2018.12.25

進到居酒屋！還沒點餐就先送上一盤小菜？！這可不是免費的喔！日本特別的居酒屋文化

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有許多居酒屋的小菜是選擇毛豆

才剛坐下，店家就送上一盤小菜？

相信有來過日本旅遊，或是有看過日劇的人，對這盤小菜都不陌生吧！在日本的居酒屋，有種特殊的居酒屋文化，叫做「お通し」，用中文的話就是指「有料小菜」，意思是你在服務生端上桌的那刻，就會被收取這盤小菜的費用了！價格也因店家不同，從300日幣至500日幣都有，有的店家甚至會收取到一千日幣的お通し費用。
其實就連日本人也對這項收費有許多不同的聲音，對於外過人來說更是覺得不可思議！許多外國人都會在收到帳單才發現怎麼比預想的貴了許多而發生爭執，所以現在有些店家會一開始就先告知客人會有這部分的費用。

延伸閱讀：【日本居酒屋探險去澀谷繁華街上的「米助澀谷店」】

關於お通し(Otoshi）＝需付費小菜

居酒屋的お通し，在有的地區會稱為突き出し，原本是指在客人點餐後，等待餐點之前的時間。由於酒類一定會比餐點的備餐時間還快，所以在料理送出之前的時候，客人喝酒沒東西可以搭配肯定不盡興吧！這時候小菜就會送上來了！
至於現在的お通し，有些人會認為就像是座席費，也是服務費的一種。有的店家會讓客人選擇要或不需要，但是大多店家認為來到居酒屋，這像是服務費，本來就應該要付的，所以在進入餐廳之前，最好先確定一下這間餐廳的收費制度再進去消費，避免誤會。

日本的居酒屋文化有許多特色，包含餐前收費小菜，以及一定先點一杯飲品的不成文規定！

居酒屋米助澀谷店

東京都渋谷區宇田川町25-6 B1F
050-5868-8537 (預約請於15:00之後、營業結束前洽詢)
營業時間：
一～四 17:00～24:00（L.O.23:00）
五・六 17:00～翌5:00（L.O.4:00）
日・節假日 16:00～24:00（L.O.23:00）

總而言之，先來杯啤酒吧！

這句台詞，在日劇裡面一定有看過吧！日本居酒屋文化還有一個有趣的特色，就是在「啤酒之後」才是聚會的真正開始的不成文規定。所以在點餐之前，店員通常會先給你一份飲料菜單，即使不喝酒的人也可以選擇無酒精飲料，拿起啤酒乾杯後！配上お通し，好好享受今天的開始吧！

居酒屋的許多特色文化，你都瞭解了嗎？

現在許多居酒屋都備有英文、中文菜單，以供大量的外國觀光客能夠自在的點餐！

延伸閱讀：
【日本秋田縣的"生剝鬼"出沒的異色居酒屋！】
【日本居酒屋探險去澀谷繁華街上的「米助澀谷店」】

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  位在日本最北端的北海道，是日本面積最大的行政區，這裡有連接世界的海岸線，帶來最新鮮的海鮮；在秋冬，整個北海道只剩一種顏色，無際的白雪與溫泉；到春夏，則是由五顏六色的薰衣草和花卉交織而成的花海。地大物博的北海道．物產豐饒，擁有香濃醇厚的牛乳和奶製品，以及自然壯麗的景致，北海道的魅力，需要你用一年四季來體會。
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  從東京搭飛機只要一個半小時，若搭乘新幹線則需要4小時，便能到廣島這個擁有自然和壯闊世界遺產的美食之地。宮島的嚴島神社、和平紀念館，這兩個地方都是廣島非常有名的世界遺產。在這裡也能享受到以牡蠣為首的瀨戶內海海產、廣島燒、檸檬等美食，同時欣賞瀨戶內海的絕景及各式海島風光。
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  被海環繞的四國，則以絕景備受關注。例如世界最大規模的德島「鳴門漩渦」、擁有「日本最後清流」美譽的「四萬十川」等等，然而美食當然也是不容小覷，香川的「讚歧烏龍麵」無人不知，以及在夏目漱石小說中出現的「道後溫泉鄉」，來到四國就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。
- 香川
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  位於四國東北部的香川縣，依傍瀨戶內海，是日本全國最小的縣，也有著「烏龍麵縣」之稱，因為境內的讚岐烏龍麵實在太有名。在金刀比羅宮、栗林公園等，直島和小豆島也是瀨戶內海一帶不可不訪的。除此之外，在香川還有非常有名的「錢形沙畫」，據說只要看過一次，就一生都不會為財所困；也有非常浪漫的景點「Angel Road」等絕景。
- 九州
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- 鹿兒島
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  說起鹿兒島，就不能不提日本著名的活火山「櫻島」、人氣溫泉地的「霧島溫泉」和「指宿溫泉」、世界遺產「屋久島」及日本版的天國之島「奄美大島」。除了這些美麗的自然資源，鹿兒島更孕育了不少日本歷史名人，包括以幕府末年到明治時期的西鄉隆盛、大久保利通,等，可說為日本近代化貢獻不少。正因為如此，鹿兒島上也有不少歷史古蹟可以參觀，包括經典日式名苑的「仙巖園」。
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  與台灣最近的沖繩，不僅氣候與環境都與台灣接近，就連人情味也別濃厚。從台灣出發，你可以選擇搭飛機或是坐郵輪，方便的交通手段、優秀的地理位置與怡然氣候，讓沖繩成為台灣觀光客最愛的地區之一，不用遠到東南亞或是夏威夷，在這裡可以享受藍天、白砂、沙灘的優閒度假氛圍，還有世界上最大的水族館和別具風味的沖繩料理。