ร้านสำหรับคอกาแฟ ไวน์ ขนม อาหาร เครื่องปรุง จากทั่วทุกมุมโลก และยังเป็นอีกหนึ่งร้านในดวงใจของคนต่างชาติที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นหลายคน ยามคิดถึงอาหารบ้านเกิด

Kaldi Coffee Farm แค่ได้ยินชื่อก็รู้เลยว่าที่นี่ขายกาแฟ แต่ใครว่าเขาขายกาแฟเพียงอย่างเดียว เพราะที่นี่มีทั้งกาแฟหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟ กาแฟสำเร็จรูป หรืออุปกรณ์เกี่ยวกับการชงกาแฟ เครื่องปรุงทั้งซอส พาสต้า แฮม ชีส แยม ช็อกโกแลต ขนมกรุบกรอบ ลูกอม ขนม ส่วนผสมเบเกอร์รี่ ไวน์ และของกินจากประเทศต่างๆ 

Kaldi ตั้งใจที่จะให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนว่ากำลังซื้อสินค้าอยู่ในตลาด ที่คึกคักและมีชีวิตชีวา มีการตกแต่งและจัด layout ที่คล้ายกับห้องสมุด ให้ลูกค้ารู้สึกสนุก เหมือนกับกำลังตามหาหนังสือที่อยากอ่าน

ที่มารูปภาพ: Kaldi

เมื่อเดินผ่านร้าน Kaldi Coffee Farm สิ่งแรกเลยที่จะเตะจมูกคุณก็คือ กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟ ที่ให้ลูกค้าชิมฟรี! คุณจะรู้สึกเพลิดเพลินกับการจิบกาแฟและเลือกสินค้าไปพร้อมๆกัน ซึ่งนี่ถือเป็นเอกลักษณ์และการตลาดอย่างหนึ่งของ Kaldi เลย เพราะคุณจะอดใจไม่ไหวกับความอร่อยกลมกล่อมของกาแฟ จนต้องซื้อกลับบ้าน!

ที่มารูปภาพ: Kaldi

เรื่องเล่าจาก Kaldi

ได้เดินเล่นในร้านสักพัก หลายคนน่าจะเริ่มรู้สึกสงสัยกับภาพวาดของแพะภูเขาที่เป็นสัญลักษณ์ของ Kaldi ว่าคือรูปอะไร? 

ภาพนี้เป็นเรื่องราวของชายผู้เลี้ยงแพะภูเขาที่อาศัยอยู่ในแอฟริกา หรือเอธิโอเปียในปัจจุบัน อยู่มาวันหนึ่งแพะภูเขาที่เขาได้เลี้ยงไว้นั้นมีอาการตื่นตัวและได้บินไปทั่ว แม้ตกกลางคืนก็ยังไม่มีอาการสงบลง เขาจึงสำรวจดูและพบว่า แพะได้กินหญ้าและผลไม้สีแดงชนิดหนึ่งเข้าไปจึงเกิดอาการนี้ขึ้น คนเลี้ยงแพะก็เลยได้ลองกินผลไม้ชนิดนี้ดูบ้าง ก็รู้สึกมีแรง สดชื่น และกระปรี้กระเปร่าขึ้น จนพระได้ยินเรื่องนี้เข้า จึงนำความรู้ที่ได้นี้ไปสั่งสอนลูกศิษย์ที่ง่วงนอน ในที่สุดเรื่องนี้ก็ได้ส่งต่อ และแพร่ขยายไปยังประเทศที่ห่างไกล ชื่อของคนเลี้ยงแพะในเวลานั้นก็คือ Kaldi และผลไม้สีแดงที่ Kaldi ได้กินไปก็คือ เมล็ดกาแฟ นั่นเอง

กาแฟของที่นี่มีที่มาจากหลากหลายทวีปทั่วโลก ทั้งแบบ Single Origin จาก อเมริกาใต้ อเมริกากลาง เอเชีย แอฟริกา และตะวันออกกลาง และกาแฟเบลนด์ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Kaldi โดยที่ขายดีที่สุดอันดับหนึ่งเลยก็คือ MILD KALDI ตัวที่ทุกคนได้ชิมตอนเดินเข้ามาในร้านนั่นเอง ด้วยรสชาติที่ดื่มง่าย จากเมล็ดกาแฟของบราซิล ที่มีความหอมหวาน ทำให้ MILD KALDI เป็นกาแฟที่หลายคนชื่นชอบ หรือหากไปถึงแล้วเห็นเมล็ดกาแฟจำนวนมากตาลายเลือกไม่ถูก ลองมองหาคำว่า “人気” (ฮิต) ดู น่าจะทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว ยังมีสินค้าอื่นๆในหมวดกาแฟอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น กาแฟชงสำเร็จ กาแฟสำเร็จรูป เหยือก กาน้ำ รวมถึงกาแฟดริปแบบแพค ที่ชงสะดวก ได้กลิ่นหอมของกาแฟเต็มๆ โดยที่เราอยากแนะนำก็คือ Water Drip Coffee ชงง่ายเพียงแค่นำซองกาแฟไปใส่ในเหยือก เติมน้ำอุณหภูมิห้อง 400ml จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ก็จะได้กาแฟอร่อยๆแล้ว

ซ้าย MILD KALDI แบบดริป และ ขวา Water Drip Coffee

นอกจากนี้ยังมีอาหารและเครื่องปรุงจากหลายประเทศ ทั้งโซนของพาสต้าและซอสจากอิตาลี เครื่องแกงจากอินเดีย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ด ซอสโกชูจัง สาหร่ายจากเกาหลี วัตถุดิบสำหรับทำทาโก้ แกงเขียวหวานสำเร็จรูปจากไทย

ที่มารูปภาพ: Kaldi

เครื่องปรุงจากทั่วญี่ปุ่น เช่น หอยโฮตาเตะในน้ำมันมะกอก ที่ใช้เลมอนเซโตอุจิ ของดีจากจังหวัดฮิโรชิม่า

ที่มารูปภาพ: Kaldi

ทาร์ทาร์ซอสที่ทำจาก ไชเท้ารมควัน หรืออิบุริกโกะ (燻りっこ) ของขึ้นชื่อจากจังหวัดอาคิตะ

ที่มารูปภาพ: Kaldi

เกลือทรัฟเฟิล ที่ใช้เกลือจากโอกินาว่า และทรัฟเฟิลจากอิตาลี

ย้ายมาที่โซนขนมกันบ้าง ทั้งขนมกรอบ เค้ก คุ้กกี้ เซ็มเบ้ ถั่ว ช็อกโกแลต เยลลี่ หรือแม้แต่ขนมที่มีแพคเกจน่ารักโดนใจเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นมินเนี่ยน บาร์บาปาป้า (barbapapa) สนุปปี้ ธอมัส (Thomas) บรรดาเจ้าหญิงจากดิสนีย์ และตัวการ์ตูนในดวงใจเด็กๆอีกมากมาย หรือแม้แต่ขนมตามเทศกาลต่าง ๆ เช่น วันอีสเตอร์ วันฮาโลวีน วันคริสต์มาส ฯลฯ 

ที่มารูปภาพ: Kaldi

ช็อกโกแลตจาก Ragueneau PPORO หรือ โพโรช็อกโกล่า ที่ใช้นมจากฮอกไกโด ได้รสชาติของช็อกโกแลต หวานอร่อย

ร้าน Kaldi Coffee Farm มีที่ไหนบ้าง

Kaldi Coffee Farm มีสาขาทั่วญี่ปุ่น โดยเฉพาะจุดที่ใกล้สถานีรถไฟหลักของเมือง และภายในห้างสรรพสินค้า ดูรายชื่อสาขาได้จากที่นี่เลย

สุดท้ายก่อนจะลากันไป อย่าลืมพกถุงผ้า หรือ eco-bag ติดตัวไปช้อปปิ้งด้วย เพราะถ้าไม่มีต้องเสียงเงินซื้อด้วย แต่ถ้าอยากได้ถุงผ้าเป็นที่ระลึกจากญี่ปุ่นกลับบ้าน ก็มีขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า, ร้าน 100 เยน หรือไม่ก็ซื้อจากที่ Kaldi ก็ได้ (แอบเห็นว่าฮิตในหมู่คนญี่ปุ่นเหมือนกัน) 

สำหรับคนที่กำลังมองหาของฝากจากญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร อยากได้อาหารหรือขนมที่คนญี่ปุ่นรับประทานจริงในชีวิตประจำวัน ลองให้ Kaldi Coffee Farm เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการช้อปของฝากในครั้งต่อไป รับรองว่าผู้รับต้องประทับใจแน่นอน