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日本罐头超乎想像!必吃必买推荐清单 万圆罐头当伴手礼好体面?

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都说日本是罐头天国,其种类之多总是让海外的大家充满惊喜。这次JAPANKURU要带大家来尝日本有名的K&K系列罐头,其中更有要价10000日圆的超级罐头! ?

颠覆想像的日本罐头们



日本罐头之神奇,相信已经有不少同学见识过。我们以前曾经和大家介绍过一些日本奇妙罐头,让大家见识到日本这「罐头天国」称号之响亮。然而只纯粹猎奇看看当然不够,JAPANKURU这次要推荐给大家的是真的好吃,且特别适合来日本品尝或买回国当伴手礼的罐头——日本逾百年罐头老牌「国分」旗下的经典罐头们。其实光是这些经典罐头,花样之多也足以让人瞠目结舌了,更没想到里面居然还有要价万圆日币的超顶级系罐头。



传统对于罐头的印象,总离不开很咸、要配饭,例如番茄鱼、XX黑瓜、面筋等;或是拿来搭配其他料理,如鲔鱼罐头(海底鸡)、玉米罐头等,适合直接「生吞活剥」的就属于凤梨罐头。然而国分旗下的K&K罐头商品,可不仅有这些功能,还有的非常适合拿来下酒。而这次要介绍给大家,的,就是这好下酒也好直接吃的「缶つま(KANTSUMA)」系列罐头。



由日文的「罐头(缶诘)」与「小菜(つまみ)」结合而成的系列名,K&K的「KANTSUMA」罐头们种类多达70来种,包山包海、山珍海味并存不说,贴心的是包装上就有开罐后的内容照片,就算看不懂日文,也可以很直接地知道罐头里面长什么样子,大家买起来也比较放心吧!且虽然说是「下酒菜」系列,但其实这些罐头用于日常料理带便当也是非常适合滴。

这次JAPANKURU编辑部出动了办公室内部不同国家的同学们一起,举行了一场试吃大会,帮大家一一开箱这系列罐头,并有不同国家的小小试吃心得。在正式进入「推荐菜单」前,大家可以参考看看。

JAPANKURU好评经典款5选

① 烟熏油渍牡蛎





试吃大会上,JAPANKURU试吃小组最高人气的当属「烟熏油渍牡蛎」。使用以新鲜肥美出名的广岛牡蛎,以急速冷冻的方式保持鲜度,再以烟熏出别样香气后,入油浸渍成罐头。拉开罐后看到那一颗颗饱满大粒的蚵仔,是不是叫人垂涎欲滴。且颠覆一般罐头很多添加物的印象,这款烟熏油渍牡蛎的原料就只有牡蛎、海藻盐及油而已。

② 油渍沙丁鱼





用冷压橄榄油浸渍的日本国产沙丁鱼,是第二高人气的品项。除了恰到好处的清爽滋味外,这款沙丁鱼罐头好吃的秘诀更在于这大小适中的罐头,正好可以竖排入沙丁鱼们,让大家可以完整品尝到沙丁鱼最美味的部分。

③ 烟熏油渍帆立贝





采用北海道最有名的喷火湾帆立贝,这款烟熏油渍帆立贝,基本以和前面介绍过的牡蛎款一样的简单烹调方式,让大家可以品味这新鲜食材的好滋味。而它烟熏过后的香气与帆立贝本身的口感特别搭配,配上威士忌想必风味更佳。

④ 蜂蜜芥末培根



你有想过,原来培根也可以做成罐头吗?不得不说,JAPANKURU试吃小组在一开始看到这些罐头时,有不少女生们都对这款蜂蜜芥末厚切培根充满好奇。在打开品尝之后,自然也没有失望,厚切培根的扎实口感搭配稍甜滋味,的确赢得不少少女芳心,想必小朋友们也会蛮喜欢的。

⑤ 红烧鰤鱼



在有着「青魽」之称的鰤鱼,是日本的高级鱼材,在日本拥有多种种类。而这款红烧鰤鱼,则是选用日本九州近海的鰤鱼,以红烧方式处理成罐头食物。在日本,鰤鱼有着「出世鱼」之称,仿佛象征着可以出师晋升,所以这买回国送亲友,似乎也别具意义。

小心品尝之高级豪华款3选

前面跟大家介绍的经典款罐头,售价大多300到1000日圆左右。不过现在要跟大家介绍的这名为「缶つま极」的系列罐头,是K&K旗下的顶级商品,最便宜的要5000日圆,最贵的可要价10000日圆啊,被称为罐头界的香奈儿也不为过。究竟这系列罐头是何方神圣,要值这么多钱?看下去就对了。

① 金箔水煮帝王蟹





打头阵就跟大家端上来这「传说中」的超高级也超高价的罐头「金箔水煮帝王蟹脚」。打开罐头,水煮的帝王蟹脚上布满了金箔,蟹肉的红搭配金箔的金,华贵之感无须言语。水煮蟹脚只有简单的盐调味,吃起来依然鲜甜美味,对于总是嫌吃螃蟹去壳很麻烦的同学们来说,更是一道不可错过的方便美味。

② 松阪牛大和煮

售价 | 5400日圆(含税)





以严格的标准培育而成的松阪牛牛肉,常被称作是艺术品。这款和牛罐头,采用的便是日本三大和牛之一的松阪牛肉,且是最高A-5等级的上等肉厚切,加上酱油和砂糖调味而成的高级罐头,特别推荐给就是喜欢肉要带点油花的朋友。正是因为使用了如此高级的食材,因而这款罐头也是数量限定生产发送喔。

③ 盐蒸虾夷马粪海胆

售价 | 5400日圆(税入)



口感甘甜绵密的海胆,是不少老饕们的心头好。这款罐头使用的是以浓郁甘甜出了名的虾夷马粪海胆,在新鲜打捞上岸,取出后迅速蒸煮,并佐以北海道宗谷的盐简单调味而成,力求保存其最原始的鲜甜。其实这一「极」系列中另外还有一款用的是北紫海胆,它与虾夷马粪海胆本身的滋味就不大相同,喜欢海胆的同学可以都买来尝尝看。

下酒推荐!独爱烟熏好滋味

烟熏料理一直是不少人下酒的好选择,虽说我们前面跟大家介绍过的经典罐头中已有一些烟熏的选项,但K&K另外的这一烟熏系列,可是更专业「本格派」烟熏小点。使用日本烟熏制法中非常有人气的樱木片来熏制,更能去除海鲜或肉品中的腥味,以提炼出其本身的美味。



来自北海道的干贝,在樱木片的熏制而成,入口能品尝那烟熏的香气,更托出干贝本身的好滋味,若能搭配美酒当然更好了。



使用鲑鱼最肥美的腹部肉来熏制,且大块完整的鱼肉,绝对带给你不同于干贝的另一种美味和口感。



说起蛤蜊,一般印象中,有炒九层塔、煮汤、酒蒸等料理方式,或是烤肉时也会包上铝箔纸来烤。不过烟熏的蛤蜊,似乎就比较少见了,所以这款烟熏蛤蜊罐头,是否让你好奇其滋味如何呢?而且,罐头全是去壳的蛤蜊肉,吃起来也超级方便呢。

这些美味又多样的罐头哪儿买?

虽然说大家在网路平台上也能找到一些K&K的KANTSUMA罐头,但种类有限不说,价格相对贵一些。所以如果有到日本时,大可趁机采购一些回去。一般像我们介绍的5种经典款,在日本的便利商店或超市也许都可以找到,但若想要尝试比较稀奇的种类,或是想要找到比较齐全的商品品项,那么推荐大家到位于日本桥的选物店「ROJI」去逛逛。

就在日本桥车站附近,ROJI选物店里搜罗了完整的K&K KANTSUMA罐头系列,不仅有单卖,也有非常用于送礼的组合。且除了罐头商品外,店内也有展售一些适合户外或登山料理罐头的器具,对于喜欢野炊露营的朋友们来说应该会觉得蛮有趣的。







ROJI
地址:東京都中央区日本橋1-1-1 
交通方式:东京Metro 银座线「日本桥」站  B9出口  步行2分钟
营业时间:平日  11:00〜18:30 / 周六日、国定假日 11:00〜18:00
官方网站

户外登山 在家小酌 都蛮合适的罐头们



经过这次试吃大会,罐头种类之多之广,真的超乎笔者原来的认知,更重要的是改变了过去认为罐头一定要配饭的印象。如果把嘴馋时就想要吃零食的习惯变成吃罐头,似乎也不错? (误)

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由来自不同国家且现居日本的外国人组成的图文影音制作团队。透过走访日本各地,以不同文化圈的角度诠释「日本魅力」。社群平台上关注我们~ 简体中文版 小红书 974479572、微信号 japankuru 繁体中文版 IG @japankuru_tc 国际版 FB、IG、Twitter @Japankuru

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Event Period: November 2, 2024 ~ January 12, 2025
 *Closed Nov 4~8, Dec 1~6, Dec 25~ Jan 1. End date may be subject to change.
Hours: 16:30 – 21:00 (final admission 20:00)
 *Opening hours may vary depending on scheduled events or congestion, please check the official website for details.
Directions: 2 min. walk from Tokyo Monorail Oikeibajo-Mae Station, 12 min. walk from Keikyu Tachiaigawa Station

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A Tokyo Winter Must-See: Tokyo Mega Illumination Event Period: November 2, 2024 ~ January 12, 2025  *Closed Nov 4~8, Dec 1~6, Dec 25~ Jan 1. End date may be subject to change. Hours: 16:30 – 21:00 (final admission 20:00)  *Opening hours may vary depending on scheduled events or congestion, please check the official website for details. Directions: 2 min. walk from Tokyo Monorail Oikeibajo-Mae Station, 12 min. walk from Keikyu Tachiaigawa Station #japankuru #tokyowinter #tokyomegaillumination #megaillumination2024 #tokyocitykeiba #도쿄메가일루미네이션 #tokyotrip #oiracecourseillumination

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    • 北海道

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      位于日本最北端的北海道,是日本面积最大的行政区。这里有连接世界的海岸线,有最新鲜的海鲜;在秋冬,整个北海道只剩一种颜色,无边无际的白雪和温泉;到春夏,则变身为五颜六色的薰衣草和花卉交织而成的花海。地大物博的北海道.物产丰富,拥有香浓醇厚的牛奶和奶制品,以及壮丽辽阔的大自然景观。北海道的魅力,需要你用一年四季来体会。

    • 位于北海道西部,距离札幌站约30分钟车程。在19~20世纪前半,作为贸易港和鲱鱼渔港而繁荣起来。当年的旧建筑与仓库,如今在小樽运河沿岸可见,并成为了北海道的代表观光景点。正因曾作为渔港繁荣,小樽的海鲜寿司可是出了名的。市内拥有上百家寿司店,还有一条寿司店聚集的寿司街呢。

    • 位于北海道西南部的政经都市和交通枢纽,附近有新千岁机场,连结东京、大阪等日本国内大城市及海外各大城市。每年2月,在大通公园举办的「札幌雪祭」是闻名海外的北海道重要活动。由于以拉面、成吉思汗烤肉、汤咖喱为代表美食,还有新鲜的海鲜丼、寿司等北海道物产及料理,都可以在这里尝到,因此也被称为「食之宝库」。

    • 位于东北地方南部,依傍日本海,因为又有温泉又能滑雪,是冬天热门的观光区。藏王温泉滑雪场和月山滑雪场最负盛名,有很多外国滑雪客来访,近年神秘且梦幻的绝景「藏王树冰」亦人气节节攀升。一年四季都适合来访的景点,还有有「山寺」之称的「宝珠山立石市」、有复古街道的银山温泉、藏王御釜等,很多拍起来十分美丽的景色,而且这里还有三大和牛之一的「米泽牛」可以品尝。

    • 位于东北地方最南方,拥有「滨通」、「中通」、「会津」三大区域,且各区特色分明多元。会津地方有丰富的历史和文化,且因为冬天会降雪,因而也是体验冬季运动的热门地;中通则是福岛商业中心地带,拥有郡山市和福岛市两大城市,也是东北交通重要枢纽;临太平洋的滨通,则自然是水上活动的热门地。要说当地的美食,喜多方拉面、日本酒、桃都是名物,还有可以吃到丰富的山珍海味。

    • 座落于东北地方的北东北,依傍着日本海,是拥有日本重要无形民俗文化财最多的县,包括男鹿半岛的生鬼柴灯祭、东北三大祭的「竿灯祭」等,如今都还能在此体验。尤其是「生鬼柴灯祭」,由于2018年作为「来访神:假面伪装的神祗们」的其中之一被选入联合国世界无形文化遗产,因而在国际上更添知名度。另外,境内的「大汤环状列石」、「泷之头」等秘境景点也是非常推荐的。

    • 以东京和神奈川为中心的关东地区,可以说是日本最繁荣的地方。身为国际大都市的东京当然不在话下,但是附近的城市你又有多少了解呢?可以共享温泉和富士山的「箱根」、可以体验户外活动和日本第一草津温泉的「群马」、作为世界文化遗产的「日光社寺」和被称为草莓天堂的「栃木」、最后是一望无垠的粉蝶花田「茨城」等等,现代与历史以及大自然交织而成的关东地区,是作为认识日本第一步的好地方。

    • 作为日本首都的「东京」,在这里有各式各样最具代表性的东西。象征日本的东京铁塔、世界第一高的晴空塔、闻名世界的涩谷大、路口、日本最繁华的街道-新宿和银座、引领年轻人潮流的坐标-原宿、动漫与御宅族文化为中心的秋叶原等等。不仅要走在世界的前端,悠久的传统和历史也不能错过,经典的浅草灯笼、和食精华所在的筑地,都是让你感受日本当地风土人情的好地方。 关于日本最新的流行、美食与话题,还有魅力无穷的观光景点与悠久历史,在东京都可以一次搜集,这就是东京最大的魅力

    • 县厅宇都宫市相距东京莫约1小时车程,交通十分方便,而且是个饺子控必访的城市。县内拥有许多自然观光地,春日赏花、秋赏红叶,四季不同乐趣,更有许多大名鼎鼎的观光名所,包括代表日本的世界遗产「日光东照宫」及「中禅寺湖」、紫藤花名所「足立花卉公园」等,而昔日本皇室御用官邸改建的「那须皇家度假村」,近年也颇受关注。丰富的自然资源,加上许多不同的体验设施,是它人气的最大原因。

    • 拥有「草津」、「伊香保」、「水上」、「四万」等丰富且优质的温泉,以及「尾濑」、「吹割瀑布」等自然景点,群马可说是日本屈指可数的温泉王国之一,且从东京出发交通非常便利。境内还有2014年被登录为世界遗产的「富冈纺纱厂」、世界稀有的Abt式齿轨铁路旧址「眼镜桥」(碓冰岭)和有小火车运行的「渡良濑溪谷铁道」等名所,吸引许多喜欢历史迷和铁道迷到访。

    • 中部地方位于日本列岛的中央地区,举世闻名的日本象征「富士山」坐落于山梨与静冈之间,围绕附近的「富士五湖」从不同角度观赏富士山之美。拥有日本阿尔卑斯山之称的长野,不仅高山缭绕适合养心度假,作为最重要的避暑胜地「轻井泽」有吃又有逛,好水好米出好酒的新泻更是一绝!往下走到爱知、岐阜、三重、静冈一带,从松阪牛到鳗鱼三吃,山珍海味一次可以满足,用味觉来开启日本中部地区吧!

    • 名古屋

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      位于日本列岛中心部,县厅名古屋市是中部地方的政经和文化中枢,且因丰田的汽车制造,成为制造业繁盛的一大城市。与此同时,却又拥有「佐久岛」、「恋路之滨」、「凤来寺山」等有山有海的自然美景。除此之外,由于这一带过去是不少战国名将活动的地域,包括织田信长、丰臣秀吉、德川家康等,因而也保存了许多历史古迹,如名古屋城、犬山城、博物馆明治村等。

    • 位于日本本州西边的新泻,西临日本海,县政府位于新泻市,拥有优美的自然环境与丰富资源。以人气滑雪度假圣地越后汤泽为首,境内拥有许多著名的温泉和国家公园,更有如佐渡岛这样的经典观光地,而当地名产则非海鲜及日本酒莫属。

    • 古之信浓国,也被称为「信州」,县内拥有国宝松本城、善光寺、户隐神社等历史古迹不说,更拥有阿尔卑斯山山脉座落的壮阔山景和自然环境,蕴藏了丰富的温泉资源,还有能见到「猿猴泡温泉」的地狱谷野猿公苑这样的著名景点。与此同时,这里也是盛产水果,其中以信州苹果最为有名,境内也有很多可以体验采果的果园。作为1998年冬季奥运的重要赛场,长野的白马和志贺高原都是十分日本代表性的滑雪胜地,备受国内外滑雪客爱戴。

    • 位于东西日本中间,所以无论去东京或是大阪都非常方便。境内有世界遗产富士山、骏河湾、滨名湖、寸又峡等能体验丰富自然之美的景点。另外伊豆半岛更是著名的温泉王国,热海、伊东、下田、修善寺、堂之岛等都是非常人气的温泉名所。其他还有与德川家有关的古迹、大井川铁道、鳗鱼滨松饺子静冈茶园等,也都是境内的著名景点名物。

    • 说到美食与古迹,怎么能少了拥有大阪和京都的「关西地区」呢。充满人情味与平价美食的大阪,信手拈来便是「金阁寺」、「伏见稻荷大社」等充满历史感的京都,没吃过也听过的神户牛则是来自兵库,当然也少不了温泉胜地——日本三大古汤之一的「有马温泉」,它也是坐落于兵库。关西地区设有不少周游券,移动起来更加畅通无阻,许多日本自助旅行的第一步,便是从关西开始。

    • 古都京都,自西元794年起成为日本的首都,也是日本的政治和文化中心。西元1868年明治维新政府迁都至东京,保留丰富历史文化的京都,依然是日本传统文化的代表,逐渐发展为国际旅游城市。境内如今依然能见到许多历史悠久的古迹,包括京都御所二条城、银阁寺、清水寺、平湾神社,更有超过2000座拥有千年历史的寺庙和神社。

    • 比邻古都京都的大阪,如今是关西地区第一大城市,也是仅次于东京的日本第二大城市。公元16世纪,丰臣秀吉一统天下,而大阪作为日本经济中心发展起来,还有「天下的厨房」之称号,可见在大阪可尝到的美食之丰富,其中最有名的当然莫过于大阪烧、章鱼烧、串炸等,另外还有寿司、豆皮乌龙面、饺子等,都受到海内外游客的欢迎。在拥有大阪城这样历史景点的同时,梅田的「GrandFront大阪」、天王寺的「阿倍野HARUKAS300展望台」这样的大型都市设施,近年来也引起一阵话题,而大阪环球影城更是不少观光客来关西必访的主题乐园。 2025年,大阪将举办世界博览会,将进一步成为国际化的大城市。

    • 这个「中国」,是指日本本岛西部地区,以广岛为中心与其包围的四个城市区域。拥有两项世界文化遗产(原爆巨蛋与宫岛严岛神社)的广岛,除了无人不晓的广岛烧之外,著名的鳗鱼饭和红叶馒头也是广岛的代表性美食。日本第一水街的「仓敷美观地区」,保留独树一格的历史风貌,岛根则有以结缘而闻名的出云大社。当时节进入夏日时分,濑户内海的群岛最推荐大家自驾兜风,来一趟不一样的放松之旅。

    • 从东京搭飞机只要一个半小时,若搭乘新干线则需要4小时,便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆,这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食,同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。

    • 被海环绕的四国,则以绝景备受关注。例如世界最大规模的德岛「鸣门漩涡」、拥有「日本最后清流」美誉的「四万十川」等等,然而美食当然也是不容小觑,香川的「赞歧乌冬面」无人不知,还有在夏目漱石小说中出现的「道后温泉乡」,来到四国就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。

    • 位于四国东北部的香川县,依傍濑户内海,是日本全国最小的县,也有着「乌冬面县」之称,因为境内的赞岐乌冬面实在太有名。在金刀比罗宫、栗林公园等,直岛和小豆岛也是濑户内海一带不可不访的。除此之外,在香川还有非常有名的「钱形沙画」,据说只要看过一次,就一生都不会为财所困;也有非常浪漫的景点「Angel Road」等绝景。

    • 说到日本美食便想到了拉面,说到拉面怎么能不提到九州!位于日本西南部的九州,最代表性的美食之一就是鼎鼎大名的「福冈豚骨拉面」,如此说来九州地区似乎与「面」颇有渊源,长崎的「长崎强棒面」、阿苏地区的「熊本拉面」等皆在日本面食界占有一席之地。由于九州处在欧亚大陆板块与菲律宾板块之间,地形多山少平地,蜿蜒曲折,造就了不少壮丽的自然奇景,日本神话传说的秘境「高千穗峡」和阿苏火山带来的感动与震撼,九州值得你亲访一趟。

    • 拥有福冈市和北九州市,是福冈县境内两大热门之所,同时也是九州地区人口最多的县,且交通网发达方便,自日本本州前往非常方便,境内也有许多人气观光景点,如太宰府天满宫等。在美食的部分,福冈内脏锅、明太子和博多拉面,都是不容错过的,尤其是代表想尝博多拉面必访的中洲屋台街,可是吃货必访。

    • 鹿儿岛

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      说起鹿儿岛,就不能不提日本著名的活火山「樱岛」、人气温泉地的「雾岛温泉」和「指宿温泉」、世界遗产「屋久岛」及日本版的天国之岛「奄美大岛」。除了这些美丽的自然资源,鹿儿岛更孕育了不少日本历史名人,包括以幕府末年到明治时期的西乡隆盛、大久保利通,等,可说为日本近代化贡献不少。正因为如此,鹿儿岛上也有不少历史古迹可以参观,包括经典日式名苑的「仙岩园」。

    • 与我们最近的冲绳,不仅气候与环境都宛如热带岛屿,人情味也别浓厚。前往冲绳,你可以选择搭乘飞机或是乘坐邮轮,方便的交通手段、优越的地理位置与怡人的气候,都让冲绳成为观光客最爱的日本地区之一。不用远到东南亚或是夏威夷,在这里就可以享受蓝天、白云、沙滩的优闲度假氛围,当然还有世界上最大的水族馆和别具风味的冲绳料理。

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