CONTENTS
ภาษาญี่ปุ่น เป็นหนึ่งภาษาที่ยาก ทั้งไวยากรณ์ คำศัพท์ การพูด ฯลฯ แต่ถ้าได้เรียนรู้รากของมันก็จะทำให้การเรียนนั้นสนุกยิ่งขึ้น ไปรู้จักกับภาษาญี่ปุ่นที่ไม่ใช่ภาษาญี่ปุ่นกันเถอะ!
คำเหล่านี้ใช่ภาษาญี่ปุ่นรึเปล่า?
外来語 (ไกไรโกะ)
คือคำที่ยืมมาจากภาษาต่างประเทศ ซึ่งคำที่เราจะยกตัวอย่างในวันนี้ บางคำเป็นคำที่เคยได้ยินคุ้นหูกันอยู่แล้ว แต่ไม่รู้ว่าเป็นภาษาต่างประเทศ ซึ่งบางคำคนญี่ปุ่นเองก็ยังไม่รู้เลยด้วย!
อาหารจานโปรด
1. เท็มปุระ 【天麩羅:てんぷら】
หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่น ที่ดูเหมือนว่าเป็นคำที่มาจากภาษาญี่ปุ่น แต่จริงๆแล้วเป็นคำที่ยืมมาจากภาษาโปรตุเกส "tempêro" ซึ่งหมายถึง การปรุงรส
เท็มปุระทอดเสร็จใหม่ๆ
เซ็ตเท็มปุระ
ที่มาของเท็มปุระ
เท็มปุระได้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารญี่ปุ่น ที่น้อยคนจะรู้ว่าจริงๆแล้วมาจากต่างประเทศ
จากทฤษฎีหนึ่งได้กล่าวว่า ในช่วงสมัยมุโรมาจิ ช่วงที่เป้นยุคแห่งการค้นพบในยุโรป โปรตุเกสได้เข้ามายังญี่ปุ่นในช่วงปี 1540 และได้ส่งมอบวัฒนธรรมหนึ่งให้กับชาวญี่ปุ่นในสมัยนั้น ซึ่งนั่นก็คือ เท็มปุระ
(นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายทฤษฎีเกี่ยวกับชื่อของเมนูนี้)
ปลาแซลมอนแสนอร่อย
2. ไข่ปลาแซลมอน อิคุระ 【いくら】
คำว่าไข่ปลาแซลมอนที่เรียกกันอยู่ทุกวันนีก็มาจากต่างประเทศ ซึ่งคราวนี้คือ รัสเซีย
อิคุระ มาจากคำว่า [икра](ikrá) ซึ่งหมายถึง ไข่ปลา
ในญี่ปุ่นใช้คำว่า "อิคุระ" ในการเรียกเฉพาะไข่ปลาแซลมอน แต่ในรัสเซียใช้เรียกไข่ปลาทุกชนิด
สำหรับไข่ปลาแซลมอนของญี่ปุ่นจะถูกล้างทำความสะอาดและเก็บรักษาในน้ำเกลือ หรือบางครั้งก็นำไปดองในโชยุเพิ่มรสชาติ
ข้าวหน้าอิคุระและปลาแซลมอน
ประวัติย่อ
ว่ากันว่าอิคุระเข้ามาในญี่ปุ่นช่วงสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น ในปี 1905 และ 1906 ในช่วงนั้นชาวรัสเซียรับประทานไข่ปลาแซลมอนแทนไข่ปลาคาเวียร์ ตั้งแต่นั้น อิคุระก็ได้แพร่ไปทั่วญี่ปุ่น จนถึงปัจจุบันคนญี่ปุ่นก็เรียกไข่ปลาแซลมอนว่า อิคุระ
สปันจ์เค้กนุ่มฟูชุ่มฉ่ำจากโปรตุเกส
3. คาสเทลล่าเค้ก (Castella) 【カステラ】
คาสเทลล่าเค้กชื่อดังจากจังหวัดนางาซากิ ก็ถูกนำเข้ามาโดยชาวโปรตุเกส
ชิ้นสี่เหลี่ยมด้านซ้ายคือคาสเทลล่าเค้ก
ที่มาของคาสเทลล่าเค้ก
คาสเทลล่า ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกส และนำไปเผยแพร่ในบริเวณจังหวัดนางาซากิ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็พัฒนามาเป็นขนมญี่ปุ่น
เท็มปุระ อิคุระ คาสเทลล่า อาหารญี่ปุ่นที่ทุกคนรู้จักกันดีนั้น แท้จริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศ ซึ่งทำให้เราได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์และภาษาญี่ปุ่นไปพร้อมๆกันด้วย
ใครอ่านบทความนี้แล้วหิวขึ้นมา ตามเราไปชิมของอร่อยๆได้เลย
เท็มปุระ : Hakata Tempura Takao, ห้าง JOINUS Yokohama.
อิคุระ: Suntory, the Premium Malt's Ocean Grill, ในโอกินาว่า หรือ "Crab, Salmon and Salmon roe Rice Bowl" ที่ Sawanoya ใน Ishikawa.
คาสเทลล่าเค้ก: Bunmeido
ติดตามเรื่องราวสนุกๆ สถานที่ท่องเที่ยว และข่าวสารจากญี่ปุ่นกับ Japankuru (เจแปนคุรุ) ได้ทาง Facebook และ Twitter ได้ทุกวัน
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MOREMAP OF JAPAN
SEARCH BY REGION
LATEST
VIEW MOREEVENT CALENDAR
VIEW MOREMOST POPULAR
Tokyo Winter Recommendation: Don’t Miss Tokyo Mega Illumination, Japan’s #1 Light Show
ป้ายยาสินค้าน่าซื้อในร้านขายยาญี่ปุ่น | KOWA ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคนยุคใหม่
Okinawa Family Road Trip: Japanese Glasses Shopping at San-A Urasoe West Coast PARCO CITY, Discount Coupons, & Okinawa Sightseeing with JINS