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东京伴手礼必买的日式点心 日本桥锦丰琳的花林糖

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你知道什么是花林糖吗？如果说到过年家家户户桌上会出现的小零食「寸枣」，你是不是就有点印象了呢？

花林糖的来源十分久远，相传是在日本奈良时代由唐朝传入的。在当时是一种深受贵族喜爱的高级零食，传统的花林糖是一种外面裹着糖衣，里面油香酥脆的面类小零食，就跟我们过年必备的应景小吃一样，一般认为「寸枣（江米条）」很相似。

身为日本的传统零食成员的花林糖，当然是大家作为伴手礼的最好选择之一了。JAPANKURU这次又回到了日本桥锦丰琳，这间专卖花林糖的店铺，看看最近又有什么新鲜商品上架了呢？

花林糖名家：日本桥锦丰琳



日本桥锦丰琳位于日本桥的总店



店內空间宽敞明亮，选购非常方便舒心



小包装让客人可以品尝到更多口味

位于东京中心地带的日本桥，自江户时代起就是发展最繁华的地区。这里不仅仅是江户城的发源地，在江户时期，江户幕府以日本桥作为起点，建立串联日本五大地区的主要干道，是贯通日本各地的主要核心。在日本近代发展史上有不可或缺的重要性的日本桥，富有深厚的文化底蕴，最直接的就是它对饮食的影响了！

如今日本桥繁华依旧，但隐藏于高楼大厦之间，不变的江户传统风情，就从延续至今的零食开始吧！

这次JAPANKURU来到的花林糖名家：日本桥锦丰琳（にほんばしにしきほうりん），创立于明治28年（1895年），至今仍然持续在日本桥总店守护着当年的美味点心，更在东京各地开设分店，将花林糖的美好传递给大家。

延伸阅读：来自日本桥锦丰琳的日式传统零食 — 花林糖

明明都是花林糖 又有什么不一样呢？



花林糖的做法很简单，就是在面粉里加入糖和酵母后，把拌好的面团切成条状风干成型，经过油炸后撒上砂糖就完成了，但简单的工序要做的好吃可是件难事。采访之前，先跟左右同事调查过对于花林糖的印象，不外乎是「硬到难咬」、「量太多」和「以内是油炸食物，会有油耗味」等等。

不像一般花林糖店家的制作流程，最后一道工艺才是「口味」，往往会觉得不够入味。而日本桥锦丰琳的花林糖在面团揉制时，就会根据不同口味加入蔬菜或芝麻等食材，让面团本身就有不同口味，油炸后撒上糖霜则使整体味道更加饱满！

至于牙口不好、胃口很小或是想要吃多口味的你，这些小问题都帮你提前想好了，日本桥锦丰琳的花林糖大小比普通的花林糖小了些，吃起来更酥脆也很好入口；掌心小包装不用担心开封受潮就要快快吃完，送礼自用两相宜，还可以多吃几种口味！

除了基本黑糖口味之外，还有胡萝卜、蔬菜、地瓜，咖啡、芝麻、梅子等等口味，从咸到甜这里有约10种固定口味的花林糖。还有期间限定口味，现在正值樱花商品火热的季节，当然少不了的樱花味也登场啦！



人气NO.1 牛蒡口味
（きんびらごぼう）
日本料理中占有一席之地的牛蒡，当然也要做成花林糖，咸香微辣超级顺口！



人气NO.2 综合蔬菜
（野菜）
 

由五种蔬菜构成的综合口味，真的每一种味道都不一样，颜色缤纷送礼超棒！



人气NO.3 紫芋
（むらさきいも）

散发着香甜紫芋气味的花林糖，搭配外面的砂糖颗粒，让甜味更有层次。

🌸　三月樱花开，期間限定的樱花口味　🌸



三月到了，樱花开了
 

迈入三月初，日本的櫻花大战早已打响，期间限定「櫻花口味花林糖」3/1正式上市！



櫻花口味的花林糖

使用腌制过的樱花叶制成的樱花花林糖，让你品尝到「春天的味道」🌸

除花林糖以外，还有很多日式点心



NO.1 甘露酱油仙贝

用国产米制成的仙贝，重复沾上酱油烘烤，咸甜又酥脆，完全停不下来。



NO.2 海苔米果

同样也选用国产米制成的米果，裹上海苔味道更浓郁，跟同事们一起分享更合适。



NO.3 橄榄油仙贝
当欧洲的橄榄油遇到日本的仙贝，会是什么味道呢？纯粹的米香超级迷人！



日本桥锦丰琳除了日本桥总店之外，以下地区你也可以买到日本桥锦丰琳：

东京车站／东京晴空塔
北千住LUMINE／舞滨IKSPIARI

小包装设计不仅方便，店內也提供不同规格的礼盒包装，从２包裝到９包裝以你的喜好自由挑选。沉稳的黑色礼盒很有质感，加价请店员帮你用布包成日式风吕敷，当做来日本的伴手礼也刚刚好！

日本桥锦丰琳＜总店＞
地址：东京都中央区日本桥小伝马町16-14
官方网站

 

Details

NAME:日本桥锦丰琳

MAP

ADDRESS:

东京都中央区日本桥小伝马町16-14

ACCESS:小伝马町駅

OFFICIAL WEBSITE:

https://www.nishikihorin.com/

Team JAPANKURU

Team JAPANKURU

由来自不同国家且现居日本的外国人组成的图文影音制作团队。透过走访日本各地，以不同文化圈的角度诠释「日本魅力」。社群平台上关注我们～ 简体中文版 小红书 974479572、微信号 japankuru 繁体中文版 IG @japankuru_tc 国际版 FB、IG、Twitter @Japankuru

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      位于东北地方南部，依傍日本海，因为又有温泉又能滑雪，是冬天热门的观光区。藏王温泉滑雪场和月山滑雪场最负盛名，有很多外国滑雪客来访，近年神秘且梦幻的绝景「藏王树冰」亦人气节节攀升。一年四季都适合来访的景点，还有有「山寺」之称的「宝珠山立石市」、有复古街道的银山温泉、藏王御釜等，很多拍起来十分美丽的景色，而且这里还有三大和牛之一的「米泽牛」可以品尝。

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      拥有「草津」、「伊香保」、「水上」、「四万」等丰富且优质的温泉，以及「尾濑」、「吹割瀑布」等自然景点，群马可说是日本屈指可数的温泉王国之一，且从东京出发交通非常便利。境内还有2014年被登录为世界遗产的「富冈纺纱厂」、世界稀有的Abt式齿轨铁路旧址「眼镜桥」（碓冰岭）和有小火车运行的「渡良濑溪谷铁道」等名所，吸引许多喜欢历史迷和铁道迷到访。

    • 中部

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      中部地方位于日本列岛的中央地区，举世闻名的日本象征「富士山」坐落于山梨与静冈之间，围绕附近的「富士五湖」从不同角度观赏富士山之美。拥有日本阿尔卑斯山之称的长野，不仅高山缭绕适合养心度假，作为最重要的避暑胜地「轻井泽」有吃又有逛，好水好米出好酒的新泻更是一绝！往下走到爱知、岐阜、三重、静冈一带，从松阪牛到鳗鱼三吃，山珍海味一次可以满足，用味觉来开启日本中部地区吧！

    • 名古屋

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      位于日本列岛中心部，县厅名古屋市是中部地方的政经和文化中枢，且因丰田的汽车制造，成为制造业繁盛的一大城市。与此同时，却又拥有「佐久岛」、「恋路之滨」、「凤来寺山」等有山有海的自然美景。除此之外，由于这一带过去是不少战国名将活动的地域，包括织田信长、丰臣秀吉、德川家康等，因而也保存了许多历史古迹，如名古屋城、犬山城、博物馆明治村等。

    • 新泻

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      位于日本本州西边的新泻，西临日本海，县政府位于新泻市，拥有优美的自然环境与丰富资源。以人气滑雪度假圣地越后汤泽为首，境内拥有许多著名的温泉和国家公园，更有如佐渡岛这样的经典观光地，而当地名产则非海鲜及日本酒莫属。

    • 長野

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      古之信浓国，也被称为「信州」，县内拥有国宝松本城、善光寺、户隐神社等历史古迹不说，更拥有阿尔卑斯山山脉座落的壮阔山景和自然环境，蕴藏了丰富的温泉资源，还有能见到「猿猴泡温泉」的地狱谷野猿公苑这样的著名景点。与此同时，这里也是盛产水果，其中以信州苹果最为有名，境内也有很多可以体验采果的果园。作为1998年冬季奥运的重要赛场，长野的白马和志贺高原都是十分日本代表性的滑雪胜地，备受国内外滑雪客爱戴。

    • 靜岡

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      位于东西日本中间，所以无论去东京或是大阪都非常方便。境内有世界遗产富士山、骏河湾、滨名湖、寸又峡等能体验丰富自然之美的景点。另外伊豆半岛更是著名的温泉王国，热海、伊东、下田、修善寺、堂之岛等都是非常人气的温泉名所。其他还有与德川家有关的古迹、大井川铁道、鳗鱼滨松饺子静冈茶园等，也都是境内的著名景点名物。

    • 关西

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      说到美食与古迹，怎么能少了拥有大阪和京都的「关西地区」呢。充满人情味与平价美食的大阪，信手拈来便是「金阁寺」、「伏见稻荷大社」等充满历史感的京都，没吃过也听过的神户牛则是来自兵库，当然也少不了温泉胜地——日本三大古汤之一的「有马温泉」，它也是坐落于兵库。关西地区设有不少周游券，移动起来更加畅通无阻，许多日本自助旅行的第一步，便是从关西开始。

    • 京都

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      古都京都，自西元794年起成为日本的首都，也是日本的政治和文化中心。西元1868年明治维新政府迁都至东京，保留丰富历史文化的京都，依然是日本传统文化的代表，逐渐发展为国际旅游城市。境内如今依然能见到许多历史悠久的古迹，包括京都御所二条城、银阁寺、清水寺、平湾神社，更有超过2000座拥有千年历史的寺庙和神社。

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      比邻古都京都的大阪，如今是关西地区第一大城市，也是仅次于东京的日本第二大城市。公元16世纪，丰臣秀吉一统天下，而大阪作为日本经济中心发展起来，还有「天下的厨房」之称号，可见在大阪可尝到的美食之丰富，其中最有名的当然莫过于大阪烧、章鱼烧、串炸等，另外还有寿司、豆皮乌龙面、饺子等，都受到海内外游客的欢迎。在拥有大阪城这样历史景点的同时，梅田的「GrandFront大阪」、天王寺的「阿倍野HARUKAS300展望台」这样的大型都市设施，近年来也引起一阵话题，而大阪环球影城更是不少观光客来关西必访的主题乐园。 2025年，大阪将举办世界博览会，将进一步成为国际化的大城市。

    • 奈良

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      奈良作为历史古都，和大阪、京都同为关西一带的旅游热门点，古被称为「平城京」，是古代丝路的终点，曾集结各国地方物产与文化，创造了许多许多重要文化财。如今，奈良依然是日本国宝级古迹保存数量最多地，而奈良公园的「奈良的鹿」也被选为日本天然记念物，另外像赏樱名所「吉野山」等，四季能赏花的地方也不少。

    • 中国

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      这个「中国」，是指日本本岛西部地区，以广岛为中心与其包围的四个城市区域。拥有两项世界文化遗产（原爆巨蛋与宫岛严岛神社）的广岛，除了无人不晓的广岛烧之外，著名的鳗鱼饭和红叶馒头也是广岛的代表性美食。日本第一水街的「仓敷美观地区」，保留独树一格的历史风貌，岛根则有以结缘而闻名的出云大社。当时节进入夏日时分，濑户内海的群岛最推荐大家自驾兜风，来一趟不一样的放松之旅。

    • 广岛

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      从东京搭飞机只要一个半小时，若搭乘新干线则需要4小时，便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆，这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食，同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。

    • 四国

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      被海环绕的四国，则以绝景备受关注。例如世界最大规模的德岛「鸣门漩涡」、拥有「日本最后清流」美誉的「四万十川」等等，然而美食当然也是不容小觑，香川的「赞歧乌冬面」无人不知，还有在夏目漱石小说中出现的「道后温泉乡」，来到四国就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。

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