花丸烏龍麵
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はなまるうどん（花丸烏龍麵）是株式会社はなまる經營的讃岐烏龍麵專賣店，在日本全國都有的連鎖店。而這家公司也是我們大家所熟知的吉野家集團底下所屬的企業之一。從東京metro日比谷線要前往迪士尼樂園時會在一站叫做『八丁堀』的車站轉車，這裡有一家很大的花丸店面，而他的旁邊也剛好有一家吉野家牛丼並列在一起。
話說回來，はなまる到底是什麼？大家不覺得很好奇嗎？
はなまる據說是開花的小黃瓜的意思。
『豆知識』:
日本的小學生在學校只要功課表現好就會從大人或老師那裡得到花的圖案，花越大花瓣越多、花中間的圈圈越多層就代表越棒，跟台灣的A++++或是甲上上上是一樣的道理。はなまる的創始者小時候沒有得到過はなまる，所以抱持著希望從客人手中得到はなまる讚賞的心情，給這家店取了這個名字◎◎◎ 好可愛♥
店內風景
現在這個時刻，日本的某個地方應該也有一家新的花丸烏龍麵在悄悄開幕，以這麼快的速度花丸在日本各地快速的展店著。即使一個人也可以輕鬆的進入享用烏龍麵，店裡的取餐動線也是日本烏龍專賣店才有的特色，第一次來日本的人一定要來體驗看看。
自助點餐形式
那麼！就讓我們一起拿起餐盤，前進！（笑）
はなまるうどん是採用自助形式，先選好自己想要吃的烏龍麵種類，然後看有沒有喜歡的其他配菜，付完錢後，就可以端著美食到自己喜歡的位子上享用。
炸天婦羅
再來當然就是吃烏龍麵一定不能少的炸天婦羅，快來選自己喜歡的炸物吧！
話說花丸的天婦羅有祕密炸法，天婦羅上面的油比市面上賣的還有少很多喔！！
花丸烏龍麵的四大堅持
(1) 花丸烏龍麵堅信以日本職人的雙手製出來的麵才好吃，在廚房裡別著黑色名牌的師父，是經過嚴格的考驗才得到這個職人的認定。
(2) 花丸所用的麵，不是簡單的冷凍麵或是乾燥麵，而是生麵。生麵，會因為溫度的變化而敏感的改變，他們家的麵從生產到配送，一直到店裡，整個過程都有恆溫處理，整個製造過程到裝箱後的溫度，也是每30分鐘過會測一次。
(3) 花丸所使用的蔥也是每天經過特別挑選過後的最新鮮食材。
(4) 花丸的湯頭之所以這麼美味的祕密，就是全國店舖每天花丸都會精心製作ダシ(dashi)。ダシ不是大量製造，而是每天少量的熬煮。當然不是只有ダシ，花丸所使用的醬油也是使用6年連續的到最高金賞的花丸自製醬油。
餐前付帳
選好餐點之後，端著餐盤最後會經過收銀台，付完餐點費之後，就可以開始享用美味的烏龍麵了！
天ガス（天婦羅屑屑）
沒有點天婦羅的人，也可以用店裡提供的炸天婦羅的屑屑，把他放在烏龍麵上面吃也別有一翻風味喔！當然這是不用錢的！
尖叫——
這相濃彈牙的麵條！以及深入到全身的美味湯頭，在這瞬間，忽然可以理解為什麼日本人會這麼喜歡烏龍麵了！！
日本旅行中絕對不能缺少的，就是日本的美食之旅。
在這多樣的日本美食選擇中，烏龍麵是絕對不能缺少的選項之一。
便宜、簡單、超好吃！！
如果決定要吃吃看日本的烏龍麵，那完全不用猶豫，就是
はなまるうどん（花丸烏龍麵）了！！！
完整文章請到JAPANKURU部落格~
由來自不同國家且現居日本的外國人組成的圖文影音製作團隊。透過走訪日本各地，以不同文化圈的角度詮釋「日本魅力」。社群平台上關注我們～ 繁體中文版 FB @japankurutw，IG @japankuru_tc 國際版 FB、IG、Twitter @Japankuru
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