ถ้าพูดถึงเนื้อวัวดีๆคนส่วนใหญ่ก็อาจจะไปกันที่โกเบ
แต่ก็อย่าแปลกใจไปเพราะที่ฮอกไกโดเองก็มีเนื้อชั้นเยี่ยมเหมือนกัน
(เมืองนี้มีทั้งอาหารทะเลสดๆ และ โคนม โคเนื้อนะ!)
ถ้ามาซับโปโรล่ะก็ อย่าลืมลองมาทานยากินิคุที่
ร้าน Yakiniku Wagyu Kurosawa
แล้วมาย่างเนื้อทีถูกปากคุณที่สุดกันเถอะ!!

วากิวจากฮอกไกโด!

อะไรที่ทำให้เราไปหยุดที่ร้าน Yakiniku Wagyu Kurosawa น่ะเหรอ?
เพราะว่าที่ฮอกไกโดน่ะมีเมืองเล็กๆทางใต้ที่ชื่อว่า Shiraoi
และตอนนี้เนื้อจากเมืองนี้ก็กำลังเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ทำให้การไปหาเนื้อShiraoiกินที่ซัปโปโรเป็นอะไรที่ไม่ควรพลาด!!

พอเราไปถึงปุ๊บ เราก็รู้ว่านอกจากเนื้อ ร้านนี้ยังมีอะไรอีกมากที่น่ากิน!!

วากิวญี่ปุ่น100% การันตีด้วยใบรับรอง!

“วากิว wagyu” (和牛) 和 = ญี่ปุ่น 牛 = เนื้อวัว

หลังจากที่เราคุยกับเจ้าของร้าน Yakiniku Wagyu Kurosawa
เราก็ได้ข้อมูลมาว่า เนื้อวากิวเนี่ยไม่ใช่เนื้อวัวญี่ปุ่นทุกทีจะถูกเรียกว่าวากิวนะ
แต่ต้องเป็นเนื้อวัวที่ได้ใบรับรอง และผ่านการตรวจสอบแล้วเท่านั้น
ทำให้เนื้อวากิวทุกจานเป็นเนื้อชั้นยอดยังไงล่ะ!!

การมากินที่ร้านยากินิคุเนี่ยไม่ต้องแปลกใจถึงคุณภาพเลย
ไม่ใช่แค่เนื้อShiraoiนะ ที่นี่ยังมีเนื้อโกเบ (ดังมากๆ)
เนื้อมัตสึซากะ(อันดับ #2 ด้านเนื้อ) มาให้ลองพร้อมๆกันด้วย!!

การตกแต่งในร้านก็เรียบหรูดูดี มีการโชว์แผนที่เนื้อในญี่ปุ่น
และก็มีประเภทของเนื้อแยกตามชิ้นส่วนใหดูด้วย(ฝึกภาษาญี่ปุ่นกันได้เลย!)

เจ้าของร้านบอกกับเราว่า เขาเป็นห่วงมากที่มีร้านบางร้าน
เอาเนื้อวากิวคุณภาพต่ำ ไม่ก็เอาเนื้อธรรมดามาบอกว่าเป็นวากิวหลอกนักท่องเที่ยว
ทำให้ร้านของเขาพร้อมที่จะพิสูจน์ตลอดเวลาว่าวากิวที่ร้านคุณภาพดีแค่ไหน!!

ถึงขนาดมีใบรับรองพร้อมแนบมาด้วยตลอด ว่าเนื้อที่คุณกินอยู่เนี่ย
มาจากที่ไหน อะไรยังไง เพื่อพิสูจน์ความอร่อยและคุณภาพ!!

มากินเนื้อย่างกันเถอะ!!

กินเนื้อย่างจิ้มน้ำจิ้มเล็กๆน้อยๆดูก่อนนะ แล้วลองชิมแค่รสเนื้อเพียวๆดู!
 

เราเริ่มด้วยเนื้อวากิวสไลด์ 3 แบบจากทางร้าน

กินเปล่าๆก็อร่อย กับข้าวก็ได้ ใส่วาซาบิเพิ่มอีกนิด ได้รสเผ็ดๆฟินๆ!

เนื้อบางสไลด์สไตล์เกาหลี ปิ้งไม่กี่วิก็ได้เนื้อนุ่มๆมากิน

พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรลับเฉพาะของร้าน Yakiniku Wagyu Kurosawa

ของทานเล่นและเครื่องดื่ม!

หลังจากที่คุยกับพนักงาน ปกติเนื้อวากิวเนี่ยมันก็จะแพงใช่ไหม
นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ก็เลยมักจะสั่งวากิวมาลองก่อนสำหรับทุกคน
เสร็จแล้วก็จะค่อยสั่งส่วนที่ชอบ ไม่ก็ลดขั้นไปเป็นเนื้อธรรมดา
จะได้ทั้งอิ่มอร่อย และก็ยังได้ลองเนื้อวากิวด้วย

แต่ถ้าเนื้ออย่างเดียวไม่พอทางร้านก็มีของทานเล่นอื่นๆอีก
อย่างแพนเค้กเกาหลี ไส้เนื้อบดบางๆทานเพลิน
แถมยังมีเครื่องเคียงจากผักท้องถิ่นที่ทั้งสดอร่อย
ทานคู่กับเนื้อได้อบ่างชิวๆ แบบเฮลตี้ด้วย!

ลองเนื้อท้องถิ่นแล้ว ก็อย่าลืมลองเบียร์ท้องถิ่น!
Otaru Beer เบียร์สไตล์เยอรมันจากเมือง Otaru!

แค่คิดถึงเนื้อดี ละลายในปาก รสชาติอร่อยก็น้ำลายไหลแล้ว!
ถ้ามาเที่ยวซับโปโร อย่าลืมที่จะไปลองเนื้อย่างShiraoi
ที่ร้านYakiniku Wagyu Kurosawaนะ!!!

Yakiniku Wagyu Kurosawa (焼肉和牛黒澤/Korean BBQ Wagyu Kurosawa)
Apollo Bld. B1F/B2F, 3 Jonishi, 7 Minami, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido
เวลาทำการ: 16:00 – 23:30 (L.O. 22:30)
Official Website (jp)