วัฒนธรรมการรับประทานอาหารในช่วงวันปีใหม่ของชาวญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นที่อยากจะแนะนำให้รู้จักกันในวันนี้ก็คือ โอเซจิเรียวริ (おせち料理)
โอเซจิเรียวริ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยสีสัน เหมือนกับอาหารญี่ปุ่นที่เคยเห็นกัน โดยรับประทานในช่วงวันขึ้นปีใหม่ วันที่ 1 มกราคม
โอเซจิเรียวรินั้นมีราคาค่อนข้างแพง มีตั้งแต่ 18,000 – 20,000 เยน เลยทีเดียว แต่ถ้าหากดูที่ส่วนผสมของแต่ละอย่างแล้วก็ถือว่าอยู่ในราคาที่สมเหตุสมผล
มีทั้งกุ้งจัดเรียงอย่างสวยงาม 4 ตัว หอยเป๋าฮื้อ คามาโบโกะชิ้นหนา (ลูกชิ้นปลา) เคี้ยวได้อย่างเต็มคำ
ปลาแซลมอนรูปดอกไม้ ถั่วชนิดต่างๆ อาหารทะเล และผลไม้ โอเซจิเรียวริ ไม่เพียงแต่มีไว้รับประานอย่างเดียวเท่านั้น เพราะยังมีไว้ชื่นชมถึงความสวยงามอีกด้วย
ความปราณีตและรายละเอียดของอาหารแต่ละชนิดทำให้ดูน่ากิน นอกจากนี้โอเซจิเรียวริแต่ละอย่าง ต่างก็มีความหมายต่างกันไปอีกด้วย
ไข่ปลาคาซูโนะโกะ (数の子): ความเจริญรุ่งเรือง
ถั่วดำ (黒豆): สุขภาพแข็งแรง
กุ้ง: กุ้งที่เรียงกันเป็นรูปพัดมีความหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองและมีอายุยืนยาว
สาหร่ายคอมบุ: ความสุข
ปลาไท: การเฉลิมฉลองและความโชคดี
เผือก: ความสิริมงคลต่อลูกหลาน
ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะ: สีแดงและสีขาว คือ สีที่เป็นมงคล
เกาลัดบด (คาจิกุริ): มีความหมายถึงชัยชนะ (勝ち)
คุริคินตง (เกาลัดบดใส่น้ำผึ้ง): เป็นเมนูที่ห้ามพลาดในโอเซจิเรียวริ
รากบัว: ดวงตาแห่งปัญญาที่มองผ่านรูของรากบัวไปยังอนาคต
ไข่สองสี: ทำจากไข่ขาวและไข่แดง หมายถึงความเจริญรุ่งเรืองเหมือนผ้าไหมอันหรูหรา
ไข่ม้วนเนื้อปลา: แสดงถึงความสวยงาม และไข่ม้วนที่สีสันสวยงามนี้ยังหมายถึงการเลี้ยงฉลองในวันปีใหม่อีกด้วย
Details
NAME:โอเซจิเรียวริ อาหารที่ต้องรับประทานในวันปีใหม่
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MOREMAP OF JAPAN
SEARCH BY REGION
LATEST
VIEW MOREEVENT CALENDAR
VIEW MOREMOST POPULAR
Tokyo Winter Recommendation: Don’t Miss Tokyo Mega Illumination, Japan’s #1 Light Show
ป้ายยาสินค้าน่าซื้อในร้านขายยาญี่ปุ่น | KOWA ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคนยุคใหม่
Okinawa Family Road Trip: Japanese Glasses Shopping at San-A Urasoe West Coast PARCO CITY, Discount Coupons, & Okinawa Sightseeing with JINS