CONTENTS
ทุกวันนี้ทานซูชิถูกวิธีกันอยู่รึเปล่า? ในบทความนี้ทีมงาน JAPANKURU ขอมาแนะนำทริคการทานซูชิให้ได้รสชาติอร่อยที่สุดให้ทุกคนได้รู้จักกัน
วิธีทานซูชิให้อร่อยที่สุดใน 3 ขั้นตอน
เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินกันมาบ้างว่าการทานซูชิที่ถูกต้องควรใช้มือ หรือทานแบบไม่จิ้มโชยุใด ๆ แต่จริง ๆ แล้วมีอีกทริคหนึ่งที่สำคัญมาก ที่จะทำให้เราได้ลิ้มรสชาติซูชิที่อร่อยมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือเรื่องของ “ลำดับการทานซูชิ” นั่นเอง

ลำดับการทานซูชิ
① เริ่มทานจากซูชิที่รสชาติอ่อนที่สุดก่อน
การจะทานซูชิให้อร่อยที่สุด แนะนำให้ทานจากซูชิที่รสชาติเบาก่อน และค่อย ๆ ไล่ความเข้มข้นของรสชาติขึ้น เพื่อไม่ให้ซูชิคำแรกกลบรสชาติของซูชิในคำถัด ๆ ไป โดยปกติแล้วจะเป็นซูชิทามาโกะยากิหรือซูชิไข่ม้วนนั่นเอง
② ทานเรียงจากปลาเนื้อขาว ⇒ เนื้อแดง ⇒ เนื้อเงิน
หากเป็นซูชิหน้าปลาชนิดต่าง ๆ แนะนำให้เริ่มทานจากปลาเนื้อขาวก่อน อย่างเช่น ปลาฮิราเมะ ปลาไท และปลาหางเหลือง เพราะปลาเนื้อขาวมีไขมันต่ำและมีรสชาติเบาที่สุด เหมาะกับการลิ้มรสเป็นคำแรก
ต่อมาคือเหล่าปลาเนื้อแดงอย่าง มากุโระ หรือปลาทูน่าที่เราคุ้นเคยกันดี ค่อนข้างมันและรสชาติเข้มข้น
มาถึงปลาสุดท้าย คือปลาสีน้ำเงิน หรือในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “ฮิคาริโมโนะ” (光り物) ที่แปลว่า “ของมันวาว” สีน้ำเงินในที่นี่ไม่ได้แปลว่าเนื้อเป็นสีน้ำเงินแต่อย่างใด แต่มาจากการที่หนังของปลาเหล่านี้เป็นสีน้ำเงินเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มากนั่นเอง เวลาเสิร์ฟก็จะเสิร์ฟพร้อมกับหนังสีน้ำเงินอมเงินมันวาวที่ยังคงอยู่บนตัวปลาด้วย ปลาในกลุ่มนี้อย่างเช่น ปลาซาบะ (ปลาแมคเคอเรล) หรือปลาอิวาชิ (ปลาซาร์ดีน) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้สูงอายุชาวญี่ปุ่น
③ ปิดท้ายด้วยรสชาติสุดเข้มข้น
คิวสุดท้ายคือซูชิที่เข้มข้นที่สุดบนจาน มักจะเป็นซูชิที่ราดซอสมา อย่างเช่นซูชิปลาไหล

แน่นอนว่าจริง ๆ แล้วการทานซูชิไม่มีวิธีที่ถูกต้องตายตัว และเราสามารถเลือกทานตามใจชอบได้ แต่สำหรับใครที่อยากลองทานให้ได้รสชาติอร่อยที่สุด สามารถลองทานตามทริคด้านบนได้เลย เราอาจจะได้ค้นพบความอร่อยรูปแบบใหม่ก็ได้นะ

ถ้ากำลังมองหาร้านสำหรับไว้ลองทานซูชิตามทริคด้านบนอยู่ ขอแนะนำให้ไปลองเซ็ตปลามากุโระที่ Tsukiji Sushiko แถวอากิฮาบาระ หรือโอมากาเสะที่ Sushi no Midori ที่ห้าง Shibuya Mark City หรือสำหรับใครที่รักปูเป็นชีวิตจิตใจ แนะนำซูชิหน้าปูสุดพิเศษจากร้าน Kani Doraku ย่านชินจูกุ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง! ออกไปร้านซูชิแล้วลองทานตามทริคด้านบนกันเถอะ อร่อยหรือไม่อร่อยยังไง สามารถเข้ามาแชร์กันได้ที่ instagram และ facebook
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MOREMAP OF JAPAN
SEARCH BY REGION
LATEST
VIEW MOREEVENT CALENDAR
VIEW MOREMOST POPULAR
Tokyo Winter Recommendation: Don’t Miss Tokyo Mega Illumination, Japan’s #1 Light Show
ป้ายยาสินค้าน่าซื้อในร้านขายยาญี่ปุ่น | KOWA ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคนยุคใหม่
Okinawa Family Road Trip: Japanese Glasses Shopping at San-A Urasoe West Coast PARCO CITY, Discount Coupons, & Okinawa Sightseeing with JINS