Mùa hè của Nhật Bản, lá thư nổi bật "băng"

Nếu bạn đến Nhật Bản vào mùa hè nóng bức,  bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những lá cờ với nhãn hiệu chữ hán "氷"
nghía là "Đá giải nhiệt" giúp làm mát cơ thể từ loại kem được làm từ đá nước được bào mỏng, trong đó có cả các trái cây tươi ngon giúp người ăn vửa cảm nhân được sự mát dịu và hương vị của trái cây như để trông lại cái nóng oi bức trong mùa hè nóng nực ở Nhật Bản.

Kem đá bào "Kakigoori" tượng trưng cho món ăn mùa hè ở Nhật Bản

Kem đá bào "Kakigori" là một món ăn mùa hè, và nó còn được gọi là "Natsuko Dori (mùa hè băng đá)" có nghĩa là Băng đá lạnh mát trong mùa hè.
Có thể nói rằng có rất nhiều món ăn trong mùa hè và sự phát triển lan tỏa rộng rãi đã trở thành món kem phổ biến mang tính lịch sử tại đối với người Nhật bản.

Lịch sử hình thành và phát minh Kem đá bào ở Nhật được tìm thấy vào thời Heian (794-1185).
Vào thời điểm ấy,  chàng hoàng tử đi săn bắn và bỗng dưng phát hiện một tảng băng đá năm trong khu vực sinh sống của người dân địa phương và ngay lập tức được khai thác và chế biến thành món ăn mát và được đưa tới nhà vua ở Nara.

※ Phòng băng là gì?
Phong băng được tạo nên với mô hình tương tự như chiếc tủ lạnh ngày nay, có nghĩa là hang đá lưu trữ.
Băng đá được chọn từ một con sông đông lạnh vào mùa đông và được lưu trữ trong một hang động mát mẻ.

Cửa hàng Băng đá Bingo đầu tiên được khai trương tại Yokohama vào năm 1869

Đây là cửa hàng đầu tiên được khai trương và mở bán kem đá bào từ năm 1869.
Một biểu tượng của văn hóa thời đại mới trong ngày khai truwowg cửa hàng băng đá đầu tiên của Huyện Bashamichi ở Yokohama, kể từ đó, cửa hàng kem đá bào trở thành điểm đến quen thuộc của người Nhật Bản.

Lễ hội mùa hè

Đây không chỉ là lẽ hội có nhiều tiết mục ăn hóa đặc sắc mà còn là điểm thăm quan lý tưởng để tìm hiểu thêm văn hóa, ẩm thực, trong đó phải kể đến các món ăn đặc trưng như Vịt, Yakitori, yakioba.v.v.. 
 

Kem tươi ngon với nhiều hương vị tự nhiên 

Kakigo – là món ăn mang hương vị đặc trưng đia phương với đầy đủ hương vị khác nhau

Hương vị kem Shiro như kem dâu tây, kem dưa và nhiều món kem lạ miệng ở đây đều có hương vị đặc biệt rất riêng của từng vùng miền Nhật bản

Zenzai – Kem đá tươi ngon của Okinawa
với hương vị trái cây như đậu đỏ và xoài.

"Anmitsu" Kem tráng miệng có nguồn gốc từ Ginza. Thành phần gồm:  trái cây, đậu đỏ, dâu tây.v.v..

​"Shirokuma" Kem tráng miệng có nguồn gốc từ Kyushu Kagoshima. Hình dáng trang trí của chiếc kem giống  "gấu trắng"

Ngoài đồ uống Kakigodori, Các loại kem tươi ngon ở đây được làm từ trái cây thơm ngon của Hàn Quốc, Việt Nam, Nhật Bản và cộng thêm màu sắc ẩm thức đặc trưng của nhiều nước tạo nên chiếc kem có hương vị đặc biệt và nay đã trở thành món kem ăn phổ biến vào mùa hè trên toàn thế giới.

Các loại kem ở đây chủ yếu được làm từ trái cây thien nhiên của vùng Đông Nam Á.

Phía bên phải bức ảnh được gọi là "Quả cầu tuyết" ở Hoa Kỳ, thể hiện hương vị đa dạng trong cuộc sống của giới trẻ Hoa Kỳ. Phía bên trái góc dưới của ảnh là  "Chè" của Việt Nam với trái cây như khoai mì, , vải thiều.v.v..
Phía bên phải của bức ảnh là "nước xoài" và xoài băng thái mỏng nổi tiếng của Đài Loan

Một chiếc kem sẽ mang đến cảm giác sảng khoái như để xua tan đi cái nóng của mùa hè!! 

Kem bào đá Kagigori là món ăn nhẹ ngon miệng với đầy đủ hương vị tươi ngon mang lại cảm giác mát dịu vào mùa hè nóng bức khi đến Nhật bản!

 

※ Thêm chi tiết các món kem dưới đây
Món ăn＆Thịt bò Hàn Quốc, Kem đá bào , Kem đá thập cẩm, Kem xoài

※ Các trang liên kết
1. Lễ hội mùa hè Kawagoe và Kagigori
2. Kitakyushu Shirokuma
3. Okinawa Zenzai