CONTENTS
誰說連鎖店就很普通呢?
大家來日本一定常看到許多拉麵連鎖店吧。
比起日本當地的全日文店家,連鎖店常備有完整的翻譯MENU,能夠讓不懂日文的觀光客們安心點餐。
但是對於連鎖店的印象,很多人都會有個念頭,「做成連鎖店,是不是不夠道地、是否就很普通呢?」
如果你因為這樣就排斥連鎖店的話,你就大錯特錯了!XD
今天我們就要介紹幾間,雖然是連鎖店,但是吃過的人都讚不絕口的人氣名店!
這幾乎是只要講出來台灣人都知道的拉麵店了吧!連泡麵代購都搶手到不行的一蘭,到底真實的魅力是什麼呢!
其實一蘭拉麵最招牌的天然豚骨拉麵,也是店內menu唯一口味!
拉麵口味有許多種類,醬油、味噌、鹽味、雞湯類、魚介類等等,但是一蘭就是只販售豚骨口味,在經過職人的研發和技術以及一蘭對專一口味的堅持,讓一蘭拉麵在日本國內也相當受歡迎,甚至紅到海外展店,泡麵也是賣的嚇嚇叫。
拉麵分店位置
6.吉野家
在台灣也有許多分店的吉野家,其實已經有一百年以上的歷史了喔!1899年誕生的吉野家牛丼,是他們最驕傲的商品,為了製作讓觀眾喜愛的牛肉丼,一直到現在都在持續改良之中!除了好吃,還要更好吃的吉野家,在日本吃跟台灣的口味
實際會發現還是有些差異!肉類給的很大方!特別的是會有一顆生雞蛋可以直接淋在牛肉和飯上面,讓飯更滑順好入口!
必勝的五個致勝秘訣
一. 絕無僅有的獨特辣醬
有吃過一蘭的人都會對這個辣醬讚不絕口,除了夠辣以外也夠香!使用三十幾種香料,經過長時間熬煮所製成的獨特辣醬。適量加近湯頭裡,提升整體湯頭美味程度。
二. 湯頭的濃、醇、香
一般豚骨湯頭的製作最困難的就是會有一種腥味,一蘭透過不斷的研發以及高度的技術,在去除腥味的同時,竟然能夠完整的保留湯頭的甜味 ,最後只保留下湯頭的濃、醇、香!
三. 拉麵個室,世界只剩你與它
在創辦人吉冨先生初期創立一蘭之時,曾經親自在街頭做了問卷調查,發現在日本許多女性對於一個人進入拉麵店吃拉麵這件事情很抗拒。於是吉冨先生認為這種個室,甚至不用與店員面對面點餐的方式,或許可以讓女性多一種選擇,就創辦了個室拉麵。
四. 完全客制的專屬拉麵
客人進到餐廳後會拿到一張有七個選項的單子,從湯頭的濃淡、味道的多寡、麵的軟硬度、蒜的多寡、甚至可以挑選白蔥青蔥,當然還有獨特辣醬的量,也可以選擇要不要加叉燒進去!這麼專屬打造的拉麵!是不是打動每位客人的原因呢!!
五. 完全不用出聲音也可以點「替玉」
就是我們的「加麵」的意思!
根據官方介紹,替玉是為了讓細麵能夠在湯還沒浸太軟之前享用所出現的文化,就是在麵條最新鮮的時候享用,在這裡你只要輕按座位上的點餐按鈕,再將寫有替玉字樣的小盤子放上,或是使用現金直接加麵也可以喔!
位於JR上野站山下口出站右手邊的一蘭拉麵
採用販賣票券的點餐方式,使用現金或是西瓜卡都可以喔!
能夠毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵
2.沾麵始祖 大勝軒
相信大家吃拉麵的時候會注意到另一個選項,就是沾麵了!位於東池袋「大勝軒」的創辦人據說就是沾麵始祖,創始人山岸一雄於1955年所創造的「特製盛蕎麥」為沾麵的前身,熱湯與冷麵的結合,起鍋後的麵經過冷卻,保留住麵條的嚼勁,配上濃濃的醬汁,最後在享受玩麵條後,剩餘的沾醬可以倒入清湯,立刻又變身一晚美味的湯汁喔!
目前位於東池袋,由二代掌門的大勝軒依舊每天大排長龍!
拉麵分店位置
1.堅持當日現作麵條
堅持使用當日製作的麵條,獨家麵條配方讓你怎麼吃都吃不膩!
2.製作過程繁複的沾醬
即使製作過程相當繁複,備料也因為要求多樣讓製作工程浩大,但還是為了沾醬的美味而堅持!
3.獨特醬汁所熬煮的叉燒
創辦人自己所研發出來的醬汁叉燒可是絕對機密!精選日本當地豬肉,製作出超入味叉燒!
4.絕對嚴選醃製筍幹
耗時三四日才能製作出來的醃製筍幹,搭配沾麵吃一口的好味道會讓人相當驚喜!
大勝軒的加盟店家在許多觀光熱門地點皆有駐店
販賣機先選擇菜單吧!
不論何時都人氣滿滿的店面
3.一風堂拉麵店
成立於1985年的一風堂拉麵也是名聲遠播的有名店家,甚至在海外已經有不少分店(台灣也有喔)。
使用豬骨加上大骨熬製的湯頭是一風堂最大特色,由技術純熟的職人混合兩種骨頭熬出來的湯,以獨特的手法製作出「去除豬腥味,並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯頭。
一風堂的店家,招牌有著醒目的書法字體,讓人印象深刻
菜單有許多選擇
店內設計擺置
4.肉片比碗大的だるまのめ
這碗肉片比碗還大的拉麵,曾經上過電視節目而開始走紅的だるまのめ,是店家的隱藏菜單喔!
這間也是相當平價的拉麵,分店也很多,口味偏重,但是肉類給的很大方(很厚實啊!)
小編特別喜歡他們的乳白色豚骨高湯,濃郁夠味!肉片也很鮮嫩,配上釀製入味的蛋!好吃又飽足感十足!
顯眼花俏的招牌引人注目
料多實在的拉麵
簡單乾淨的店內裝潢
5.つるとんたん羽田機場店
這間是有次小編要去搭飛機前享用的一餐,在吃過之後驚為天人列為羽田機場必吃的烏龍麵店!
一查之下才知道原來這間餐廳曾榮獲國際線・國內線航廈美食排行中的第一名!
口味清爽不油也不膩但是味道超美味!除了烏龍麵還有其他日式料理,選擇眾多!如果你也在搭飛機之前想去美食街用餐的話,這間絕對必去!
私心推薦:店內最有名的是「明太子烏龍麵」喔!真的很好吃!
設計充滿日式風格的氣派感
選擇超多的菜單讓人眼花撩亂
連空服員都愛的美味,時常滿席狀態!
店面駐點超多的吉野家,是許多人想要簡便一餐的選擇
新鮮雞蛋,生吃也沒問題!
位置乾淨利落!也是很適合快速用餐的選擇
雖是連鎖店一點都不普通!
以上這幾間的介紹!有沒有讓大家打破連鎖店的印象呢!如果你有到日本旅遊,還在考慮吃什麼的話,提供你的參考!XD每間都值得你一試!
由來自不同國家且現居日本的外國人組成的圖文影音製作團隊。透過走訪日本各地,以不同文化圈的角度詮釋「日本魅力」。社群平台上關注我們~ 繁體中文版 FB @japankurutw,IG @japankuru_tc 國際版 FB、IG、Twitter @Japankuru
COMMENT
FEATURED MEDIA
全部文章Tokyo Shopping Spot Recommendation: New Balance Kichijoji #newbalance #newbalancekichijoji #newbalancejapan #japanesesneakerheads #shoppinginjapan #japantrip #도쿄여행 #도쿄쇼핑 #뉴발란스 #일본한정 #일본패션 #日本購物 #日本買衣服 #NB #日本時尚 #東京購物 #รองเท้าnewbalance #นิวบาลานซ์ #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #คิจิโจจิ #japankuru
See Kyoto Clearly With Your New Glasses #japankuru #kyoto #jins #교토여행 #진즈 #京都 #교토수족관 #가모가와 #kamogawa #kyotoaquarium
The First Japanese Converse Flagship: CONVERSE STORE HARAJUKU #japankkuru #conversejp_pr #conversejapan #harajuku #tokyotrip #converse #tokyoshopping #匡威 #帆布鞋 #東京購物 #原宿 #日本時尚 #일본쇼핑 #일본컨버스 #일본한정 #하라주쿠 #일본패션 #일본스트릿 #รองเท้าconverse #รองเท้าผ้าใบ #ช้อปปิ้ง #ฮาราจูกุ #คอนเวิร์ส
Japanese Makeup Shopping • A Trip to Kamakura & Enoshima With Canmake’s Cool-Toned Summer Makeup #pr #canmake #enoshima #enoden #에노시마 #캔메이크 #japanesemakeup #japanesecosmetics
⚔️The Robot Restaurant is gone, but the Samurai Restaurant is here to take its place. Check it out, and don't forget your coupon! 🍣신주쿠의 명소 로봇 레스토랑이 사무라이 레스토랑으로 부활! 절찬 쿠폰 발급중 💃18歲以上才能入場的歌舞秀,和你想的不一樣!拿好優惠券去看看~ #tokyo #shinjuku #samurairestaurant #robotrestaurant #tokyotrip #도쿄여행 #신주쿠 #사무라이레스토랑 #이색체험 #할인이벤트 #歌舞伎町 #東京景點 #武士餐廳 #日本表演 #日本文化體驗 #japankuru #japantrip #japantravel #japanlovers #japan_of_insta
Japanese appliance & electronics shopping with our KOJIMA x BicCamera coupon! 用JAPANKURU的KOJIMA x BicCamera優惠券買這些正好❤️ 코지마 x 빅 카메라 쿠폰으로 일본 가전 제품 쇼핑하기 #pr #japankuru #japanshopping #kojima #biccamera #japaneseskincare #yaman #dji #osmopocket3 #skincaredevice #日本購物 #美容儀 #相機 #雅萌 #日本家電 #일본여행 #면세 #여행꿀팁 #일본쇼핑리스트 #쿠폰 #일본쇼핑 #일본브랜드 #할인 #코지마 #빅카메라 #japankurucoupon
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄