업시간 : 런치 11:00~16:00 (L.O15:00)
디너 17:00~23:00 (L.O22:00)
– 홈페이지
– 공식 페이스북
Details
NAME:긴자 히무카(銀座ひむか)
MAP
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11
ACCESS:긴자역(銀座駅)
CONTACT TEL:03-6264-5255
도쿄에 거주하는 5개국적의 크리에이터로 이루어진 팀입니다. 홋카이도에서 오키나와까지 직접 발로 뛰고 촬영한 생생 일본 정보를 본 사이트와 블로그 SNS등에서 발신하고 있습니다. 네이버 블로그도 찾아주세용 (@재팬쿠루)
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시즈오카
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간사이(관서)
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간사이 지방(関西地方)은 남쪽은 기이 반도에서 북쪽은 와카사 만에 이르는, 주고쿠 지방과 주부 지방 사이에 위치한 일본의 지역입니다. 교토부, 오사카부의 2부와 시가현, 효고현, 나라현, 와카야마현, 미에현의 5현으로 구성되어 있습니다. 오사카성, 불교 사원과 신사, 도다이지 사찰 등 이미 관광객들에게 필수 관광 코스로 자리 잡았으며, 한국인들이 가장 많이 찾는 지역이기도 합니다. 일본 3대 야경의 하나인 고베와 3대 절경으로 꼽히는 아마노하시다테까지. 간사이 전역에 펼쳐져 있는 각종 매력적인 관광 스팟은 매년 인기를 갱신해 나아가고 있습니다.
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교토
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794년 일본의 수도로 세워진 도시로, 오랫동안 일본의 정치와 문화의 중심지였습니다. 그러나 1868년 메이지유신과 더불어 도쿄로 수도가 이전되었지만, 오늘날에도 경제와 문화, 역사의 중심지이자 국제적인 관광 도시로 발전하고 있습니다. 교토고쇼와 니조성, 긴카쿠지, 기요미즈데라, 헤이완신궁등 1000년 전의 역사를 갖고 있는 사찰과 신사가 2,000여개를 넘는 곳입니다.
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나라
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오사카, 교토와 함께 간사이 지방을 구성하고 있는 옛도시로, 나라시 (奈良市)는, 고도(古都) 나라의 문화재로써 유네스코 세계유산으로 지정되었습니다. 도다이지 (東大寺) 의 목조 대불전에는 높이 15미터의 대불이 안치되어져 있고, 이곳이 위치한 나라 공원은 사슴이 자유롭게 노닐고 있습니다.
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오사카
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메이지유신 이전의 수도인 교토와 인접한 간사이 지방의 대표도시 오사카는, 현재도 서일본 최대의 도시로 일본 제2의 도시로 자리잡았습니다. 2025년 세계 박람회 （日本国際博覧会) 를 유치한 국제 도시로, 16세기 도요토미 히데요시가 전국을 통일하여 오사카로 각지의 산물을 모아 들이면서 생긴 별명인 < 일본의 부엌> 답게, 오코노미야끼, 타코야끼, 오사카 스시, 기쓰네 우동, 나니와 교자등 풍부한 식재료로 탄생된 오사카 명물 음식들은 전세계적으로 사랑받고 있습니다.
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주고쿠
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츄고쿠 지방(中国地方)은 일본 돗토리현, 시마네현, 오카야마현, 히로시마현, 야마구치현의 5개 현을 말하며, 혼슈의 최남단에 위치해 있습니다. 돗토리는 돗토리사구, 즉 사막으로 유명하며, 시마네현은 이즈모라는 신사가 널리 알려져 있습니다. 오카야마현에는 일본 3대 정원의 하나인 고라쿠엔 정원이 있으며, 히로시마현은 2차 세계 대전 당시 원자폭탄이 떨어진 곳. 야마구치현은 복어로 유명한 곳입니다.
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히로시마
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주고쿠 지방에 위치한 히로시마는 제2차 세계 대전중 원폭 투하에 의해 광범위하게 파괴되었습니다. 히로시마 평화 기념 공원은 1945년의 이와 같은 참사를 두번 다시 반복하지 않기를 기원해 설립되었습니다. 이후, 국제적인 평화와 문화도시로 발전하여 현재 주고쿠지방의 정치,경제,문화의 중심 도시로 자리잡았습니다.
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시코쿠
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시코쿠는 고즈넉한 분위기와 아름다운 풍경이 어우러진 지방으로, 전통의 명맥을 잇는 관광 명소도 많습니다. 가가와현, 도쿠시마현, 에히메현, 고치현 4개의 현으로 구성되어 있으며, 특히 일본 3대 고대 온천 중 하나인 에히미현의 도고 온천은 미슐랭 가이드로부터 최고의 평가를 받기도 했습니다. 이외에도 시코쿠에는 고대 불교 순례길, 역사를 고스란히 간직한 궁 등 다양한 예술과 문화가 살아숨쉬고 있습니다.
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가가와
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시코쿠 지방에 위치한 가가와는 세계에서 가장 좋은 해협으로 기네스북에 등재된 도후치 해협이 있습니다. 가가와의 옛지명인 사누키를 따와 지어진, 사누키 우동으로 유명하여 우동현이라고도 불리워집니다. 현청 소재지는 다카마쓰로, 세토나이카이 ( 瀬戸内海) 을 향해 반달모양으로 형성된 반도부와, 100여개의 크고 작은 주변의 섬들을 포함합니다.
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규슈
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규슈(九州)는 일본에서 세 번째로 큰 섬이며 세계의 섬 가운데 36번째로 큰 규모입니다. 혼슈, 시코쿠, 홋카이도와 함께 일본 열도를 대표하는 섬의 하나이기도 합니다. 후쿠오카현, 사가현, 나가사키현, 구마모토현, 오이타현, 미야자키현, 가고시마현의 7 현으로 구성되어 있습니다. 온난한 기후와 온천, 자연으로 유명한 규슈는 화산활동이 활발한 산들이 많이 있기 때문에, 온천이 곳곳에 위치해 있습니다.
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가고시마
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일본 규슈 남부에 위치한 현으로, 세계 유산으로 등록된 야쿠시마(屋久島) , 활화산인 사쿠라지마 (桜島) 가 유명합니다. 일본의 상업용 인공위성과 로켓등이 발사되는 다네가시마 우주센터가 가고시마현 다네가 섬의 미나미타네에 위치해있습니다.
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후쿠오카
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지리적으로 한국과 가까워 교류가 많은 후쿠오카는 시내 번화가인 텐진일대가 대형 백화점과 쇼핑타운으로, 고쿠라성과 다자이후텐만구등의 역사 유적지가 잘 알려져 있습니다.
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오키나와
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오키나와(沖縄)는 일본 최남단에 있으며, 열대/온대 기후에 위치해 있기에, 망고나 파파야 같은 열대 과일이나 사탕수수를 재배하고 있습니다. 오키나와는 크게 국제공항이 위치한 남쪽 '나하(那覇)'와 중부, 북부로 나눌 수 있습니다. 그 중, 오키나와 중부지역, 특히 오키나와 '서해안(西海岸)'이라 불리는 지역은 '온나손(恩納村)', '요미탄손(読谷村)'등 관광 시설이 가득한 마을이 위치하고 있습니다.
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