【日本極上美食之常磐海產特輯】01 關於福島 你的以為可能只是你以為
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說起「福島」，如今想必已經無人不知無人不曉，但仔細想來，對於福島的印象，除了新聞上說的那些之外，還有什麼呢？這個地方，本是個地廣而物產、美食及文化資源豐富之所。這次藉著認識日本「常磐海產」的機會，一起了解福島這熟悉又陌生的地方吧。
福島：那熟悉卻又陌生的地方
在日本的47個都道府縣中，東京（都）、北海道（道）、大阪和京都（府）及沖繩（縣）等著名政經中心或觀光地，總是比較為海外人士所知。除此之外，若要說日本還有哪個縣能達到「世界聞名」的地步，那恐怕就是「福島縣」了。不錯，福島如今在全球範圍內具有一定知名度，但實際上不少人對它的了解，多少只停留在知道這個地名，或是大概知道在日本東北等，至於它具體的地理位置、是個什麼樣的地方、具體有地方特色及物產文化等，概念都很模糊。
藉著這次和大家介紹有築地市場業者公認的極上食材「常磐海產」，帶大家深入福島進行一系列專題報導。而本專題的第一篇，就先帶大家來了解「福島」這個地方的基本概況。
包山包海 日本第三大縣
位於日本東北地方的福島，是日本47個都道府縣中僅次於北海道和岩手縣的面積第三大縣，就比例而言，它相當於東京都的6.3倍，足以建造29萬個棒球場。從日本中心向太平洋側延伸，福島地形自東向西，可大概分為「山岳地帶」和「海濱地帶」，而正因為地形的不同，亦使得各地方在地特色十分鮮明，構成了福島縣特別多元的文化特徵。
東邊靠海的地帶，通常被稱作「濱通（浜通り）」，而縣內中央地帶被稱為「中通（中通り）」，至於西邊則統稱為「會津」。在這三個不同的地區，不同季節都有不一樣的美麗景色及多姿多彩的體驗活動，在等著遠道而來的旅人們一起探索。
（圖片來源：福島縣廳）
東區：與海共惠共生的「濱通」
福島縣東面太平洋，而這沿海一帶被稱為「濱通」，主要包括了南部的磐城市（いわき市）與北部的相馬市、南相馬市，及以雙葉郡為中心的相雙區，同時擁有漁港、溫泉，以及保存至今的武士道文化，可說是濱通最大的特色。尤其是濱通的海域，正好處於親潮（千島群島洋流）與黑潮（日本暖流）的交會處，可是天生的絕佳漁場，這也是為什麼來自福島的「常磐海產」，可說是日本極上食材之一。
以磐城市為中心的磐城地區，依傍著太平洋，不僅夏涼冬暖，且還是日本數一數二的陽光充足之所。所以，造訪這一帶無疑能盡情享受陽光與大海，像境內的「鹽屋崎燈塔」、「福島環境水族館Aquamarine Fukushima」、「磐城啦啦咪遊魚市場」等臨海設施，磐城的湯本溫泉和日本電影《扶桑花女孩》中演繹的日本史上第一間休閒渡假村「SPA Resort Hawaiians」，都是非常具有代表性的旅遊地。
北部的相馬地區，因依山傍海的天然環境，註定了當地必然擁有山珍海味，且還有保存至今已有千年歷史的祭神活動「相馬野馬追」等。這些，都是當地都非常有名的特色。
中部：奧羽山脈與高地之間的「中通」
腳步向西走，從濱海越過阿武隈高地，來到福島中央地區「中通」。為阿武隈高地與日本最長的山脈「奧羽山脈」所挾，中通地域南北縱走狹長，北部是福島縣的縣廳「福島市」，中部是經濟和交通運輸中心的「郡山」，而南部則有「白河」為主要3大都市，擁有多個東北新幹線車站，也有國道和高速公路貫穿，可說是東北地區與關東地區包括東京往來連通的必經途徑。
雖說是大都市，那現代都會的氛圍之中，卻能見到「霞城」和「小峰城」等幕府明治時代的日本近代歷史古蹟，造就了它獨特的都會特色。當然，中通的自然環境也很豐富，不僅栽培了水蜜桃等大量水果，更有以賞櫻為首的各式各樣賞花名所，以及春可賞櫻、秋可賞楓的日本最古老公園「南湖公園」。除此之外，中通地區豐富的溫泉資源，也是非常有特色的，包括以「美人湯」著稱的「磐梯熱海溫泉」、著名的秘湯「高湯溫泉」，及逾千年的古湯「飯坂溫泉」等。
西部：自然與傳統相融的「會津」
越過奧羽山脈，進入福島縣西部的「會津」地區。這一帶可大致分為兩大區域，一是位於北部的，以昔城下町「會津若松市」及「喜多方市」為中心的「會津」地區；另一部分位於南部的，是以江戶時代風情十足的「南會津」及「繪枝崎」、「下鄉」為主的「南會津」地區。由於以鶴城為首的許多古神社和佛寺都座落於此，因而這裡也被稱作「佛都會津」。
北邊的會津地區，因為有豬苗代湖和磐梯山的存在，特別能感受到一年四季季節變換的自然美感，無論是寂靜的湖畔、秋時的紅葉，或是令人難以忘懷的冬雪景，都是造訪會津不可錯過的體驗。
而在平均海拔500公尺，四周為山環繞的南會津，則不僅能享受自然景色，還能體驗福島的傳統文化，更有被譽為「秘湯」的山中溫泉呢。這裡保留了幾近原形的江戶時代的宿場「大內宿」，彷彿能帶人穿越時空，更有不少雪質極佳的滑雪場。
除此之外，在鐵道攝影圈中很有名的絕美鐵道「只見線」也是在這一帶。
初步和大家介紹了福島的基本旅遊地理，不知道是否讓你對日本極上食材「常磐海產」有一些初步的認識？
帶著對「常磐海產」的一份好奇心，我們將帶大家更深一點走入福島，一邊走讀這塊地方的歷史文化、旅遊觀光、美食等，一邊了解當地乃至日本食文化。若你也有興趣，不妨接著看我們的相關報導吧。
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NAME:福島縣
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由來自不同國家且現居日本的外國人組成的圖文影音製作團隊。透過走訪日本各地，以不同文化圈的角度詮釋「日本魅力」。社群平台上關注我們～ 繁體中文版 FB @japankurutw，IG @japankuru_tc 國際版 FB、IG、Twitter @Japankuru
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位在日本最北端的北海道，是日本面積最大的行政區，這裡有連接世界的海岸線，帶來最新鮮的海鮮；在秋冬，整個北海道只剩一種顏色，無際的白雪與溫泉；到春夏，則是由五顏六色的薰衣草和花卉交織而成的花海。地大物博的北海道．物產豐饒，擁有香濃醇厚的牛乳和奶製品，以及自然壯麗的景致，北海道的魅力，需要你用一年四季來體會。
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位於北海道西邊，從札幌或新千歲機場出發約2小時車程，是日本代表性的國際級滑雪聖地，在海外也非常有名。其中最為人津津樂道的，是擁有世界頂級的「粉雪」雪質，無論是滑雪新手還是高手都為之著迷，回流客源絡繹不絕。不僅如此，畢竟是在北海道，當然少不了吃美食和泡溫泉這樣的旅遊體驗，這也是新雪谷（二世谷）受歡迎的原因之一。
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位於北海道西部，距離札幌站約30分鐘車程。在19～20世紀前半，作為貿易港和鯡魚漁港而繁榮起來。當年的舊建築與倉庫，如今在小樽運河沿岸可見，並成為了北海道的代表觀光景點。正因曾作為漁港繁榮，小樽的海鮮壽司可是出了名的。市內擁有上百家壽司店，還有一條壽司店聚集的壽司街呢。
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東北，指的便是「日本本州的東北地區」，與北海道以津輕海峽相望，往南則與關東、中部地區相連，由南至北分別是蘋果聞名的青森、酒之國與乳頭溫泉的秋田、擁有世界文化遺產的岩手、櫻桃盛產地山形、海產豐富的宮城和日本歷史最悠久的名城－會津若松城的福島。到了夏季的東北三大祭（青森睡魔祭、秋田竿燈祭、仙台七夕祭）更是不容錯過的最大盛典，集結天然、美食與傳統的東北地區，等你跟著JAPANKURU來發現。
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位於東北地方南部，依傍日本海，因為又有溫泉又能滑雪，是冬天熱門的觀光區。藏王溫泉滑雪場和月山滑雪場最負盛名，有很多外國滑雪客來訪，近年神秘且夢幻的絕景「藏王樹冰」亦人氣節節攀升。一年四季都適合來訪的景點，還有有「山寺」之稱的「寶珠山立石市」、有復古街道的銀山溫泉、藏王御釜等，很多拍起來十分美麗的景色，而且這裡還有三大和牛之一的「米澤牛」可以品嚐。
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位於東北地方最南方，擁有「濱通」、「中通」、「會津」三大區域，且各區特色分明多元。會津地方有豐富的歷史和文化，且因為冬天會降雪，因而也是體驗冬季運動的熱門地；中通則是福島商業中心地帶，擁有郡山市和福島市兩大城市，也是東北交通重要樞紐；臨太平洋的濱通，則自然是水上活動的熱門地。要說當地的美食，喜多方拉麵、日本酒、桃都是名物，還有可以吃到豐富的山珍海味。
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座落於東北地方的北東北，依傍著日本海，是擁有日本重要無形民俗文化財最多的縣，包括男鹿半島的生鬼柴燈祭、東北三大祭的「竿燈祭」等，如今都還能在此體驗。尤其是「生鬼柴燈祭」，由於2018年作為「來訪神：假面偽裝的神祗們」的其中之一被選入聯合國世界無形文化遺產，因而在國際上更添知名度。另外，境內的「大湯環狀列石」、「瀧之頭」等秘境景點也是非常推薦的。
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從東京搭飛機只要一個半小時，若搭乘新幹線則需要4小時，便能到廣島這個擁有自然和壯闊世界遺產的美食之地。宮島的嚴島神社、和平紀念館，這兩個地方都是廣島非常有名的世界遺產。在這裡也能享受到以牡蠣為首的瀨戶內海海產、廣島燒、檸檬等美食，同時欣賞瀨戶內海的絕景及各式海島風光。
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