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连锁店一点都不马乎！日本人气连锁店大公开

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谁说连锁店就很普通呢？

大家来日本一定常看到许多拉面连锁店吧。
比起日本当地的全日文店家，连锁店常备有完整的翻译MENU，能够让不懂日文的观光客们安心点餐。
但是对于连锁店的印象，很多人都会有个念头，「做成连锁店，是不是不够道地、是否就很普通呢？」
如果你因为这样就排斥连锁店的话，你就大错特错了！ XD
今天我们就要介绍几间，虽然是连锁店，但是吃过的人都赞不绝口的人气名店！

1.一兰拉麵  

这几乎是只要讲出来外国人都知道的拉麵店了吧！连泡麵代购都抢手到不行的一兰，到底真实的魅力是什麽呢！

其实一兰拉麵最招牌的天然豚骨拉麵，也是店内menu唯一口味！
拉麵口味有许多种类，酱油、味噌、盐味、鸡汤类、鱼介类等等，但是一兰就是只贩售豚骨口味，在经过职人的研发和技术以及一兰对专一口味的坚持，让一兰拉麵在日本国内也相当受欢迎，甚至红到海外展店，泡麵也是卖的吓吓叫。 

拉麵分店位置

6.吉野家

在台湾也有许多分店的吉野家，其实已经有一百年以上的历史了喔！1899年诞生的吉野家牛丼，是他们最骄傲的商品，为了製作让观众喜爱的牛肉丼，一直到现在都在持续改良之中！除了好吃，还要更好吃的吉野家，在日本吃跟台湾的口味
实际会发现还是有些差异！肉类给的很大方！特别的是会有一颗生鸡蛋可以直接淋在牛肉和饭上面，让饭更滑顺好入口！

店家地址位置

必胜的五个致胜秘诀

一. 绝无仅有的独特辣酱 
有吃过一兰的人都会对这个辣酱赞不绝口，除了够辣以外也够香！使用三十几种香料，经过长时间熬煮所製成的独特辣酱。适量加近汤头裡，提升整体汤头美味程度。
二. 汤头的浓、醇、香
一般豚骨汤头的製作最困难的就是会有一种腥味，一兰透过不断的研发以及高度的技术，在去除腥味的同时，竟然能够完整的保留汤头的甜味 ，最后只保留下汤头的浓、醇、香！
三. 拉麵个室，世界只剩你与它
在创办人吉冨先生初期创立一兰之时，曾经亲自在街头做了问卷调查，发现在日本许多女性对于一个人进入拉麵店吃拉麵这件事情很抗拒。于是吉冨先生认为这种个室，甚至不用与店员面对面点餐的方式，或许可以让女性多一种选择，就创办了个室拉麵。
四. 完全客制的专属拉麵
客人进到餐厅后会拿到一张有七个选项的单子，从汤头的浓淡、味道的多寡、麵的软硬度、蒜的多寡、甚至可以挑选白葱青葱，当然还有独特辣酱的量，也可以选择要不要加叉烧进去！这麽专属打造的拉麵！是不是打动每位客人的原因呢！！
五. 完全不用出声音也可以点「替玉」
就是我们的「加麵」的意思！
根据官方介绍，替玉是为了让细麵能够在汤还没浸太软之前享用所出现的文化，就是在麵条最新鲜的时候享用，在这裡你只要轻按座位上的点餐按钮，再将写有替玉字样的小盘子放上，或是使用现金直接加麵也可以喔！



位于JR上野站山下口出站右手边的一兰拉麵



採用贩卖票券的点餐方式，使用现金或是西瓜卡都可以喔！



能够毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵



2.沾麵始祖 大胜轩

相信大家吃拉麵的时候会注意到另一个选项，就是沾麵了！位于东池袋「大胜轩」的创办人据说就是沾麵始祖，创始人山岸一雄于1955年所创造的「特製盛荞麦」为沾麵的前身，热汤与冷麵的结合，起锅后的麵经过冷却，保留住麵条的嚼劲，配上浓浓的酱汁，最后在享受玩麵条后，剩馀的沾酱可以倒入清汤，立刻又变身一晚美味的汤汁喔！
目前位于东池袋，由二代掌门的大胜轩依旧每天大排长龙！

拉麵分店位置

1.坚持当日现作麵条  
坚持使用当日製作的麵条，独家麵条配方让你怎麽吃都吃不腻！
2.製作过程繁複的沾酱
即使製作过程相当繁複，备料也因为要求多样让製作工程浩大，但还是为了沾酱的美味而坚持！
3.独特酱汁所熬煮的叉烧
创办人自己所研发出来的酱汁叉烧可是绝对机密！精选日本当地猪肉，製作出超入味叉烧！
4.绝对严选醃製笋干
耗时三四日才能製作出来的醃製笋干，搭配沾麵吃一口的好味道会让人相当惊喜！



大胜轩的加盟店家在许多观光热门地点皆有驻店



贩卖机先选择菜单吧！



不论何时都人气满满的店面



3.一风堂拉麵店

成立于1985年的一风堂拉麵也是名声远播的有名店家，甚至在海外已经有不少分店（台湾也有喔）。
使用猪骨加上大骨熬製的汤头是一风堂最大特色，由技术纯熟的职人溷合两种骨头熬出来的汤，以独特的手法製作出「去除猪腥味，并保留豚骨温润口感与香气」的豚骨汤头。

店面位置



 一风堂的店家，招牌有着醒目的书法字体，让人印象深刻



 菜单有许多选择



店内设计摆置



4.肉片比碗大的だるまのめ

这碗肉片比碗还大的拉麵，曾经上过电视节目而开始走红的だるまのめ，是店家的隐藏菜单喔！
这间也是相当平价的拉麵，分店也很多，口味偏重，但是肉类给的很大方（很厚实啊！）
小编特别喜欢他们的乳白色豚骨高汤，浓郁够味！肉片也很鲜嫩，配上酿製入味的蛋！好吃又饱足感十足！
4.肉片比碗大的だるまのめ
这碗肉片比碗还大的拉麵，曾经上过电视节目而开始走红的だるまのめ，是店家的隐藏菜单喔！
这间也是相当平价的拉麵，分店也很多，口味偏重，但是肉类给的很大方（很厚实啊！）
小编特别喜欢他们的乳白色豚骨高汤，浓郁够味！肉片也很鲜嫩，配上酿製入味的蛋！好吃又饱足感十足！

店面位置
 https://gardengroup.co.jp/brand/darumanome/



显眼花俏的招牌引人注目



料多实在的拉麵



简单乾淨的店内装潢



5.つるとんたん羽田机场店

这间是有次小编要去搭飞机前享用的一餐，在吃过之后惊为天人列为羽田机场必吃的乌龙麵店！
一查之下才知道原来这间餐厅曾荣获国际线・国内线航厦美食排行中的第一名！
口味清爽不油也不腻但是味道超美味！除了乌龙麵还有其他日式料理，选择众多！如果你也在搭飞机之前想去美食街用餐的话，这间绝对必去！
私心推荐：店内最有名的是「明太子乌龙麵」喔！真的很好吃！

店家地址位置



设计充满日式风格的气派感



选择超多的菜单让人眼花撩乱



连空服员都爱的美味，时常满席状态！



店面驻点超多的吉野家，是许多人想要简便一餐的选择



新鲜鸡蛋，生吃也没问题！



位置乾淨利落！也是很适合快速用餐的选择

虽是连锁店一点都不普通！
以上这几间的介绍！有没有让大家打破连锁店的印象呢！如果你有到日本旅游，还在考虑吃什麽的话，提供你的参考！ＸＤ每间都值得你一试！

Details

MAP

CONTACT TEL:0120-606-313

Team JAPANKURU

Team JAPANKURU

由来自不同国家且现居日本的外国人组成的图文影音制作团队。透过走访日本各地，以不同文化圈的角度诠释「日本魅力」。社群平台上关注我们～ 简体中文版 小红书 974479572、微信号 japankuru 繁体中文版 IG @japankuru_tc 国际版 FB、IG、Twitter @Japankuru

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      位于日本本州西边的新泻，西临日本海，县政府位于新泻市，拥有优美的自然环境与丰富资源。以人气滑雪度假圣地越后汤泽为首，境内拥有许多著名的温泉和国家公园，更有如佐渡岛这样的经典观光地，而当地名产则非海鲜及日本酒莫属。

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      位于东西日本中间，所以无论去东京或是大阪都非常方便。境内有世界遗产富士山、骏河湾、滨名湖、寸又峡等能体验丰富自然之美的景点。另外伊豆半岛更是著名的温泉王国，热海、伊东、下田、修善寺、堂之岛等都是非常人气的温泉名所。其他还有与德川家有关的古迹、大井川铁道、鳗鱼滨松饺子静冈茶园等，也都是境内的著名景点名物。

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      从东京搭飞机只要一个半小时，若搭乘新干线则需要4小时，便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆，这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食，同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。

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      被海环绕的四国，则以绝景备受关注。例如世界最大规模的德岛「鸣门漩涡」、拥有「日本最后清流」美誉的「四万十川」等等，然而美食当然也是不容小觑，香川的「赞歧乌冬面」无人不知，还有在夏目漱石小说中出现的「道后温泉乡」，来到四国就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。

    • 香川

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      位于四国东北部的香川县，依傍濑户内海，是日本全国最小的县，也有着「乌冬面县」之称，因为境内的赞岐乌冬面实在太有名。在金刀比罗宫、栗林公园等，直岛和小豆岛也是濑户内海一带不可不访的。除此之外，在香川还有非常有名的「钱形沙画」，据说只要看过一次，就一生都不会为财所困；也有非常浪漫的景点「Angel Road」等绝景。

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      说到日本美食便想到了拉面，说到拉面怎么能不提到九州！位于日本西南部的九州，最代表性的美食之一就是鼎鼎大名的「福冈豚骨拉面」，如此说来九州地区似乎与「面」颇有渊源，长崎的「长崎强棒面」、阿苏地区的「熊本拉面」等皆在日本面食界占有一席之地。由于九州处在欧亚大陆板块与菲律宾板块之间，地形多山少平地，蜿蜒曲折，造就了不少壮丽的自然奇景，日本神话传说的秘境「高千穗峡」和阿苏火山带来的感动与震撼，九州值得你亲访一趟。

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      拥有福冈市和北九州市，是福冈县境内两大热门之所，同时也是九州地区人口最多的县，且交通网发达方便，自日本本州前往非常方便，境内也有许多人气观光景点，如太宰府天满宫等。在美食的部分，福冈内脏锅、明太子和博多拉面，都是不容错过的，尤其是代表想尝博多拉面必访的中洲屋台街，可是吃货必访。

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